躺在軟塌的沙發(fā)上吹著空調(diào)，喝著冷飲，路玉澤一臉愜意,，他還不忘歪頭透過窗戶看著樓下那些汗流浹背的牧場主,。

　　“瓦倫、赫斯頓，你倆去給這群倒霉孩子送點冷飲吧,，別在我的地頭上中暑暈倒了,。”路玉澤道,。

　　兩人直接來到二樓,，直接推著冰箱就向著外面的空曠區(qū)走去，大胡子瓦倫喊道：“我老板見你們都快熱的中暑,，給你們送點冰飲,。”

　　一群擦著腦袋上汗水,，但依舊站著直直的參賽人員,，聽到有人送冷飲給他們喝，也不顧得自家的參賽的牛,，一股腦的朝著聲音處圍了一圈,。

　　“我要冰可樂！”

　　“我也要冰可樂,！”

　　“我不喝這些卡路里極高的垃圾飲料,，我只喝冰咖啡，快點給我拿一杯冰咖啡,！”一個囂張的聲音傳來,。

　　“不喝請不要往前擠，讓想喝的往前拿,?！焙账诡D道。

　　“什么態(tài)度,，信不信我不參加下一屆的賞牛大賽了,！”

　　瓦倫再也忍不住，他直接拿起冰箱里的可樂,，往說話那人的腦袋就猛砸過去,，嘴里還不忘罵道：“在我們的地方撒野，狗尿你都沒得喝,！”

　　“你他嗎居然敢打我,？知道我是哪家牧場的老板嗎！”

　　“我管你是哪家牧場的老板,！”大胡子瓦倫直接把冰箱蓋了起來,，也不顧其他人阻攔，接著直接把冰箱重新推回辦公樓,。

　　玩著手機的路玉澤,，看到大胡子瓦倫與赫斯頓還沒十分鐘就回來了,，滿臉疑惑道：“不是讓你給他們送冷飲嗎？這么快就送完了,？”

　　“不送了,！”大胡子瓦倫一屁股坐到沙發(fā)上，滿臉的氣憤：“老大你好心給他們送水喝,，這群人居然還挑挑揀揀,，他們不配喝！”

　　“好了,?！甭酚駶尚χ咽謾C放到茶幾上，開導(dǎo)瓦倫：“他們樂意中暑就中暑吧,，反正咱們跟食之味報社簽的合同,，只負責(zé)牛肉加工，其他一概跟我們無關(guān),?！?p>　　這群人完全就是當(dāng)大爺當(dāng)慣了，他也曾了解過,，一般與賞牛大賽合作的牛肉加工除了合作以外,，還有別的想法。

　　就是找到這些參賽牧場,，加工牛肉的合作,。

　　不然為了這一天的賞牛大賽加工一次牛肉，一次最高只多幾十頭,，同時還要讓出最大的加工車間,，而且節(jié)目中還完全不廣告加工廠，他們完全虧本,。

　　這也導(dǎo)致一些牛肉加工廠把這些有牛的參賽大牧場當(dāng)大爺供著,。

　　不過一般的有名的牧場早已和許多加工廠同時簽訂了長期的合同，哪里會輪到與你合作,。

　　而這個挑挑揀揀的人,，顯然是參加好多屆的老油條，也會錯意,，誤以為牛肉加工廠還會想一前一樣順著他們的意,。

　　路玉澤伸頭看到下面的加工車間大門已經(jīng)打開，看了看房子的時間,。

　　差不多了,，路玉澤穿好腳上鞋子從沙發(fā)坐了起來，臨下去還拿著一杯冰咖啡,。

　　下樓,，他握著冰咖啡走到人群里,，靜靜的等待牛肉出來。

　　十五頭活牛進到牛肉加工車間,，出來毅然被分成幾十種部位不同的血淋淋生牛肉。

　　為什么是十五頭呢,，因為他并沒有把自己牧場用來參賽的那頭道爾安格斯牛算進去,。

　　就如王現(xiàn)儒所說用道爾安格斯牛來參賽完全不值得，他也突然覺得有些不值得,。

　　索性就直接把之前招待王現(xiàn)儒剩下冷藏在冰箱里的道爾安格斯牛肉,，拿出來解凍后直接當(dāng)成原材料來用了。

　　按照比賽規(guī)則,，這是不允許的,，但是……你們懂得。

　　“我一定會獲得這次是冠軍,！”一道后氣不足略顯衰老聲音從十幾個牧場三十多個人里傳出來,。

　　路玉澤順著聲音看過去，眼睛里有些不敢置信,，這人……居然是貝爾老頭,，沒想到他一天就變了個樣。

　　現(xiàn)在的貝爾老頭完全沒有跟上一次見面那么精神,，他現(xiàn)在胡子拉碴,、滿頭白發(fā)、微微弓著身子,。

　　不過才六十歲的貝爾居然跟那些七八十歲的老頭一般模樣,，、貝爾究竟遭遇了什么才能讓自己衰老的這么快,。

　　雖然貝爾老頭的家事,，路玉澤并不清楚也不想了解，但仍然左耳朵進右耳多出的隱約記得一些,。

　　望著流著汗水的貝爾,，路玉澤并沒有走上前，他道：“赫斯頓,，你去給他送瓶冰水吧,。”

　　“知道了,，老板,。”

