燒鴨和肉夾饃做法并不難,。

　　何芊芊做的是正宗的北京烤鴨,，這道可謂是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿税?。何芊芊前世的時(shí)候就愛(ài)死了這道菜,，但是出去吃消費(fèi)也太貴了,。一次兩次還有,，次數(shù)多了可受不了,。

　　于是何芊芊可是狠狠的閉關(guān)了整整三個(gè)月才逐漸做出和北京烤鴨一樣的味道出來(lái),。這就是吃貨的力量啊,。

　　因?yàn)闆](méi)有烤爐,，所以何芊芊使用的是北京填鴨的做法來(lái)制作。

　　甜面醬是何芊芊的獨(dú)門(mén)秘籍,，其他的常見(jiàn)的倒是平常的東西,。哦，薄餅也是這道菜的一個(gè)特色,，何芊芊除了沾糖吃之外,，很喜歡用薄餅包裹青瓜等配菜一起吃。

　　烤鴨的皮沾糖吃食一絕,，如果使用薄餅包卷配菜一起吃又是另一絕,。

　　制作過(guò)程也不復(fù)雜：

　　首先將鴨于翼底外開(kāi)一孔,，取出腸臟，洗凈,，以配料涂勻鴨腔,。用三寸長(zhǎng)木條納入鴨腔內(nèi)，橫擋于兩翅骨間,，插一支管在鴨頭部,，吹氣使鴨全向澎漲,，這里何芊芊一向需要喬家明來(lái)幫忙,。

　　用滾水淋鴨外皮至起凸點(diǎn),，煮溶淋鴨皮料，涂勻鴨皮掛在當(dāng)風(fēng)處吹干,。用叉撐著鴨放在火爐上燒,，須反覆轉(zhuǎn)動(dòng)及多次涂油，燒至皮脆及呈金紅色上碟,。若用爐烤,，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙?jiān)倏局柳喥こ式瘘S色取出,，用滾油淋鴨皮至脆上碟,。趁熱將鴨片皮，伴以京蔥,、青瓜,、甜面醬及薄餅同食。

　　何芊芊當(dāng)時(shí)就想,，在養(yǎng)殖場(chǎng)上養(yǎng)上鴨子,。畢竟李掌柜到時(shí)候肯定也是和別人進(jìn)貨的，和她進(jìn)貨也是一樣的,。想到又多了一條賺銀子的路子,，何芊芊樂(lè)的跟只偷吃了大米的小老鼠一樣。

　　喬大娘一聽(tīng),，馬上全村找了兩百多只小鴨子進(jìn)來(lái),。并且大手一揮，這買(mǎi)小鴨子的錢(qián)她出了,，驚的何芊芊看喬大娘的身影都高大了,。

　　“這有啥，都是一家啊,，我出和你們出的一樣,。”

　　肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng)，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一,。

　　無(wú)論是面餅還是里面的肉都很重要,。要發(fā)酵的得當(dāng)，把面餅兩面烙到金黃色,，外酥里嫩,。肉要炒鍋燉一小時(shí)后，繼續(xù)小火慢燉,，共燉3個(gè)多小時(shí),，肉肉超級(jí)噴香,、酥軟,。

　　饃中間開(kāi)口，肉剁爛連同汁一起填充在饃饃里面,。一口下去,，飽滿(mǎn)多汁，既有面餅的香脆又有肉汁的濃郁,。啊,，好吃的不得了。

　　何芊芊摸摸肚子,，想著都餓了,。

　　看看天，恩恩,，快響午了,。順手就給家里人做了幾十個(gè)當(dāng)做是無(wú)法好了，他們可愛(ài)這口了,。

　　現(xiàn)在喬家人都分了兩組了,，以喬老爺子為首的一組是專(zhuān)門(mén)編織竹制品的。他們聚集在了老宅那邊有喬老爺子監(jiān)督著,。

　　老爺子得了這么一份工作,，心里可得勁了，用喬奶奶的話(huà)來(lái)說(shuō)就是：“嘚瑟都上臉了,?！崩蠣斪涌刹还埽奋纺茄绢^可說(shuō)了他這是總司令,，最大的那頭頭,，其他人都得聽(tīng)他的。他的任務(wù)可重要了,，總覽全局,，無(wú)論是做工還是質(zhì)量都得他來(lái)官。

