掌柜剛一離開,，春兒立刻湊了過來，小聲問道:“王妃,，掌柜怎么看出來我們是女的??？”

　　魏輕鸞看了她一眼,，只答道:“看不出來就有鬼了,?！?p>　　她倒是半點不驚訝,，雖然她二人如今是做男裝打扮,，但身形的瘦削還是一眼可以看出，尤其魏輕鸞,，身形過分的瘦弱,。若是普通人或許看不出什么，但這閱人無數(shù)的酒樓掌柜,，真不至于這點眼力見兒都沒有,。

　　好在魏輕鸞以男裝出府，不過是為了行事方便,，被看出女兒身也無所謂,。

　　春兒不解的撓了撓頭,，沒理解。

　　魏輕鸞一笑,，拎起茶壺給二人倒了茶,，道:“想不通就別想了，總之這并不妨礙我們行事便是,?！?p>　　春兒輕輕“嗯”了一聲，喝了一口茶,，魏輕鸞也喝了一口,。

　　入口回甘，余味無窮,。

　　她又喝了一口,，而后莫名嘆了一口氣。

　　管家曾告訴她一品居價格不菲,。她也沒實質(zhì)概念,，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，這一品居就連茶水都是上好茶葉泡制,，若非僥幸得了免單機(jī)會,，今日她帶的錢雖多，卻恐不夠這飯錢,。

　　想著,，她越發(fā)對這一品居身后的老板好奇起來。

　　正常來說,，掌柜稱呼酒樓老板應(yīng)該叫“東家”,，可這位掌柜叫得卻是主人?？磥磉@是家仆了。

　　魏輕鸞倒真想認(rèn)識認(rèn)識這位幕后老板,。

　　菜上得很快速,。

　　上菜之后，春兒激動的伸筷子就去夾菜,。這幾日果真是處熟了,，春兒受魏輕鸞影響，想法和行為放開不少,。

　　只是她筷子剛伸出去,，魏輕鸞立刻輕輕打掉她的筷子，道:“別動,，你忘了我們來的目的了嗎,？”

　　既然是做調(diào)研,，自然要觀察仔細(xì)。

　　魏輕鸞一眼掃過,，所有菜品都保持兩個特點:精美,，量少。與這家酒樓的裝修處于同一種格調(diào),，都是走的高端奢華風(fēng),。

　　有幾道菜她甚至完全無法看出做的究竟是什么東西。

　　比如就有那么一道,，是一些橢圓微尖的小丸子,，看起來像鵪鶉蛋，但上面依稀有些花紋,。她拿起筷子撥了一下,，夾起一顆仔細(xì)觀看，才看清每一顆丸子上,，都刻上了精美的桃花,。

　　而入了口，魏輕鸞才發(fā)現(xiàn),，這真的是鵪鶉蛋,，準(zhǔn)確的說，外面真的是鵪鶉蛋,。

　　丸子分為兩層,，外面是鵪鶉蛋蛋白，可里面的蛋黃卻被替換成了精心腌制過的肉餡,。

　　魏輕鸞不由咋舌,。

　　須知，鵪鶉蛋乃是軟物,，且個頭極小,，在這上面刻圖案，還能不洞穿蛋白導(dǎo)致整體碎裂,，這大廚刀工著實了得,！

　　她依稀記得，剛才上菜掌柜介紹過,，這道菜似乎叫做“壁里乾坤”,。當(dāng)真是應(yīng)了這么個名字了。

　　而后,，她又把其他菜試了一下,，尤其是后面特別加點的一道酸辣土豆絲。

　　魏輕鸞覺得,，其他菜都是店里招牌菜,，做得精巧美味并不特別,。唯有這家常菜才是最考驗人的。

　　因為幾乎家家都會做,，所以能做的美味,，讓食客家里能吃到，在酒樓食館卻仍舊想點的,，才是廚藝的體現(xiàn),。