　　……

　　從牛肉加工廠重新回到了比賽現(xiàn)場,，加工廠的這一步驟,，其實是為了讓參賽牧場放心,，他們的牛肉沒有被掉包。

　　同時加工的工程也是全程直播,，所以觀看比賽的觀眾與現(xiàn)場觀眾盡管不用親自前往牛肉加工廠,，一樣能看到現(xiàn)場的畫面。

　　每家參賽牧場的牛經(jīng)過加工后,，只選用了菲力牛排的部位,，剩下的全部留在了加工廠。

　　當(dāng)然也可以選用其牛身上的任何一個部位,，不過這都要看今天的主廚喜歡牛那個部位來做菜,。

　　十六份小菲力牛排被整齊劃一的裝在十六份鋪著冰塊的盤子里，冒著層層霧氣,，不過被一塊布給蓋得嚴(yán)嚴(yán)實實,。

　　“隆重歡迎我們的明星評委“霍奇森”來為我們精心烹制今天的菜品！”

　　隨著主持人杰恩話落,，霍奇森身穿一身黑色的主廚服飾,，表情認真的走到鋪著白色桌墊的長長桌子上。

　　霍奇森拿著話筒,，自我介紹道：“我是今年賞牛大賽的評委霍奇森,，今天的比賽我個人非常期待，因為那位也來參與了這場比賽,?！?p>　　聽到臺上的明星評委霍奇森說出這句話，臺下觀眾一陣疑惑,。

　　不禁猜測起究竟是那家參賽牧場,，居然能夠獲得明星評委青睞，而且還被抱以如此大的期待,。

　　霍奇森從左到右,，依次掀開蓋在盤子上的黑布，第一個被掀開,，一看到里面的牛排他想都沒想,，直接搖搖頭。

　　第一盤被工作人員撤了下來,，接著第二盤,、第三盤~第七盤~第八盤~……直到第十四盤。

　　現(xiàn)在整個桌面上儼然只剩下五個盤子,，其中兩個盤子依舊被蓋著黑色的布,，不見其身。

　　“老大,，咱們牧場的牛排是那個??！”大胡子瓦倫抓耳撓腮，一臉著急,，說道：“怎么還不到咱們的牛肉,！”

　　“急什么急，安靜的等著就行,?！崩吓量怂钠桨朔€(wěn)，繼續(xù)道：“路,，咱們牧場的那頭牛已經(jīng)運回牧場了?！?p>　　路玉澤點了點頭,，繼續(xù)望向評選區(qū)。

　　霍奇森掀開第十五個盤子,，先是驚異然后感覺不太對勁,，他看向臺下的路玉澤笑瞇瞇自信的跟他對視。

　　他略顯無奈,，眼前這個盤子里的牛肉雖然晶瑩剔透,，雪花紋均勻，把手放到這塊西冷牛排上,，一陣冰冷感傳至手心,。

　　無奈的點了點頭，印證了自己心中的猜測,，這塊牛排顯然不是今天加工好的,。

　　盤中這塊道爾安格斯牛排，顯然長時間被存放在恒溫之下,，冷藏一段時間,。

　　不過這塊道爾安格斯牛的菲力牛排，雖然放于恒溫的控制下冷藏多天,，但卻讓肉中的水分得以流失,，使其肉質(zhì)纖維更加緊密，口感也達到更佳,。

　　他雖然不知道路玉澤是如何在眾目睽睽之下把這塊牛排對調(diào)的,。

　　但身為路玉澤的商業(yè)合作伙伴，他是不會傻到去怕平白無故的舉報對方,。

　　還有最后一盤沒有掀開,，霍奇森輕輕的掀開黑布，盤中裝著一塊四四方方的極黑和牛西冷牛排,。

　　這塊牛排的雪花紋十分漂亮,，甚至比銀雪山牧場的道爾安格斯牛還要漂亮,。

　　不過霍奇森還是搖了搖頭，身為專業(yè)的廚師,，新鮮的牛排從第一感覺上就要比冷藏過牛排要好看許多,。

　　但肉質(zhì)、口感卻不見得比冷藏過的牛排要好,。

　　霍奇森把五盤各品種的西冷牛排拿到露天的廚具去,，按照美利堅的法律是不允許在公共場合使用較大明火。

　　但是賞牛大賽經(jīng)過二十多年,，已經(jīng)向當(dāng)?shù)厣暾埩丝梢允褂妹骰鸬臋?quán)限,。

　　霍奇森把五塊牛排依次放到五個煎鍋中，撒了些許鹽與一些其他的調(diào)味料,。

　　一人控五鍋,，完全展現(xiàn)出霍奇森的廚師功底，臺下的觀眾震驚連連,，驚聲尖叫,，不敢置信……

　　過了大概十分鐘的時間，他拿出提前就準(zhǔn)備好的紅酒倒到高腳杯中輕輕的晃了晃,，使其揮發(fā)出葡萄香味,，把搖晃好的葡萄酒慢慢的灑向牛排上。

　　瞬間葡萄酒的醇香與新鮮可口的牛排混合在一起,，香味瞬間彌漫在整個比賽現(xiàn)場,。

　　五份牛排被依次盛放到盤中，霍奇森把提前用紅酒調(diào)制好的醬料慢慢撒至牛排全身,。

　　霍奇森五個煎鍋中的牛排盛放到五個干凈的盤中,，用薄荷葉作為點綴，一道紅酒牛排就這樣做好了,。