第121話.食堂風(fēng)云(下)
按照所想,,黑將白菜從正中間一刀切開,,取出最嫩的菜心部分,并利落的切成了他所認(rèn)為最合適大小的片狀,,然后將大蒜---這個(gè)世界不常用的食材切成了碎末,。
干辣椒和其他需要的配料備好放在一旁,,接著黑往鍋內(nèi)放了不多的油,倒油的時(shí)候手稍微停了一下,,黑笑了起來,,這是多年來養(yǎng)成的習(xí)慣,能少用油的話,,他是絕對不會多倒的,。
放入一小撮蝦米,這也和新鮮靠不上邊的輔材,,用大火將放進(jìn)去的蝦米炸到了微微金黃,,他便將白菜心倒了進(jìn)去。
炒到半熟后,黑按照心中的計(jì)量,,放入了適當(dāng)?shù)乃?,并蓋上鍋蓋準(zhǔn)備湯汁。
在另一面鍋中放入備好的輔料,,炒出引人食欲的香味后,,他打開鍋蓋,將湯汁倒了進(jìn)去,。
已經(jīng)可以出鍋了,,黑思忖了一下,便拿來一個(gè)土豆,,切成片,,然后掰碎放在碗中,并且倒進(jìn)了水,,然后放在一旁沉淀,,黑笑了笑,等待著他需要的東西出現(xiàn)...
“...完成了,,”說著,,黑又看向了那些沒有被做成菜肴的菜葉和菜幫,如果是在那個(gè)世界,,他絕對不會這么奢侈的使用白菜的。
裝好盤,,香味已經(jīng)吸引來了不少得閑的廚師,。
“這是白菜?”
“呵呵,,還有醋的味道,,這種做法我可沒見過...”
中年大叔也循著味道走了過來,他沒有多說什么,,問了一句:“完成了,?”
黑點(diǎn)了點(diǎn)頭,“完成了,?!?p> “好,我就嘗一嘗,,”說著,,他捏起一片白菜放到嘴里,因?yàn)閯偝鲥?,有些燙的緣故,,大叔的樣子有些好笑。
“唔燙燙燙燙....嗯?”中年大叔看向了黑,,“這是白菜,?”
“當(dāng)然,”黑笑著回答道,,“是白菜,,”他指了指留在一旁殘余下來的白菜。
“唔...”中年大叔沉默的看著黑做出的菜,,說出了兩個(gè)字,,“微妙...”
“但是...很好吃...”說完,他笑了起來,,“沒想到廉價(jià)的白菜可以做出這樣的菜色...真是有意思,!”
“輔料也是我們不常用的...竟然還有蒜...”這一次,中年大叔用叉子叉起一片白菜,,特地沾了一下菜汁,,“這個(gè)黏黏糊糊的菜汁...唔...魔性的口感...”
“好吃!”大叔放下叉子,,對黑豎起了大拇指,,“你的提議,我就接受了,,哈哈哈,!~”
然后他把黑拉到一旁,低聲問道,,“小哥,,這個(gè)湯汁里究竟放了什么東西?廚房里應(yīng)該沒有這種輔料吧...”
“淀粉,,”黑指著灶臺旁的碗,,大叔順勢看過去,看到了里面的土豆,。
“土豆,?”
黑走了過去,然后將碗里的土豆拿出來,,讓中年大叔注意到了碗底那層白色的,,像是面粉一樣的東西。
“就是這個(gè)東西,,讓湯汁變得黏稠而且魔性的,?”
“額...魔性...”黑撓了撓頭,“算是吧..”
然后黑把原理講給了中年大叔,,就是從土豆中沉淀出的淀粉有著遇熱糊化的特點(diǎn),,調(diào)好粉汁按照手法澆入快要成熟的菜肴上,,可以使湯汁更加的濃稠,還會在一定程度上優(yōu)化菜肴的味道,。
“哦哦哦...原來如此....哎,,那你告訴我這個(gè),你以后怎么辦,?”
大叔的問題讓黑摸不到頭腦了,,“我怎么辦?”
“對啊,,小哥,,你不是廚師嗎?”
“...”黑徹底無語了,,不知道中年大叔是怎么聯(lián)想到這兒的,,便說道,“我是參加天空競技場的參賽者,,這是我的參賽證...”
“哈哈哈,,我還以為是廚師證...看錯(cuò)了看錯(cuò)了,”中年大叔拍著黑的肩膀,,大笑了起來,。
“那...我可以離開了嗎?”大叔的笑聲停止后,,黑說道,。
“當(dāng)然可以,當(dāng)然可以~”大叔說著讓開了路,,等到黑走到門口的時(shí)候,,他又叫住了黑:“小哥,有興趣來這里工作嗎,?”
“當(dāng)廚師?”黑停下腳步,,想了想,,笑著對大叔搖了搖頭,“我的廚藝還沒到可以為別人做菜的程度呢,?!?p> “這小哥真是謙虛...嘿嘿,也算學(xué)到了,,淀粉...”
“主廚,,有人點(diǎn)了白菜湯,但是已經(jīng)沒有白菜可以用了...”
中年大叔一聽,,一拍腦袋,,“嗨,,食材這事我給忘了...剛才那小哥用的就是最后一顆了....這樣,你把那盤魔性的白菜端上去,?!?p> “這...能行嗎?”
“我說行,,去吧去吧,。”
黑坐回座位,,將剩下的炒飯吃到了肚子里,,心里想著還好沒涼。
而提亞和比絲姬兩人,,座位選在了離黑不遠(yuǎn),,在黑后面的地方。
“提亞,,你看,,他洗完盤子了...”
“...”提亞看著比絲姬,“他是參賽者,,來食堂是可以免費(fèi)用餐的..”
“哦...對對對...我忘了...這背影也挺性感的....嘿嘿嘿...”
提亞無語了,,仰起頭,把手放在了額頭上,,閉上眼,,大嘆了口氣,她不得不承認(rèn),,比絲姬在念氣上的確給了自己極大的幫助,,她的教導(dǎo)讓提亞對念的認(rèn)知和使用在短時(shí)間內(nèi)有了質(zhì)上的提升。
不過,,在兩人熟絡(luò)之后,,她發(fā)現(xiàn)比絲姬在生活上時(shí)常讓她大跌眼鏡,昨天甚至還讓她去書店里買那種...看了都會臉紅的書...
“唉...”
“怎么了,?哎,,他吃完了,站起身了,,走了......對了,,我的白菜湯呢?”
在黑走出食堂的時(shí)候,,服務(wù)員端上了一盤菜,,就是他做的白菜。
“這是啥,?”比絲姬指著散發(fā)出香味的白菜心,,“這是白菜湯,?你欺負(fù)我年紀(jì)小不懂事?我連湯都不認(rèn)識嗎,?tang~~soup~~~知道嗎,?我知道的!”
“比絲姬.....不好意思啊....”提亞對服務(wù)員笑了笑,,還不忘撫平比絲姬小小的怒氣,。
“呿...”比絲姬坐了回去,服務(wù)員一臉歉意地離開后,,提亞說道,,“這么多人...上錯(cuò)菜也正常嘛...”
“哼,”比絲姬哼了一聲,,還是嘗了一口,,“唔?miumiumiumiu....這是什么,?”
“,?”提亞看著一臉震驚的比絲姬,突然被她塞了一塊白菜在嘴里,,“你嘗嘗看...”
提亞皺了皺眉,,有些不情愿地嚼了一下,“嗯...這個(gè)味道...”
“很好吃啊~”x2
稻穗信
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