第四章:生財(cái)之道
吳丙父子加上顧相思,,三個(gè)人一起,在天黑之前,,也只拔了一半豆田,,又趁著天沒黑透,把黃豆弄到靠溪邊的曬場(chǎng)上去,。
顧相思抬袖擦了擦汗,,看著他們一家感謝道:“謝謝叔嬸和栓子哥幫忙,等我想好把黃豆怎么做吃的,,再告訴你們,,好歹要減輕下咱們大家的損失?!?p> “可不是,,今年遇上水澇天災(zāi),俺們家黃豆也是一樣,,能曬出來多少,,還不知道呢!”楊百花一提起自家那些曬著的黃豆,,就是發(fā)愁,。
之前,可是毀了不少了,。
早知道,,還不放在地里不收呢!
“嬸子別急,,會(huì)有辦法的,。”顧相思的確需要仔細(xì)想想,,做豆腐和黃豆醬都是有限的,。豆腐還好,那怕臭了也還能做臭豆腐,,做豆腐乳,??赡囊仓荒苁巧贁?shù)量的,撐死也就一百到二百斤黃豆,。
可這十畝地,,古代收成再少,也不能就收成幾百斤黃豆吧,?
至于黃豆醬,,鹽在古代可是個(gè)貴東西,老百姓吃鹽都緊巴巴的了,,那還有錢買那么多的鹽做黃豆醬啊,?
所以她要好好想想,,至少要把這些豆子都解決了,盡量少砸在手里,,讓她們娘倆兒也不至于餓死凍死在這個(gè)冬季里……
吳丙和楊百花對(duì)看一眼,,這相思性情大變后,似乎腦子也好使了,?
吳栓就個(gè)老實(shí)巴交的種地人,,四肢發(fā)達(dá),頭腦簡(jiǎn)單,,對(duì)于顧相思要想主意處理這些水澇黃豆的事,,他也只是嘿嘿一笑,覺得相思妹子能想到好主意,,他們家這個(gè)冬天也能好過一些了,。
顧相思家里根本就沒多少吃得了,楊百花也知道,,不僅一家人沒在她家吃飯,,還在幫忙干完活后,從自家抓了一把鹽和端了一碗豬油,。
大家過得都不容易,,能在這災(zāi)年,送出這些東西,,已是十分難得了,。
顧相思又是對(duì)他們一家感謝不已,決定回頭有什么生財(cái)之道,,都多少捎他們家一份兒,。
至于他們家能做到哪兒,就要看各自的本事了,。
畢竟,,她只是一個(gè)帶著孩子的女人,,除了能出點(diǎn)主意和微薄之力外,不能做到的事太多了,。
晚飯娘倆兒也就煮了點(diǎn)面疙瘩,放點(diǎn)豬油和鹽,,配著掏洗過切好的酸菜,,就著一人喝了一碗。
吃過飯,,顧相思就收拾一下,,在門口搭了個(gè)簡(jiǎn)易帳篷,準(zhǔn)備在門口曬場(chǎng)睡一夜看豆子,。
豆子在地里都能被人偷,這么一堆收割好的黃豆,,還不知道遭多少賊惦記著呢,!
