027 火鍋店開(kāi)業(yè)
早上十點(diǎn)半,。
重新裝修的火鍋店準(zhǔn)備完畢,,掛著的老牌匾早已經(jīng)換掉,掛上了新的‘四季藥膳火鍋’,。
門(mén)口也鋪上了紅色地毯,,一直延伸到街道邊上,,紅毯的兩邊擺放著得是一米多高的各式各樣花籃,,彩燈,、彩帶也一樣沒(méi)落下。
最關(guān)鍵的是,,周妙妙還很懂營(yíng)銷(xiāo)手段,,從大學(xué)城的的一家藝術(shù)類(lèi)院校,找了八位年輕貌美,、身材姣好的女大學(xué)生來(lái)兼職做禮儀小姐。
八位美女統(tǒng)一穿著紅色的開(kāi)叉旗袍,,踩著高跟鞋,,露出白嫩性感的大長(zhǎng)腿,分成兩派站在門(mén)口歡迎客人,。
不得不說(shuō),,這一招或許對(duì)女顧客來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么效果加成,但是對(duì)于男性同胞來(lái)說(shuō),,吸引力還是蠻大的,。至少有不少人看在美女的面子上,也會(huì)進(jìn)店瞧一瞧,。
至于火鍋店的店員,,則是早就在附近的幾所大學(xué)、居民小區(qū),、人流量多的路口,,發(fā)放了好兩天的傳單了。同時(shí)還專(zhuān)門(mén)派人在網(wǎng)上幾所大學(xué)的貼吧,、論壇上都發(fā)了帖子,,所以附近很多人都知道,商業(yè)街今天有家別出心裁藥膳火鍋店要開(kāi)業(yè),。
只要拿著傳單來(lái)吃飯,,就能直接打六折!
營(yíng)銷(xiāo)加上噱頭,,再加上真正的優(yōu)惠,,的確是吸引了不少客人。
等中午十一點(diǎn)鐘到來(lái)時(shí),,徐牧和周妙妙一起點(diǎn)響了禮炮,,至此火鍋店算是重新開(kāi)業(yè)了,。
“咱們當(dāng)初第一次開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí),也沒(méi)整出這么大的陣仗吧,?辛苦周同學(xué)了,。”徐牧看著周?chē)幕▓F(tuán)錦簇,,笑著說(shuō)道,。
周妙妙說(shuō)道:“第一次開(kāi)業(yè),可沒(méi)有現(xiàn)在這么有信心能夠?qū)⒒疱伒杲?jīng)營(yíng)得生意火爆,,能不能長(zhǎng)久的開(kāi)下去都是兩說(shuō)呢,,自然不敢在這些旁枝末節(jié)上面浪費(fèi)太多錢(qián)。這次就不同了,,前期投入再大,,都不用擔(dān)心收不回本!而且,,以后咱們火鍋店走的是高端路線(xiàn),,該花銷(xiāo)的就得花銷(xiāo),除了味道外格調(diào)也要上去,,不能太寒酸,。”
放完禮炮,,徐牧和周妙妙就閃到了一邊,,在迎賓小姐的招呼下,開(kāi)始不斷有客人進(jìn)入店里,。
“歡迎光臨,,歡迎光臨?!?p> 四季火鍋店開(kāi)了將近一年的時(shí)間,,在周?chē)黄€是有不小名氣的,積累了不少人緣,。當(dāng)然,,隨著蜀香緣火鍋店的開(kāi)業(yè),人緣迅速流逝,。
不過(guò)現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)四季火鍋店重新開(kāi)業(yè),,換成了什么藥膳火鍋,挺新穎的,,之前流逝的客人愿意來(lái)看看究竟怎么樣,。
反正就當(dāng)做嘗試唄,吃一次看看情況,,如果不好吃大不了下次不來(lái)就是,,以后繼續(xù)吃蜀香緣就好,。今天結(jié)賬打六折,肯定很便宜,,也沒(méi)太大損失,。
除了進(jìn)店的客人外,還有不少旁觀者,,其中最主要的就是來(lái)自于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蜀香緣,。
和徐牧今天親自到現(xiàn)場(chǎng)一樣,蜀香緣的老板在聽(tīng)說(shuō)了四季火鍋店重新開(kāi)業(yè),,也專(zhuān)門(mén)跑來(lái)了,,想看看四季火鍋店究竟想搞什么花樣。
畢竟一山容不下二虎,,如果四季火鍋店真的能夠起死回生,,那對(duì)他們蜀香緣來(lái)說(shuō)必然是個(gè)不小的打擊。
就像今天,,若是平時(shí)中午十一點(diǎn)鐘蜀香緣店內(nèi)應(yīng)該有不少客人吃飯了,。可是今天四季火鍋店重新開(kāi)業(yè),,吸引了不少人觀望,他們店內(nèi)的顧客量直接下降了一大半,!
