經(jīng)歷了王記售賣黑心肉事件之后,，東京城的百姓們對于酒樓的食材都持不信任的態(tài)度,，相應(yīng)的各家酒樓的生意都一落千丈,。
齊思也加強(qiáng)了對整個(gè)齊記的管理,，在街坊的求情下，周老六的事情雖然沒有牽連到周六嬸,，但齊思也不敢再繼續(xù)讓她待在后廚,，雖然她再三保證不會(huì)再犯，齊思卻不想去冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn),。
不過念在街坊的情分上,，齊思還是補(bǔ)給了她一份工錢，又幫她在夜市找了個(gè)攤位,，雖然沒有在齊記賺得多，但至少能養(yǎng)活她跟她的孩子,，這是齊思能做到的最大程度的照顧,。
齊記自助餐也重新開業(yè)了，雖然之前售賣爛羊肉是被周大寶陷害的,，但損失已經(jīng)造成,，無法挽回，再加上王記事件的影響,，來吃自助餐的人也少了很多很多,。
其實(shí)說起來，整個(gè)東京城的酒樓受到?jīng)_擊最大的就屬齊記自助餐了,，誰讓出事的王記也是自助餐呢,？這也直接導(dǎo)致那些想開自助餐的酒樓紛紛打消了這個(gè)念頭。
連續(xù)幾天生意清淡后,，齊思不得不決定將后廚對所有來店的客人開放,，并且宣布只要在齊記自助餐發(fā)現(xiàn)任何食材不新鮮，都可以獲得雙倍賠償,。
這個(gè)決定一公布,，才慢慢的拉回了一部分客人,，但總體上來說還是跟之前沒法相比的。
其他酒樓也紛紛響應(yīng),，讓客人來監(jiān)督他們的食材新鮮與否,，這樣才逐步將東京城的酒樓行業(yè)拉回了正軌。
正午時(shí)分,，看著店里稀稀拉拉的客人,，楊樹林百無聊賴的坐在柜臺(tái)后面直犯困。現(xiàn)在齊記的人流量連之前的一半都沒到,，也讓齊思他們閑了下來,。
雖然自助餐的生意差了一些，但齊記酒坊的生意卻日漸火爆,，很多人去吃自助餐也是奔著仙果釀和冰淇淋去的,，這次這么一鬧，那些人干脆就直接買酒喝,，導(dǎo)致齊記酒坊的銷量又上了一個(gè)臺(tái)階,。
生意差所有人心情都不好，唯獨(dú)一個(gè)人除外,。
高衙內(nèi)躺在躺椅上,，一口羊肉一口仙果釀，然后再讓一旁的侍者喂他吃點(diǎn)冰淇淋,，這日子簡直不要太快活,。
現(xiàn)在客人比以前少了很多，每天的冰淇淋都吃不完,，這正好便宜了高衙內(nèi),。
柴讓瞅著高衙內(nèi)道：“高堯康，你吃歸吃,，你能別叫喚嗎,？”
“小爺好不容易恢復(fù)點(diǎn)食欲，你還看不慣了,？有本事你也來一起叫喚啊,。”高衙內(nèi)又吃了一口冰淇淋,，舒服得直哼哼,。
柴讓哼了一聲：“你以為別人都跟你一樣？也不怕別人笑話,?！?p> “誰敢笑話我？”
他話音剛落，柴讓就直接大聲笑起來：“哈哈哈……”
高衙內(nèi)臉一黑：“……世子這么不給面子的嗎,？”
張子仁在一旁忍得很是辛苦,，看見齊思走過來，連忙打招呼：“三郎你總算來了,，怎么樣,？租到店鋪了嗎？”
齊思一屁股坐下來,，搖搖頭：“沒有找到合適的,，晚點(diǎn)再去其他地方看看?！?p> 張子仁有些詫異：“不至于吧,？就開個(gè)賣冰淇淋的小鋪?zhàn)樱粦?yīng)該這么難找??？”
齊思嘆了口氣：“一般的鋪?zhàn)舆€真不行，賣冰淇淋必須是沿街的人流量大的旺鋪才行,，否則就沒必要開了,。”