“阿娘,,寶珠要和阿娘睡?!睂氈榘兹者€是被嚇到了,,晚上纏著阿娘不放,,非要鬧著和阿娘一起睡帳篷。
“不行,,你還太小,如今已是秋天,,夜里涼,睡外頭你會(huì)生病的,。乖,你好好在屋里睡,,阿娘守著門,不會(huì)有壞人來欺負(fù)寶寶的,?!鳖櫹嗨冀o寶珠洗好腳,,便抱著她進(jìn)了里屋,,把她塞進(jìn)被窩里,便要轉(zhuǎn)身去廚房洗洗涮涮收拾下,。
“阿娘,,寶珠害怕?!睂氈殂@出被窩,,伸手抱住要離去母親的脖子,依賴在母親的懷里,,埋頭在母親身上蹭啊曾撒嬌,。
顧相思無奈一笑,抬手輕柔的拍拍她后背,,點(diǎn)頭道:“好,寶珠和阿娘睡,?!?p> 寶珠雖然得到了阿娘的應(yīng)允,可她還是怕阿娘趁她睡著了就離開,。
顧相思無奈的搖了搖頭,這孩子太沒安全感了,,可見老太太死后,她這些日子面對(duì)原主那個(gè)清冷寡言的母親,,是有多么的不安了。
晚上,,娘倆兒睡在了門口曬場(chǎng)上的簡(jiǎn)易帳篷里,。
顧相思怕孩子回凍著,,便多拿了幾床被子,地上鋪了厚厚的干草和草席,,這才稍微放點(diǎn)心,,摟著孩子躺下休息了,。
下雨多日,,曬場(chǎng)沒有完全曬干,,潮濕氣重,,她才不想孩子跟她一起睡的。
可這孩子白日被嚇到了,,睡覺也鉆她懷里依賴的緊,,她也不好放她一個(gè)人睡屋里,畢竟古代燈油也不便宜,,貧窮人家只能省著用,沒誰(shuí)會(huì)一整夜亮著燈的,。
而她,,她也有點(diǎn)睡不著,,因?yàn)樵诂F(xiàn)代,她睡覺也是亮睡眠燈的,,忽然周圍一片漆黑,,又想想她這一天醒來發(fā)生的種種遭遇,那怕已是身體很疲累了,,可她精神卻因煩惱而無法休眠,。
唉,!明日收完黃豆,先曬個(gè)兩天,,等黃豆差不多干點(diǎn),,她便做豆腐和豆芽菜,這兩樣可是最省錢的黃豆做法了,。
好在她們家還有頭瘦驢,,多少能拉磨出些豆腐,。
回頭在弄個(gè)推豆腐的架子,驢總不能一直不休息,,驢推大盤磨累了,,人就得親自上去用小莫磨豆腐了。
人生三苦,,撐船,,打鐵,賣豆腐,。
而她,,就要從賣豆腐的苦里掏甜了。
……
次日,,吳丙一家人又來幫忙,,顧相思沒好意思讓楊百花也下田,而是讓楊百花幫她看顧寶珠和曬場(chǎng)上的黃豆,。
寶珠很乖,,楊百花翻黃豆時(shí),她就坐在院門口看著,,一點(diǎn)沒有去頑皮搗亂,。
干完活,把黃豆都運(yùn)到曬場(chǎng)上曝曬后,,顧相思坐下來喝著井涼水,,看著這些水澇黃豆說道:“如今只能用這些黃豆做豆腐了,,可豆腐工藝復(fù)雜,,這些黃豆也不能都做豆腐。所以,,我打算教嬸子你們發(fā)黃豆芽,,做黃豆醬,以及……”
楊百花是個(gè)急性子,,一見她這欲言又止的樣子,,她便是急躁問道:“還有什么好主意,你盡管說,。只要不讓黃豆法霉發(fā)臭砸在手里,,俺們還有什么豁不出去的?”
顧相思見他們一家如此信任她,,她便又喝口水,,抬袖一抹嘴道:“這連綿陰雨天似乎也過去了,地也干燥的差不多了,,咱們把這些豆子灑地里去,,讓它長(zhǎng)豆苗,,回頭也能……當(dāng)菜賣了賺點(diǎn)錢。至于有點(diǎn)發(fā)霉的黃豆……只要沒壞,,就下鍋煮熟了,,回頭我想辦法弄來鹽,讓吳叔和栓子哥隨我上山一趟,,采摘些可做黃豆醬的材料,,也能讓咱們的黃豆醬更美味吸引人?!?p> “發(fā)霉的黃豆……不會(huì)吃壞人吧,?”楊百花皺著眉頭,看著這丫頭,,覺得她這主意不好,。
顧相思看向他們一家人,笑說道:“嬸子有所不知,,在北方有種黃豆醬,,就是要把煮熟的黃豆捂出霉菌,之后才把霉菌搓掉,,用簸箕篩,,用紗羅過濾,然后加熱水配植物材料和鹽入壇做醬,。這種醬存放長(zhǎng)久,,兩三個(gè)月曬一次,吃上一兩年也不會(huì)變味兒,。而且,,它可以配肉丁做炸醬面,味道可比湯面好吃多了,?!?p> 吳家三口聽了她點(diǎn)解釋,可真是太長(zhǎng)見識(shí)了,。
凡云玲
這種黃豆醬的做法,,在俺們安徽一片是流傳已久的,當(dāng)年小時(shí)候,,過冬全靠腌菜和黃豆醬過冬了,。如今日子好了,用西瓜做黃豆醬更好吃,,比白開水好,。