“不過(guò),,也就是今天一天而已,等過(guò)噱頭一過(guò),,他們照樣也就會(huì)被打回原形,,根本沒(méi)有資本和我們蜀香緣打擂臺(tái)?!笔裣憔壌筇媒?jīng)理對(duì)老板說(shuō)道,。
這也是大部分蜀香緣員工的看法。
四季火鍋店搞個(gè)重新開(kāi)業(yè)的噱頭,,不過(guò)是垂死掙扎罷了,,等新鮮感一過(guò),就會(huì)和以前一樣,,被他們蜀香緣擠壓得沒(méi)有什么生存空間,。
開(kāi)火鍋店做生意,重新裝修,、打折,、美女禮儀小姐什么的,全都是歪門(mén)邪道,?;疱伒奈兜?,才是王道!
四季火鍋店這樣的個(gè)人創(chuàng)業(yè)的小品牌,,根本沒(méi)有資格和連鎖品牌蜀香緣相媲美,。
“也說(shuō)不定,萬(wàn)一人家老板最近研究出了什么味道很好的火鍋底料呢,?你看人家火鍋店的名字不都改了嗎,,現(xiàn)在叫藥膳火鍋了!”蜀香緣老板笑著說(shuō)道,。
這話(huà)雖然聽(tīng)上去是在為四季火鍋說(shuō)好話(huà),,但言語(yǔ)之中的揶揄卻是隱藏不住。很顯然,,在他心里其實(shí)也沒(méi)有將四季火鍋店太當(dāng)回事,,更多的估計(jì)是在看笑話(huà)。
就在蜀香緣眾人旁觀張望時(shí),,他們忽然發(fā)現(xiàn)四季火鍋店好像出現(xiàn)了一點(diǎn)騷亂,,不少剛進(jìn)去的客人竟然很快就出來(lái)了,根本沒(méi)有點(diǎn)菜吃飯,!
這些客人出來(lái)時(shí)還大多臉色不怎么好,,臉上有著怒氣,嘴上罵罵咧咧的,。
“簡(jiǎn)直就是黑店?。「闶裁达w機(jī),!”
“加了個(gè)藥膳兩個(gè)字,,火鍋底料就翻了不知道多少倍。隨便一種最便宜的火鍋底料,,都要四五百,!貴的要上千,怎么不去搶錢(qián)??!”
“這種價(jià)格,哪怕只點(diǎn)最便宜的,,一頓吃下來(lái),,人均都得五百以上吧?哪怕打六折,,人均也至少得三百,!”
“也不看看是你是什么破店,定這么高的價(jià)格,,也真是敢,!”
“走走走,!以后要是再進(jìn)這家店,我就是孫子,!”
一群人很不愉快的走出四季火鍋店后,,轉(zhuǎn)身就走進(jìn)了對(duì)面的蜀香緣。蜀香緣雖然是連鎖店,,味道,、菜品什么都很不錯(cuò),可一頓吃下來(lái)最多也就人均一百多,,不超過(guò)兩百,。
這還是點(diǎn)了不少牛肉、羊肉的情況下,,如果少吃點(diǎn)肉,,多點(diǎn)素材,人均一百以下都沒(méi)問(wèn)題,。
畢竟蓉城消費(fèi)水平還不是很高,,火鍋也不是很貴的食物,算是比較大眾了,。
只有某些食材都是進(jìn)口牛排,、海鮮的火鍋店,價(jià)格才會(huì)比較貴,。
但哪怕就是這種進(jìn)口食材火鍋店,,人均也就是四五百,比起四季藥膳火鍋店還稍微便宜一些,!
普通客人只要進(jìn)入了飯店,,看見(jiàn)菜單后哪怕價(jià)格稍微偏貴,,但是礙于面子也不會(huì)離開(kāi),,最多就是少點(diǎn)一點(diǎn)菜。只是四季火鍋店價(jià)格實(shí)在太離譜,,讓人憤怒,,才會(huì)有不少客人坐下后,又站起來(lái)離開(kāi),。
這一幕,,讓蜀香緣的眾人看得有點(diǎn)目瞪口呆,隨即就又都幸災(zāi)樂(lè)禍的笑了起來(lái),。
沒(méi)想到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比他們想象中的還要弱,。