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大夢生活

第四十四章:三陳三釀桂花仙(上)

大夢生活 我愛吃老酒 2163 2018-08-25 16:59:06

  “顧小子,,你這三陳三釀桂花仙,,這一釀應(yīng)該是最后一釀了吧,?”

  “這桂花仙,,你當(dāng)初可是跟我吹得天花亂墜,,天上有地上無的一般,。你到時候可別拿不出東西來哦,,或者隨便拿點酒來糊弄我,。那你就完了,,禍害了我三年的金滿堂,,看我不找你算賬?!币慌?,楊杉盯著顧易用紗布將一粒粒的桂花收起,忍不住出口道,。

  “放心,,明天二釀出壇,還請老師過來幫個忙,?!鳖櫼谉o奈的笑了笑,這句話每年桂花開的時候,楊杉都會在他耳邊不停的提起,,好像時刻的在提醒顧易,,這桂花仙有他的一份。

  “幫忙??!可以,可以,。我最喜歡幫忙了,。”楊杉眼睛一亮應(yīng)道,,隨即負(fù)手而去,。

  “小鸞,還不趕緊過來幫忙,?!睗M屋子陰干的桂花收拾起來也還是需要費些精力的,兩個人總比一個人快,。

  “哦,,來了?!睏铥[乖巧的應(yīng)道,,開始幫著顧易搭手收拾桂花。

  “顧易哥,,你說我爺爺都這么大年紀(jì)了,,怎么還跟個小孩一樣,還惦記你那么點酒,?!睏铥[一邊幫顧易收拾著竹篾里的桂花,一邊嘟著嘴說道,。

  剛剛楊杉對顧易的那副嘴臉,,讓她感覺很沒有面子。

  “呵呵,,小丫頭這你就不懂了吧。老師這是赤子之心,,返璞歸真,。想喝了自然要表現(xiàn)出來。你也一樣想要什么就對你顧易哥說,,你顧易哥能給你弄到的絕對不會含糊,,別學(xué)那些大人們裝成熟。”

  “在本該天真的年紀(jì),,就該天真的活著,,童年最難能可貴的便是那份赤子之心,努力保持著別丟了,?!?p>  “再說,老師想喝,,我們做學(xué)生的本就該孝敬?。 鳖櫼酌嗣铥[的腦袋,,笑著說道,。

  顧易知道,楊杉也就在他們的面前,,才會表現(xiàn)出這種老小孩的真性情,,若是外人,就算拿著頂級的陳年佳釀,,那也是不一定敲得開紫竹苑的院門,。

  這中表現(xiàn)也是說明了楊杉并沒有拿他當(dāng)外人,也只有自己人之間的言行舉止,,才會顯得如此無所顧忌,。

  兩個人合作,很快便把房間里的桂花粒收集了起來,。

  “明天記得一起過來,,有好吃的?!鳖櫼壮鴹铥[叮囑了一句,,背上桂花粒便出了門。

  顧家小院子內(nèi),,依舊燈火通明,。

  家中的幾個大人,都聚集在顧易大伯父顧津平的書房內(nèi),,正在討論信和施工隊的工作計劃,。

  顧易家的大廳里,老爺子顧云松正在聚精會神的看電影,。

  武俠片,!

  自從自己開始學(xué)太極之后,顧云松對武俠電影,,是越來越喜歡了,。

  林紫和顧易的奶奶蔣岳珍站在餐桌前,,拿著石磨正磨著冰糖,先用石臼搗碎,,再用石磨磨成細(xì)碎的粉末,,這才算合格。

  走近的話便可以發(fā)現(xiàn),,小姑娘林紫正撅著嘴巴一下一下的搖動著石磨,,嘴里卻不停的咒罵著某人。

  “臭顧易,!死顧易,!沒人性!死扒皮,!······”

