第十一章 入手材料
如果說古代的食物與現(xiàn)代的食物有什么差別的話,,那應(yīng)該就是調(diào)味料之間的差距了,,在現(xiàn)代全球一體化的情況下,大量的外來調(diào)味料改變了食材原有的味道,,使其更上一層樓。
而在這個還沒有開通絲綢之路以及海上貿(mào)易的汴朝,,蔗糖和辣椒都是十分珍貴的東西,,大家基本上都選擇用麥芽糖和茱萸來代替。
也因此京城的糖店生意一向很好,,下午這個點(diǎn)早已經(jīng)全部賣完收攤了,,再加上墨知現(xiàn)在也出不去,所以出門買糖這個方案已經(jīng)算是被否決了,,現(xiàn)在剩下的路,,就是去廚房偷糖了,將軍府這種地位的地方,,肯定有的,。
“少爺,偷糖是沒有問題,,但是為什么一定要今天入手糖呢,?”
在初墨的認(rèn)知之中,,蔗糖應(yīng)該是最后入手也沒關(guān)系才對,,制作棉花糖需要棉花糖機(jī)轉(zhuǎn)起來,然后加熱,,最后才放入糖,,讓糖融化拉出糖絲,也就是說,,蔗糖即便是到棉花糖機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)起來在入手放進(jìn)去也可以,,怎么今天就要著急拿到?
“因為那是蔗糖,?!?p> 墨知伸出了一根手指,開始了他的科普時間:“蔗糖是一種很籠統(tǒng)的稱呼,,大部分的糖都可以稱之為蔗糖,,包括食品添加劑,我用來代指這個朝代非常粗制濫造的糖,,而我制作棉花糖時所需要的,,是白砂糖,所以僅僅使用那種連顏色都不對的糖是絕對達(dá)不到我的效果的,?!?p> 今天中午在酒樓時,墨知給白彤所描述的棉花糖,,是像云一樣潔白,,如同棉花一樣軟綿,,是一個看起來就會喜歡上的甜食,這樣的描述,,只有白砂糖做出來的棉花糖才滿足條件,,如果用汴朝所制作的蔗糖,顏色偏黃,,只會做出黃色的棉花糖,,甜味也不足。
所以他現(xiàn)在就要入手蔗糖,,然后提純脫色,,這些都是需要時間來準(zhǔn)備的,墨知拍了拍初墨的腰:“快點(diǎn)動起來,?!?p> “我知道了!”初墨臉色一紅,,輕輕的跺了跺腳,,一路小跑出了墨知的房間,其實(shí)說是偷糖也不太準(zhǔn)確,,她只要去和廚房的人說是墨知想要一些糖應(yīng)該就可以拿到手了,,只不過能不被人發(fā)現(xiàn)的話是最好的情況。
“接下來......”墨知看向了自己房間深處,,在最里面的墻上,,掛著一串用貝殼制作成的項鏈,這是他曾經(jīng)買來想要送給顧傾舞的禮物,,但是被對方給拒絕了,,之后又不舍的扔,畢竟京城不靠海,,貝殼還是挺難見到的,,便掛在了墻上,一直到現(xiàn)在,。
剛才他還在煩惱蔗糖的脫色該怎么做呢,,現(xiàn)在好東西就在眼前,真是幫自己大忙了,,墨知找來了冬天用來燒炭的路子,,將其點(diǎn)燃,然后將貝殼全部都丟了進(jìn)去,,慢慢的等待著貝殼被火焰煅燒,。
......
......
初墨躲在一根柱子后面,觀察了一下廚房的情況,,現(xiàn)在是下午時間,,沒到飯點(diǎn),,下人們都在其他地方忙活,正是自己潛入廚房的最佳時機(jī),,初墨腳尖在地上輕輕一踩,,身影如風(fēng)一般從柱子后面繞進(jìn)了廚房,果然如她所料,,此時的廚房空無一人,。
看著灶上的瓶瓶罐罐,初墨努力的尋找著蔗糖,,她沒有見過蔗糖,,只是從墨知那里聽過來蔗糖是顏色偏黃的,塊裝,,樣子有些像紅糖,,找了半天,總算是在一個攤子里發(fā)現(xiàn)了一堆蔗糖,,初墨連忙抱起罐子,,準(zhǔn)備離開廚房。
“你在干什么,?”
外面忽然傳來了一個清冷的聲音,,嚇得初墨差點(diǎn)松開了手中的罐子,她是背對著門外的,,所以能肯定對方看不見她的動作,,初墨將罐子塞進(jìn)了小世界之中保管,,然后轉(zhuǎn)過頭:“我肚子餓了,,想來找些食物?!?p> 墨知說過這件事情最好不要讓別人知道,,所以初墨選擇了說謊,只要對方不是顧傾舞應(yīng)該是會原諒她的,,最好是顧青青過來,,她應(yīng)該還會拿些吃的給自己。
“食有時,,過了飯點(diǎn)就不該吃飯了,,滾出去?!?p> 然而這清冷聲音的主人是顧傾舞,,她對待初墨的態(tài)度毫不客氣,直接指著門外讓她出去,,初墨委屈的撅起了小嘴:“不就是拿點(diǎn)東西吃嘛,,你這么小氣少爺是不會喜歡你的,。”
顧傾舞的表情沒有絲毫變化,,依舊是那副冷冰冰的模樣:“我不需要他的喜歡,,想吃東西就自己出去買,錢找你家少爺要,?!?p> 初墨朝她做了個鬼臉,準(zhǔn)備繞過去,,糖已經(jīng)到手了,,快點(diǎn)回去交差才是最好的。
“慢著,!”剛剛擦肩而過,,一只腳都還沒有踏出去的初墨,再一次被顧傾舞給叫住了,,她眉頭微皺的看著初墨,,眼神中有點(diǎn)疑惑的意思:“墨知中午沒有吃飯?”
其實(shí)中午是在酒樓吃了東西的,,不然也不會遇到白彤了,,但是現(xiàn)在她正在騙人,所以只能接著往下編了,,初墨點(diǎn)了點(diǎn)頭:“我們身無分文,,所以沒錢買吃的?!?p> 顧傾舞停頓了三秒鐘,,很快便動身走到了蒸籠旁邊,從里面拿出了兩個熱氣騰騰的饅頭,,用布包了起來,,回到了初墨旁邊,把布包交給她:“這是給你家少爺吃的,,你不許偷吃,,我會問她的?!?p> 明明廚房就是有吃的,,還不給她吃,現(xiàn)在搬出少爺來就給了,,太偏心了,,初墨在心里悄悄吐槽顧傾舞,不過臉上還是笑瞇瞇的:“多謝少夫人,?!?p> “嗯,,那你去吧?!鳖檭A舞擺擺手,,示意初墨可以離開了,初墨輕輕低身謝過,,然后立刻轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備快速跑回去,,不想再多糾纏了。
“慢著,!”
“又有什么事情啊......不對......少夫人有什么吩咐,?”初墨雖然臉上還維持著笑容,但是心里已經(jīng)是小聲嘀咕了,,顧傾舞怎么這么多事情找她,,現(xiàn)在還想要做什么?
“我和你一起去,?”
“唉,?”
“我說,我和你一起去找墨知,?!?p> 顧傾舞一字一句的認(rèn)真說道,然后將她剛才放進(jìn)初墨手中的布包拿了過來,,走出了廚房,,留下身后的初墨滿臉目瞪口呆的表情,她得趕緊去找墨知才行,。