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異世界的廚神養(yǎng)成

第十章 云龍炸蝦

異世界的廚神養(yǎng)成 心之扉 2109 2018-08-05 19:16:21

  黑衣人看了李銘一眼,,回頭等待李焱的指示,。

  “有意思,,要和我正面對(duì)決嗎?幾日不見(jiàn),,你膽子到是大了不少呢,李銘,。不知道你的廚藝有沒(méi)有長(zhǎng)進(jìn),?”李焱氣得發(fā)笑,揮了揮手,,“給他,,我倒要看看是什么給了你這么大信心?!?p>  聽(tīng)到指示,,黑衣人抓了一只同樣大小的龍蝦,遞給了李銘,。

  “謝了,,大兄弟,,等下也算你的一份哦~”李銘笑嘻嘻的接過(guò)。

  將龍蝦放在砧板上,,深吸一口氣,,李銘原本隨意的態(tài)度收了起來(lái),這是他蛻變之后的第一次料理,,正好他也要印證一下自己的水平提高到哪種地步,,借此次對(duì)決,他要將自己這段時(shí)間的進(jìn)步完全展現(xiàn)在這道料理上,。

  抽出一把普通的菜刀,,同時(shí)開(kāi)啟超觸覺(jué),李銘只感覺(jué)無(wú)比順手,,這是超觸覺(jué)帶來(lái)的感官提升,,刀好似延伸的手,刀隨心動(dòng),,相信小說(shuō)里的人刀合一也不過(guò)如此,。

  首先,龍蝦肉去殼,,抽離黑線,。

  接著,在蝦肉加生抽,,鹽,,蒜蓉,料酒等調(diào)味,,再裹上碎核果,,下一步就可以炸了。

  最后油炸,,先熱鍋,,將氣覆在手上,避免高溫的燙傷,,再借助超觸覺(jué),,感受溫度的變化,80,,90……到了150攝氏度左右,,蝦肉下鍋,2到3分鐘即可,,其中的關(guān)鍵便是這2到3分鐘的火候控制,,過(guò)了肉質(zhì)老,不足入味不夠。

  最后擺盤(pán),,完成,。

  與此同時(shí),對(duì)面李焱的料理也已經(jīng)完成,。

  “哼,,我的炸鳳尾蝦已經(jīng)完成了,請(qǐng)”李焱端上了他的料理,,揭開(kāi)蓋子,,卻見(jiàn)一道微光從中冒出。

  李銘有些詫異地看了李焱一眼,,沒(méi)想到這個(gè)比他還小一點(diǎn)的公子哥已經(jīng)可以作出發(fā)光料理了,,雖然還很微弱,但也算踏過(guò)了那個(gè)門(mén)檻,。

  待微光散去,,只見(jiàn)盤(pán)中臥著一只巨大的冒著熱氣的龍蝦,竟也是用碎核果包裹油炸而成,,四周還擺放了幾個(gè)切開(kāi)的檸檬,,和一個(gè)小瓷碗,里面是醬汁,。

  “請(qǐng)用吧”李焱自信一笑,。

  李銘首先有些好奇地拿筷子沾了沾醬汁,先嘗了一下味道,,檸檬的清新和濃郁的醬香竟完美的結(jié)合在一起,,撲面而來(lái)。憑借著超味覺(jué),,李銘仔細(xì)分辨這醬料的配方,,但是他很悲劇地發(fā)現(xiàn),超味覺(jué)完全沒(méi)問(wèn)題,,分辨出了近10種味道,但是他完全不知道這些味道的來(lái)源,,無(wú)法與記憶對(duì)應(yīng)起來(lái),,搖搖頭,暗忖自己要加強(qiáng)對(duì)食材的辨析了,,抬頭等著李焱的解釋,。

  李焱沒(méi)有讓他失望,自信地開(kāi)始解說(shuō),,“龍蝦肉用碎核果包裹油炸,,控制溫度讓龍蝦肉既能保持鮮嫩,同時(shí)調(diào)味也能進(jìn)入蝦肉,,然后是醬汁,,我嘗試將檸檬汁與李家祖?zhèn)麽u料融合,,發(fā)現(xiàn)在一定的配比下兩者意外的搭配,檸檬的清爽讓油炸的膩味褪去,,兩者結(jié)合帶來(lái)全新的口感,,這是我最自信的一道料理,你必輸無(wú)疑,?!?p>  李銘驚訝地看著李焱的料理,有些沒(méi)想到原以為能碾壓的對(duì)手竟能做到這種地步,,看來(lái)我還是低估了這個(gè)世界的料理水平呢,,但是,“你的醬汁還沒(méi)有完成吧,?雖然普通人很難吃出來(lái),,但是可以感受到檸檬和醬料的結(jié)合還有一絲瑕疵,這份微不可見(jiàn)的不足幾乎毀了整道料理,!”