  看得一旁幫忙搗碎冰糖的蔣岳珍,,滿臉笑意。

  “我回來了,!”顧易推門而入,,徑直地走向餐桌。

  那邊,,看到顧易進(jìn)門的林紫,,立馬閉上了自己的嘴巴,開始老老實實的磨冰糖,。

  “怎么樣,,有沒有說我壞話?!鳖櫼壮肿闲χ鴨柕?。看著林紫臉上一臉怨念的表情,,就知道肯定沒少在背后罵自己,。

  “怎么會呢,顧易哥,?!绷肿线B忙撒嬌的喊道。

  “少說廢話,,磨了多少了,?”顧易問道。顧易走的時候留下了十斤上好的土冰糖,,需要全部磨成糖粉備用,,用來和桂花搭配。

  “差不多了,?!闭f話的蔣岳珍。

  “那你們快一點,,我先去準(zhǔn)備東西,。爺爺,幫個忙,?!鳖櫼渍f著轉(zhuǎn)身去準(zhǔn)備,用來盛放冰糖和桂花的陶壇,。

  “哎,!來了?!鳖櫾扑蓱?yīng)了一聲起身,。

  “臭顧易!死顧易,!”顧易一轉(zhuǎn)身離開,,林紫就又偷偷的沖著顧易的背影罵了兩句。

  不一會兒,,爺孫兩就抬著一個碩大的陶壇子回來了,,壇子有些笨重一個人抬,怕磕著碰著,。

  蓋著紗布,,被放在餐桌旁邊。

  而這時,,林紫她們也剛好完成了自己的任務(wù),,十斤冰糖全部完成,細(xì)碎雪白的糖分,,煞是迷人,。

  顧易開始操作,一層桂花一層糖,,一陣芬芳一陣甜,。

  桂花每一層的厚度均勻,糖分灑落也十分的均勻,,完美的覆蓋在桂花的表面,。

  三十斤桂花十斤冰糖,直到將所有的材料全部送進(jìn)壇內(nèi),,多余一些桂花放進(jìn)冰箱,,留做它用。

  最后用紗布覆蓋,,壓上厚實的松木蓋板,,將壇子挪到廚房邊上,,盡量溫暖的地方。

  靜靜的等待上一天一夜,,等待冰糖的甜膩于桂花的芬芳完美的融合,,催化出更為驚人的異香。

  “顧小子,,你這能成嗎,?別浪費了我那兩百斤上好的五糧酒啊,還有這三年的功夫啊,?!笨粗櫼子袟l有理的做完這一切,顧云松有些擔(dān)心的問道,。

  畢竟傳統(tǒng)做法,,都是比較簡單的單次陳釀,頂多窖藏時間稍微的長一點,,再配上一些其它的藥材,,而像顧易這般復(fù)雜的做法卻是不多。

  顧云松祖?zhèn)鞯木谱V倒是也有桂花酒的做法,,卻也不是這般,,或許是前人未曾想到,或許是出于成本的考慮,,都有可能,。

  “爺爺,老祖宗的技藝不僅僅只有傳承,,還有創(chuàng)新和創(chuàng)造,,不然一百年后的后人仍舊拿著兩百年前的酒譜,又談何發(fā)展呢,?!?p>  “況且,以我們家現(xiàn)在的發(fā)展速度,,以后也不會差這兩百斤上好的原漿吧,!”顧易耐心的說道。

  “好吧,!好吧,!”顧云松擺擺手,釀酒只是他的愛好,,至于賺不賺錢,,浪不浪費,對于現(xiàn)在的顧家來說,,還真不是什么大事了,。

  其實這種做法也并非是顧易無中生有,,而是記憶中,他曾經(jīng)在新聞中見過,,也曾親自操作釀造過的,。

  當(dāng)時此酒一經(jīng)問世,,便引來無數(shù)好酒之人,,趨之若鶩的競拍,一壇百斤的桂花仙,,拍出了百萬天價,。

  那時的顧易已經(jīng)年過古稀,后來顧易自己摸索的試了幾次,,都失敗了,,只有最后一次,成功的進(jìn)行到了三釀的階段,,只可惜沒有等到出壇的時間,,顧易便夢醒于這個世界。

  這一世,,再次重來,,總結(jié)了前世的經(jīng)驗,再配合顧云松傳承的技術(shù),,顧易覺得自己這次可以成功,。

  上好的陶壇,是會呼吸的,,最適合醞釀,。

  顧津南和周曉英結(jié)束會議回來,還尤能聞道空氣中一絲尚未散去的桂花幽香,。

我愛吃老酒

今天還有下,,一定更!

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