自從劉永福知道怎么制作冰淇淋后,，便派人馬不停蹄的快馬跑到江南,，連續(xù)開了好幾家冰淇淋店，聽說一開業(yè)生意就非?；鸨?，讓齊思心里也開始癢癢的，正好齊記自助餐遭遇了這么一遭生意也不如從前,，他就打算從這方面著手,，也在東京城開幾家冰淇淋店創(chuàng)收。
高衙內(nèi)嘴里吃著東西甕聲道：“我看啊,，三郎你不如直接就在店里賣冰淇淋好了，反正現(xiàn)在人少,，吃飽喝足了還能打包一份冰淇淋帶走,。”
張子仁點(diǎn)頭道：“衙內(nèi)說得不錯(cuò),，在店里售賣冰淇淋,，也能吸引到不少的客人過來?！?p> 齊思想了想說道：“冰淇淋在二樓不太方便對外售賣,，在一樓的話這么大個(gè)地方就浪費(fèi)了?！?p> 高衙內(nèi)咬了一口羊肉道：“怕什么浪費(fèi),，直接把一樓改成茶館不就好了,？讓那些人坐著吃冰淇淋，說不定吃著吃著餓了就直接跑上來吃自助餐了,?！?p> “茶館？咱這也不是喝茶的地方……”齊思皺眉道,，“再說,，冰淇淋不一會(huì)兒就化了，客人也坐不了這么久吧,？”
柴讓這時(shí)候說道：“這個(gè)好辦,，那些茶樓不是都有說書先生嗎？咱們也請一個(gè),，一段故事說完少不了要多賣幾份冰淇淋……”
“說書,？講故事？”
齊思眼前一亮,，心里頓時(shí)有了主意,，他朝高衙內(nèi)三人豎起大拇指道：“果然還是要群策群力啊，咱們就這么辦,?！?p> 高衙內(nèi)這時(shí)候說道：“三郎，說書先生講的故事翻來覆去的就那么幾個(gè),，我都聽膩了,，你可要多找?guī)讉€(gè)新來的?！?p> “放心吧,。”齊思拍拍了胸脯,，故事,？穿越過來的他最不缺的就是故事啊。
想到就做,，他也不打算出去找鋪?zhàn)恿?，找到齊烈跟他提出了自己的想法。
齊烈自然沒有什么意見,，現(xiàn)在三層全部拿來做自助餐確實(shí)有些浪費(fèi),，食材種類不減少只是將自助餐的份量壓縮一下問題也不大。
忙活了一晚上加一上午,，又添置了一些桌椅,，整個(gè)一樓大廳頓時(shí)就變了模樣，讓不少來吃飯的客人還以為走錯(cuò)了地方。
冰淇淋雖然比較受歡迎,，但怎么賣也是有學(xué)問的,。
齊思打出的宣傳是“第二份半價(jià)”，即三十文一份的冰淇淋,，連續(xù)買兩份第二份就只需要十五文錢了,。
這樣的促銷方式，在現(xiàn)代社會(huì)很常見,，人們?nèi)タ系禄?、麥?dāng)勞、或者在超市,、便利店,，都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的促銷活動(dòng)。
不過齊烈和楊樹林對于齊思的這種做法很是不解,，不明白這樣做除了讓他們少賺錢到底有什么好處,。
這其實(shí)關(guān)系到經(jīng)濟(jì)學(xué)原理里面的邊際成本遞減、邊際效用遞減以及價(jià)格歧視,，售出第一份的時(shí)候已經(jīng)把成本費(fèi)用分擔(dān)了,，后面的第二份只需要幾文錢的制作成本。
而同樣一個(gè)顧客,，在單次消費(fèi)的情況下為第二份買單的可能性小,，如果能讓客人犧牲較小的金錢代價(jià)就能獲取第二份，完全可以跑量,，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都習(xí)慣性地貪便宜,。
齊思的目的就是制造優(yōu)惠噱頭，帶動(dòng)額外消費(fèi),。
當(dāng)然這些他不會(huì)去跟齊烈他們詳細(xì)解釋,，解釋了他們也聽不懂，讓他們看看最終的效果就行了,。