“大哥,,這……”沈二郎一臉懵逼,。
“大郎,,怎么回事,?”劉氏也問了句,。
“黃小姐讓我們做羊肉湯,,我拒絕了,,然后……”
沈清平話說到這兒,,劉氏已經明白了,,雖然心里贊同沈清平的做法,,但看著地上的肉,她不禁嘖巴了一下嘴,,心疼起來,。
當然沈二郎和沈小丫的心情也很是一樣!氣氛一下子沉靜了下來,。
但也不能把這上好的羊肉就這樣扔了吧,,沈清平想了一下,俯身撿起肉塊,,說道:“黃小姐,,我家沒羊骨了,,羊肉湯是做不成了,但可以做羊肉串,,不知你可否愿意,?”
在沈清平俯身的那一刻,黃鶯兒的心里立刻充滿了勝利的快感,,而后就好奇起來:“羊肉串……好吃嗎,?”
說著她的大眼睛忽閃了一下——小孩子的氣來的快,去的也快,,此刻她的一顆心全被好奇心包圍了,!
“吃貨!”
沈清平心里狠狠的鄙視了一下,,然后鄭重的說道:“好吃,,特別好吃!”
“那,、那,、那你快做!”黃鶯兒忽閃著大眼睛,。
……
做羊肉串其實挺麻煩的……
沈清平先是把羊肉放在鹽水里浸著,,然后然后起松木枝,做羊肉串的火其實是很有講究的,,最好是桃木枝或者松木枝,,這兩種樹木的額炭火有清香味,當然在這之前需要把柴火先燒一燒,,去除他們的煙氣,,沈清平吧啊這個任務交給了沈二郎。隨后又切了一小塊羊肉,,給劉氏示范了一下肉塊的大小,。做完這些他才拿著柴刀往屋外走去——在他家院子的后面就有一片毛竹,正好可以看了做竹簽,。
當沈清平砍完毛竹,,簡單的銷了三四十根竹簽,劉氏早已切完了肉,,而松木枝的煙也快沒有了,,木堆里炭火通紅,見此沈清平拿起肉塊,,往竹簽上竄了了兩個,,沈小丫很聰明,立刻拿起竹簽竄了起來,,而劉氏自然也不會閑著,。
眼看穿了有二十多根,,沈清平停止了削竹,起身拿來辣椒油,、孜然,、八角、花椒等普通的香料,,著呼吸額東西是昨天在干貨攤子上順便買的,。
先把羊肉在炭火上熱了熱,然后用筷子挑了些辣椒油放在了肉串上,,那肉還是熱的,,辣椒油碰上面立刻化了,隨后沈清平又讓沈二郎拿來蒲扇扇火,,沒一會兒,,紅丹丹的炭火上,冒出了吱吱的肉香,,一點孜然灑下,,空氣里立刻飄起了辛辣的香味。
黃鶯兒抽了抽鼻子,,眼睛一眨不眨的看著,,心中想著:“好像很好吃的樣子,他會的真多……只比我多一小點兒,!”
大約過了一刻鐘,,二十來串肉串烤好,沈清平本來想全部都給黃鶯兒送去的——他不想賺黃鶯兒的便宜,,只要黃鶯兒吃飽,,他就把羊肉收拾起來,等到明天在給她做,,腌好的羊肉還是能擱兩三天的,,至于所話費的功夫,,權當是給黃鶯兒服務了,。
誰知沈清平剛站起,就見沈二郎和沈小丫的頭部跟著揚起,,兩人的眼睛里是一拍捏單純的期盼之色,,沈二郎還‘吱溜’了一聲口水!
“明天再買些羊肉還她吧,!”
沈清平心一軟,,拿出六根風別遞給了沈二郎、沈小丫和劉氏,。然后走到院外,,把剩余的羊肉串遞了上去,。
而在此時沈二郎因為近在咫尺,早已被肉香味撩的食指大東,,在沈清平遞給他之后,,他立刻咬了一口,頓時辣味,、辛味,、膻味、肉味一起入口,,混合成一股特俗的撩人胃口的口味,,因此他顧不得熱,嘴巴嚼著,,嗤嗤著,,那羊肉簽卻不離嘴邊。
因為辣椒油的存在,,羊肉串看上去有些很油膩的樣子,,黃鶯兒有些不太喜歡,所以她雖然拿在手里,,但還是有些猶猶豫豫,,沒往嘴里邊放,但抬眼間看著沈二郎餐鬼樣,,她心里一動,,抽出一串羊肉串,小小的咬了一口……
“咦……”
和所有吃羊肉串的人一樣,,瞬間黃鶯兒被羊肉串的口味征服,。
而此時黃宗羲也在后花園中,如果說以前沈清平只是讓黃宗羲樂于親近,,那么經過早上的事,,他已經對沈清平起了濃厚的興趣,看書之余,,趁著休息的空間,,他想隨意和沈清平談談或者聽他講故事。
但當他經過他家后花園中那塊最大的假山石,,便赫然發(fā)現黃鶯兒正坐在墻根下,,手里拿著一串長長的東西,小小的腦袋甩著,,好像小狗似得在撕扯這什么東西,。
“她在吃什么?好像很好吃的樣子!”心里好奇著,,黃宗羲走了過去,。
“你吃的什么?”走到黃鶯兒跟前,,黃宗羲一邊好奇的瞧著羊肉串,,一邊問道。
黃鶯兒正心無旁騖,,黃宗羲突來的問話把她下了一跳,,但因為羊肉堵在嘴里,只是‘唔’了一聲,,被憋了個白眼,。
好不容易咽下肚子,黃鶯兒咧開拿出一串羊肉串遞給了黃宗羲:“大哥,,你嘗嘗,。”
被黃宗羲發(fā)現,,黃鶯兒倒是不怕,,但卻要堵住黃宗羲的嘴,拉他下水是最好的辦法,。
黃宗羲也是異常聰明的,,黃鶯兒的小心思并不能滿過他,因此他并不接黃鶯兒的招,,反而想擺一擺大哥的威嚴,,因此他一板臉,訓斥道:“你是不是吃別人家的東西了,,小心娘知道了打你,,以后不要這樣了!”
黃宗羲一項也很寵愛黃鶯兒,,因此黃鶯兒并不賣他的帳,!“裝什么大半蒜!吃了你就不這樣說了,!”黃鶯兒一邊在心里鄙視著,,一邊繼續(xù)舉著羊肉串,泛著白眼,,說道:“大哥,,你嘗嘗,,可好吃了,,真的可好吃了!”
黃鶯兒最后又強調了一句,,黃宗羲聽了心里也有了一些好奇之心,,也難以退卻黃鶯兒的一片盛情,,拿錢來,皺了皺眉,,也小小的咬了一口,。
眾所周知,南方的菜肴以煮,、燉,,清淡為主,一般是不烤的,,而羊肉串的辛辣鮮香膻黃宗羲更是沒嘗過,!吃了一小口,黃宗羲先是辣的口喉生火,,瞬間出了滿頭汗,,但緊接著香、鮮,、膻隨之而來,,混和成一股奇特的口味,讓他食指大開,。
又輕輕的咬了一小口,,慢慢的咀嚼了一小會,黃宗羲點了點頭贊道:“好吃,!口味獨特,!”
同時他心里想著:“娘最近害喜不想吃飯,這個東西好像很能開胃,,不知道娘喜不喜歡吃,?!”
黃宗羲的見識與經驗畢竟是比黃鶯兒高的,!