“喂,，你真的不打算下去么,？”

　　林子越戳了戳呆呆站在二樓窗前的小露肩頭,，而小露只是一動不動,，定定地看著下方,。

　　“……不了,。下去的話,，讓他看見,，會讓他分心……”

　　“你不下去,，那我下去了！”

　　“……下面人那么多,，咱們店門口都站滿人了,，哥哥也是費了好大勁兒才擠進去的，你怎么進去……”

　　“我叫石頭幫忙??！”

　　逗了逗被小露緊緊抱在懷里、一直在試圖逃跑的奧利奧,，小越望了望樓下已經(jīng)擠到了場中央的陸霖,，和已經(jīng)端上了評委席的、陸家這邊的土豆燉牛肉,，便跑下了樓,，跑到了店門口圍觀人群的后方，拍了拍體型最為魁梧，如同小山一般的,，站在最后面的背影,。在他后面沒有人，因為站在他后面,，連頭頂上的太陽都看不見,，更不用說看比試了。

　　“咋啦,，林家的公子哥兒,？找俺有事？”

　　林子越使勁拍了好幾下,，到最后甚至用上了小拳頭,，石頭才反應過來，然后林子越便看到一顆憨厚的大頭湊了下來,。

　　“能不能幫個忙,，幫我擠進去……我想呆老師身邊，至少離他近一點兒……”

　　“好啊,，沒問題,！來，坐穩(wěn)了,！”

　　還沒等林子越反應過來,，一只比“他”腰身還要粗的胳臂就伸了過來，一把將“他”攬到了肩頭上,，安頓坐了下來,。還來不及害羞，自己身下,，粗壯的聲音便響了起來：“不好意思讓一下,！借過一下！”

　　與其說“借過”,，不如說是野蠻地向前穿插,；林子越只見石頭向前面的人潮中伸出雙手，然后向左右一撥,，人潮中間便被撥開了一條路,；如此反復幾次，便來到了人群的最前面,。

　　“俺就送你到這兒了,！俺得回去了，站這里把后面人都擋住了……”

　　回頭沖石頭笑了笑表示感謝,，林子越正要邁步入場,，向陸霖身邊走去時,，卻被一左一右兩只手同時拉住了。向左右一看,，左邊的是華安叔,，右邊的則是石頭的娘親,，自稱邵氏的老婦人,；此時兩人均面無表情地看著自己，林子越吐了吐舌頭,，乖乖地站在了兩個年齡差不多大,，約莫都有六十來歲的老人身邊，不敢造次了,。

　　“奇怪,，剛才我下來的時候，評委們不是正在品嘗咱家的土豆燉牛肉么,？怎么我擠到了前面,，這么長時間了，他們還在吃……”

　　林子越站在原地,，向不遠處的評委臺上望去,，只見三位評委再不復方才吃到嚴家土豆燉牛肉時的滿足表情，而是紛紛蹙著眉頭,，只是手上動作不斷地,，一筷子一筷子夾著面前盤中的牛肉，不停地往口中送著,。不只是小越,，圍觀的群眾也都心生疑惑，陣陣議論聲響了起來,。

　　“這是怎么回事,？到底陸家的菜，是好吃還是不好吃,？”

　　“說好吃吧,，他們的表情又不對；說不好吃吧,，他們又一口一口地吃個不?！?p>　　又過了一小會兒，好像是面前的土豆燉牛肉都被吃完了,，林子越很明顯地看到,，三名評委吃完后所做的第一件事，就是不約而同地拿起方才嚴羽陽斟上的葡萄酒,，一飲而盡,，望著面前的空盤子,，臉上似乎有幾分意猶未盡的神色。

　　“是不是還想吃,？還想吃的話,，我們這里還有?！?p>　　另一旁,，陸霖在小萱的幫助下，開口說話了,，語調(diào)不急不緩,。在他身后，另有人將多做出來的另一份送向了稍遠處的大眾評議室,。

　　“……不了不了,，再吃下去的話，肯定會吃撐了的……”

　　最左邊的阿貝爾回了一句,，然后,，三位評委面面相覷，表情復雜,，一時間,，竟沒有人開口。

　　“那么,，對陸家的土豆燉牛肉也已經(jīng)品嘗完畢了,，請三位專業(yè)評委點評！”

　　見評委席上半天沒有動靜,，小萱走向前來,。

　　“……這個，陸家的土豆燉牛肉也是非常好吃的,，雖然口感與嚴家的土豆燉牛肉相仿,，但是從口味上來說，卻是天差地別,。陸公子,，能不能說一下，你們陸家的這道土豆燉牛肉,，究竟是……怎么做到的,？”

　　“做到什么？請各位評委說清楚一點兒,?！?p>　　小越前方的陸霖，望了望評委面前的空盤子,，有點明知故問意思地問道,。

　　“……做到……讓人停不下來,，只想一口一口地吃下去……”

　　阿貝爾咬著牙，看上去讓他說出這樣的評價,，對于資深美食評測家的他來說,，實在是有些為難。

　　“很明顯啊,。我不像剛才嚴家,，用葡萄酒和番茄醬對土豆燉牛肉進行勾味，做出來的土豆燉牛肉,，主味更偏酸甜一點兒,。我用了辣椒,?！?p>　　“我知道你用了辣椒！,！”

