餐飲行業(yè)向來屬于服務(wù)性行業(yè),，至少到目前來講,，還沒有任何一家餐飲集團(tuán)能打破這一桎梏,。

　　而沈逸之的目標(biāo)定位,，在于一道一轍――

　　一道是主打高端定制的高端飲食文化店,，一轍則是烹飪和教育相互結(jié)合的飲食概念店,。

　　以一轍為資金快速回流渠道,，迅速打破餐飲端口只顧營(yíng)銷與服務(wù)的桎梏,，打開顧客端口對(duì)餐飲企業(yè)的固有視角和認(rèn)知,；

　　以一道作為迅速融入市場(chǎng),、打開格局的態(tài)度式企業(yè)文化與定...