　　喬二叔一家和喬三叔兩口子就做著這份被人“監(jiān)督”的工作。

　　而喬奶奶更喜歡看到養(yǎng)殖場(chǎng)里的小動(dòng)物們,，特別是兔子,。老奶奶心里也是住著一名少女的，少女心不分老少啊,。喬奶奶偏愛(ài)純白色的小兔子,，奶白色的毛。紅色的大眼睛,，要多可愛(ài)有多可愛(ài),；

　　而何芊芊則愛(ài)純黑色的，想想這要是捎了那一層皮,，結(jié)合到衣服里得多好看啊,。

　　額......這就是一個(gè)吃貨加財(cái)迷和一名有著少女心的人的區(qū)別。

　　何芊芊手腳麻利的弄好了肉夾饃,，趁著熱氣放到背簍里背起來(lái)就給他們送去,，邊走還變吃上了。背簍里是經(jīng)過(guò)何芊芊改裝的可以大程度上保溫,，雖然現(xiàn)在天氣還涼的很,，但是也不用擔(dān)心食物一下子就冷掉。這也是竹制品中的新品種,。

　　家里們每人就只有她一個(gè),，何芊芊背上鎖上門(mén)就出門(mén)了。

　　恩,，天氣雖然還很涼,，但是空氣真的很清新。沒(méi)有現(xiàn)在工業(yè)的污染,，天空藍(lán)的透亮,，空氣里都是樹(shù)木青草的問(wèn)道。何芊芊深深的吸了口空氣完了狠狠的咬了一口肉夾饃,，恩,，滋味賽神仙啊。

　　何芊芊先去給喬家老宅的人送去,，他們那里比較遠(yuǎn),，趁著熱先送去讓他們好趁熱吃。養(yǎng)殖場(chǎng)那邊的在鍋里呢,。

　　路上遇到不少的人,，雖然還沒(méi)有正式開(kāi)始地里的活，但是很多人也開(kāi)始先忙碌起來(lái)了,。因此路上還是挺多人的,，這人多了嘛，問(wèn)題自然也多了。

　　“哎,，芊芊啊,，這是上哪去啊背著個(gè)背簍的？”打招呼的是黃大嬸,，人還不錯(cuò),，整天笑呵呵看著就讓人心情好。現(xiàn)在喬家做這個(gè)背簍的關(guān)系,，大伙都認(rèn)識(shí)這些使用好用的框框了,。

　　“黃大嬸啊，我去給爺爺送吃的去,?！?p>　　“哎呦，真是孝順呢,。恩,，聞著好香啊,?！蹦窍阄稄谋澈t里不斷的飄出來(lái)，勾人腸胃啊,。

　　“哎呀,，芊芊啊，做了什么好吃的,？”突然插入了一個(gè)尖尖的嗓音,，刺的人耳朵疼。

　　何芊芊一看,，原來(lái)是嫁給村里磨豆腐的香姑,。何芊芊不喜歡她，看到她伸長(zhǎng)了脖子眼睛不住的盯著何芊芊的背簍,，就差動(dòng)手掀開(kāi)來(lái)看看了,。

　　何芊芊眉頭一皺：“沒(méi)什么，就是順便偶弄了點(diǎn),?！边@個(gè)人最?lèi)?ài)貪小便宜了，臉皮又厚,。完全不看人臉色的,。何芊芊真的很不耐煩跟這樣的人打交道。

　　和黃大嬸一道的花嬸兒看見(jiàn)了就插了一句：“好了,，我們不要耽誤芊芊了,，等一下東西要涼了。芊芊你快去吧?！?p>　　何芊芊感激的看了花兒嬸一眼,，和她們打了聲招呼沒(méi)有理香姑就走了。

　　香姑見(jiàn)狀,，瞥了一眼,，憋憋嘴。切有什么了不起的,，至于嗎,？真是一點(diǎn)禮貌也沒(méi)有。這兩個(gè)老家伙也是,，活像她是吃人的老虎似的,，幫的那么緊，人家也不會(huì)給你好處啊,。等著,，她們來(lái)她家買(mǎi)豆腐就知道，非得狠狠宰他們一頓不可,，哼,。

　　理也不理黃大嬸和花兒嬸兩個(gè)，翻了個(gè)白眼傲嬌的扭頭就走,。

　　黃大嬸和花兒嬸也不在意,，也不是認(rèn)識(shí)一天兩天了，她是什么樣的人誰(shuí)不清楚,。她不是吃人的老虎,，還是只母老虎。