　　阿貝爾的表情有點氣急敗壞,，“我的意思是，為什么你用的辣椒,，能讓我們產(chǎn)生如此欲罷不能的口感,！”

　　“……相比于嚴家以牛肉的鮮香作為主打，湯汁的鮮味以及酸甜僅作為配角地位存在的味道,，陸家的土豆燉牛肉,，則更像一團火焰：熱情地向整個口腔撲來，連拒絕的余地都沒有,，純粹的辣椒味便已經(jīng)融入了舌頭的每一個角落,，讓人忍不住繼續(xù)吃第二口，第三口……”

　　坐在阿貝爾身邊的呂明遠開口了,，點著頭,，目光看著眼前的空盤有些迷離，似乎還沉浸在方才口里回蕩的辣味當中,。

　　“而且最主要的是,，這辣味絲毫沒有喧賓奪主，因為最香濃的的辣味,，正是從牛肉塊里面滲透出來的,！當把牛肉塊咬開以后，本以為辛辣的味道會因此而減少幾分,，卻沒想到,，牛肉塊內(nèi)部被包含著的，帶著牛肉本身滋味的滾燙辣味汁水,，再次對口腔進行了第二波沖擊,，如同海潮一般……”

　　最后的霍文斌,，在前一場品嘗嚴家牛肉時沒有開口的老人，停了片刻,，也一字一句地道出了自己的意見,。

　　三位評委都發(fā)表完自己的意見之后，場上陷入了一個短暫的沉寂,。

　　“華安叔,，這幾位評委是什么意思……到底咱家的牛肉，是好吃還是不好吃啊……”

　　眼見沒人說話,，性格活潑的小越還是忍不住了,，拉了拉旁邊老人的衣袖。

　　“公……少爺,，現(xiàn)在其實糾結(jié)的不只是場下的人,，最糾結(jié)的，正是場上的評委,?！?p>　　“誒？為什么,？”

　　“因為看上去,，咱們家的牛肉太好吃了，才讓他們做不出來決定啊,?！?p>　　……

　　“那，三位評委也品嘗過陸家的牛肉了,，請問三位評委對陸家土豆燉牛肉的打分……”

　　小萱看場上陷入了尷尬,，硬著頭皮走上前，催了催,，但是卻被霍文斌打斷了：“不急,。我們還想聽一下，陸家這道菜到底是怎么做的,。陸公子,，可不可以請你來說一說……當然不能說的話，我們不強求,?！?p>　　“當然可以說。我們陸家土豆燉牛肉的主要調(diào)味醬,，是磨好的甜椒粉,、幾根烤紅椒、番茄糊和醋混在一起打碎攪拌制成的，然后鍋里燒開油,，把逆紋理切丁的洋蔥和鹽放進去,，直到把洋蔥用油熬化以后，再把剛才制好的辣椒醬放進去,，酌量加一點兒水,，香料只放幾片提味的月桂葉。

　　按照這樣做成醬汁后,，再把處理好的牛肉及雪里蕻等配菜放進去,，確保醬汁包裹好牛肉以后進行燜煮，每30分鐘攪拌一次,，當肉燉煮到可以用筷子插穿時,，加入牛肉高湯和另外處理的土豆，全部煮熟,，上盤前加入一些酸奶油和一點兒醋,，以及鹽和胡椒，等到酸奶油化開以后充分攪拌就完了,?！?p>　　陸霖說完之后，全場又陷入了沉寂,。

　　無他，因為陸霖說得實在太詳細了,！不像嚴羽陽只點出了做菜的重點,，而陸霖，完全就是把整道菜的制作步驟一五一十地清清楚楚講了出來,！

　　場邊上圍觀的人,，有的還在皺眉思索這樣制作的可能性，更多的人已經(jīng)開始拿出紙筆,，拼了命地想趁著記憶還清晰,，把這道菜的配方記錄下來。

　　相比之下,，臺上的三位評委,，卻瞬間露出了恍然大悟的神色！阿貝爾像是一瞬間醒悟了,，用極快的語速,，近乎于自言自語地說道：“原來是這樣！開始幾乎不加水,，僅用油和辣椒醬等佐料本身的水分進行的燉煮,，使得辣味在燉煮過程中充分包裹并滲透進了牛肉里，無論是洋蔥還是月桂葉,，都是為了辣味而烘托,！為了保證辣味的純粹,，甚至沒有加酒、糖或者醬油等來破壞味道,，整道菜的其他佐料都是為了襯托辣味而存在的,！

　　而最后的酸奶油，更是關鍵所在,！眾所周知,，我們在吃了甜味東西以后，再吃辣的東西會感覺更辣幾分,，在最后一步加入的酸奶油,，更是將原本的辣味又向上提升了一個檔次！但是酸奶油早加也不行,，早加的話,，奶油的味道會被高溫破壞……”

　　“所以，你們最后究竟給陸家的土豆燉牛肉,，決定打多少分呢,？”

　　小萱的催促打斷了阿貝爾的自言自語，三位評委互相看了彼此一眼,，卻再次同時低下了頭,，抿起了嘴。

　　難道……真的如老師所說,，先上必輸,？難道我們能贏？

　　正當小越胡思亂想的時候,，臺上的三位評委你推我我推你,，最后還是由阿貝爾舉起了一個記分牌。

　　頓時,，所有人的目光都聚焦在了記分牌上,！

　　記分牌上寫著大大的兩個數(shù)字。

　　98,。