從大海之中新鮮打撈上來的貝類在吐干凈泥沙之后便是被這里勤勞的居民們剝開護(hù)甲取出了內(nèi)部的軟肉,，而后經(jīng)歷了風(fēng)干的過程之后便是成為了一粒粒可以長期保存的貝類肉干,。

　　而這些肉干在再一次的泡發(fā)之后便是迅速恢復(fù)到了風(fēng)干之前的狀態(tài)，無論是其手感還是味道都與之前別無二致。

　　起鍋燒油，將泡發(fā)好的貝類肉干下入熱好的炒鍋之中短暫的煎制一下,，在差不多已經(jīng)成熟之后便將其盛出放在一旁備用。

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