“刺啦,！”蔥,、姜,、蒜,、辣椒,，在滾燙的熱油中爆香,，伴隨著一塊塊,，紅白相間,，處理好的野兔肉滑入鍋中,。

　　蛋白質(zhì)中氨基酸的成分,，在遇上炙熱鍋壁的瞬間，散發(fā)出一種令人食指大動的焦香,。

　　一個好的廚師,，是能夠和食材溝通的，踩著時間的臨界點,，掌控著廚房中的一切,，火焰與食物之間的關系，那是一種叫做火候的東西,。

　　黃酒,、醬油、老抽,，伴隨著張君寶專注而又熟練的動作,，一股濃郁的肉汁鮮香漸漸...