  李焱沒(méi)有反駁,,但是眼神中的那份不甘證實(shí)了李銘的評(píng)判。

  李銘端出了自己的料理,,“請(qǐng)用,,云龍炸蝦”,沒(méi)有光芒,,只有一道普普通通,,和李焱極為相似的一只龍蝦,沒(méi)有醬汁,,也沒(méi)有擺盤(pán),。

  見(jiàn)狀,李焱眼中失望之色一閃而過(guò),,隨之嘲諷道,,“這就是你向我挑釁后拿出的結(jié)果?沒(méi)有醬汁,,這道料理根本就是不合格的……”

  炸龍蝦的料理主要有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),,第一個(gè)自然是炸的火候,第二個(gè)是醬汁,。沒(méi)有醬汁的料理本就是不完整的料理,,顯然,,李銘的這道菜就是不合格的料理,。

  “嘛嘛,別這么說(shuō)嘛,,你吃吃看就知道了?!崩钽憣?duì)此早有預(yù)料,仍然自信地說(shuō)道,。

  李焱自然是不屑試吃這種不合格的料理,但是評(píng)判是雙方互吃,,公平起見(jiàn),李焱還是要吃一口,。拿起筷子,夾開(kāi)碎核果的包裹,,瞬間,一道光柱直沖云霄,,照亮了這個(gè)廚房,。

  “什么,怎么可能……”李焱震驚地看著這一幕,,“這么普通的,不完整的料理,,怎么可能發(fā)出料理之光?,?!,!”

  光柱逐漸消失,,取而代之的是一股濃郁的香氣,。“嗯?這種味道……”李焱驚異地看著露出的蝦肉內(nèi)部,,“你把醬汁放在了蝦里面?”

  “厲害啊,,這都可以看出來(lái)?!崩钽戀澷p地看了李焱一眼,開(kāi)口解釋?zhuān)拔矣玫尼u汁是用蛋黃和油混合,,再加入牛奶、糖制成,,在包裹碎核果前就放入其中,,與蝦肉一起下鍋油炸,。”

  李焱被這種天馬行空般的做法給震住了,,有些呆愣地看著手中的蝦肉,,在看到那道沖天的光柱時(shí)他就知道自己已經(jīng)輸了,,復(fù)雜地將那塊蝦肉放入口中,炸的酥香的核果外衣,,蝦肉的甘甜,,配上特制醬汁的順滑,,實(shí)是美味絕倫,。將筷子放下,,有些屈辱地看著李銘,,艱難地說(shuō)道,,“……我輸了,?!?p>  李銘對(duì)李焱的直白認(rèn)輸有些驚訝,,但作為勝利者也沒(méi)有落井下石,,只是平淡地說(shuō)了一句,,“那么約定好了,,我以后的人生家族不會(huì)在干涉?!?p>  李焱眼中閃過(guò)一絲驚喜,隨即收斂,,“放心,這是家族的決定,,不會(huì)反悔?!?p>  將那份驚喜捕捉在眼底,,李銘對(duì)那份猜測(cè)有了幾分確定,但沒(méi)有問(wèn)出口,,想必李焱有他這樣做的理由,問(wèn)了也不可能得到回復(fù),。

  “那么,我就先告辭了,?!崩铎兔菜魄璧仉x開(kāi)了,?!坝行枰痛蜻@個(gè)電話(huà),,家族會(huì)盡己所能滿(mǎn)足你的需求,?!?p>  李銘送到門(mén)口,,揮揮手,“我就不送你了,,下次在再見(jiàn)面估計(jì)是我回國(guó)了,,那時(shí)候我們?cè)賮?lái)對(duì)決一次吧~”

  “哼,下次必然是我的勝利,。”李焱沒(méi)有回頭,,上車(chē)走了。

  目送李焱離開(kāi),,李銘握緊了拳頭,,“不知道家族那邊是怎么想的,竟會(huì)做出這么草率的決定,,不過(guò),,應(yīng)該不是什么壞事。再想也沒(méi)什么用,,現(xiàn)在重要的是以后可就自由了,。而且,有了家族的支持,,以后做什么事都方便多了,。”

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