“師父,，你說的過程的意思,，是讓果子做好被吃掉的準備嗎,？”趙立本不解,。

　　“愚,，愚不可及,?！鄙蛑匕琢怂谎?，頓了一頓，說道,，“最最簡單的準備也有個時間,，比如方向，果子有的有方向,，要按照一定的角度呈上去會是最好,，有的則會考慮配茶的情況，當天的溫度,，客人的情況而調(diào)整溫度,，有的還要增加一些氣息上去，在食器方面,，每樣有特色,，選擇的器具并非越花俏越好，也非越素樸越好,。有時候,，還會根據(jù)來人特殊情況換一種顏色、材質(zhì)的器具,，達到最好的狀態(tài),，因有時候來客的狀態(tài)并非一致，有些情緒不調(diào),，或是本身帶著非常偏性的體質(zhì),。”

　　“這果子形如明月,，用些霧氣,，倒是恰當，羹匙圓潤也算呼應(yīng),。不過白色的碗襯不出果子,，會顯得少一些。而調(diào)羹黑色的柄比著白色,，有些突兀了,。如此一盤，不飽滿,，是會讓人感覺單調(diào)因而生出不滿,。”

　　經(jīng)沈重那么一說,，趙立本感覺確實如此,。

　　沈重接著說道，“若是用藍色細紋的盤碗,，再用綠色調(diào)羹微微跳色,，會感覺更加舒服些，這樣果子本身也能被襯托出來?！?p>　　趙立本連連點頭,，聽沈重說了這么多，趙立本忽然感覺他有些餓了,，只得閉緊嘴巴,，偷偷咽下口水。

　　“這些信息,，都需要掌柜,、伙計一一分析才是?！鄙蛑仡櫦摆w立本年紀小,，沒有展開來講太多。

　　“師父,，依我看有些急性大的客人,，當是先上了果子再說?！壁w立本見小姐與仆婦的臉色說道,。還一不小心露出了吞口水的聲音。

　　沈重毫不吝嗇地又給了趙立本一個白眼,，“話雖如此,，但是違背了道,，客人選擇店家,，店家亦在選擇客人，只不過這余地不同,，有的店家擇利重于擇客,。而我們……”沈重沒有再說下去，不過這意思已經(jīng)很明確了,。

　　萬花樓根本不在乎,，若是沈重真的在乎，他何必讓文里來執(zhí)掌這個鋪子,，簡直就是一直在賠本,。

　　“師父，我有一個疑問,，如此,，那些帶走果子的客人當如何？”趙立本想,，若是帶走的果子,，也就沒法準備了。

　　“這兩種應(yīng)該是不同價錢，如果文里那小子沒有犯渾的話,?！?p>　　“買了回去，溫度就變了,，若是家有司廚的,，會另加炮制的，食器的話,，金碗,、瓦盆各得其所，各歸各家,?！?p>　　趙立本覺得這話有什么不對，不過也必須承認,，這道理好像差不多,。

　　講到此處，沈重喚來張青,，問他文里是如何交待這準備過程的,。

　　張青撓撓頭，“東家好像專門有過囑咐,，寫在了冊子上,。”

　　“拿來給我看看,?！?p>　　張青并不知道冊子在哪，此時瑞福已經(jīng)將人安撫妥當,，他從臺下取出冊子,，翻到那一頁，恭敬地遞給沈重,。

　　文里潦草的墨跡映入沈重眼簾,。

　　“矜驕者速速提供，華麗光彩美器,，偶一嘗鮮之窮人家,，但選古怪器物，不多語言,，熟客但憑歡喜,，隨意之，無大礙,?！?