這個碗不能碰到鍋底部,，碗是浮著的，這很重要,，所以那鍋的下面放了一個小架子,。

　　先中火，水很熱,，但不能沸,，碗里出現(xiàn)水了。

　　然后大火,，鍋蓋處放一個大凹盤,，上面放好多餅塊，熱氣碰到冰塊會冷凝成水珠,。

　　鍋里的水燒沸騰,，沸騰后，蒸汽上升,，在凹盤出凝結(jié),，滴到碗里。

　　水收集夠了可停止冷凝,。

　　帶個棉布手套把碗里的蒸餾水倒進器皿,。

　　鳳傾雪戴著口罩跟學(xué)員們說，“...