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貿(mào)易大亨

第31章:茶園之行(上)

貿(mào)易大亨 月色可依 3209 2020-02-22 20:00:00

  娘仨跟上唐文才的腳步,只聽他向維克多介紹道:“這些茶樹都是‘黃山群體種’,,由‘黃山毛峰’演化而來,,是中國最北方的綠茶了。當(dāng)年,,日照人民聽了***‘南茶北引’的建議,,就在日照地區(qū)率先引種南方綠茶。經(jīng)過這么多年的培植和繁育,,從而形成了獨(dú)特的北方茶,,因此我們都稱之為‘日照綠茶’,。而黃山群體種,就是日照綠茶中最成功的引植品種,,也是推廣面積最大的品種,。由于地處北方,晝夜溫差極大,,所以這種茶葉生長非常緩慢,,不過也正因?yàn)槿绱耍啪邆淞四戏讲杷鶝]有的特點(diǎn),。具體什么特點(diǎn),,待會兒咱們泡上一壺慢慢品味?!碧莆牟攀寝r(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的,,因此介紹起來頭頭是道。維克多聽了連連點(diǎn)頭,,也不知道他是真聽懂了,,還是出于禮節(jié)性?

  一聽先品茶,,維克多赧然道:“你還是先講講吧,,說實(shí)話我不會品茶,但是我能品味出很香很好喝,?!?p>  唐文才笑了,維克多沒有不懂裝懂,,這種直率的性格令他很是欣賞,,于是耐心講解道:“這種茶,湯色黃綠明亮,、栗香濃郁,、回味甘醇、葉片厚,、香氣高,、耐沖泡,具備一種很獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì),,即便是比起中國的十大名茶來也絲毫不遜。只不過‘黃山群體種’沒有年歲悠久的母株,,也沒有經(jīng)過歷史的沉淀,,所以在名氣上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上十大名茶。不過,,我有信心,,日照綠茶必能成為中國綠茶中的新貴,!”

  正說著,眾人已經(jīng)來到一片房舍跟前,,這片房舍就是唐文才的制茶廠了,。走進(jìn)茶廠,入眼的是一排排的竹篩,,里面攤涼的鮮葉已經(jīng)透發(fā)出濃郁的香氣,,此時(shí)正有幾個(gè)師傅來來往往的端著鮮葉趕去殺青。穿過茶廠,,就到了唐文才一家人生活起居的地方,。

  聽到說話聲,皇杰的外公唐景松從屋里走了出來,,對著維克多一陣嗚哩哇啦,。這句話皇杰是真的聽不懂,他扭頭看向了舅舅,,唐文才解釋道:“說的是俄國諺語,,大概是有朋自遠(yuǎn)方來,不亦說乎的意思,?!被式芊朔籽郏南耄骸巴夤舱媸堑?,對著老外都能拽文,。”

  唐景松字懷忠,,雖然沒啥名氣,,但國學(xué)水平真的很高,這傳自于他的家學(xué)淵源,。唐景松的爺爺高中過大清舉人,,是遠(yuǎn)近聞名的大儒,若不是后來取消了科舉,,說不定還真能中個(gè)進(jìn)士回來,。唐景松從小在書香的熏染中,自身的舉止也充滿了古風(fēng)意蘊(yùn),。雖然平時(shí)說話沒有之乎者也,,但也典故不斷、成語不絕,。至于為啥會說俄語,?這取決于那段特殊的歷史,當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)老大哥還是很不錯(cuò)的,,后來唐景松還做過很長一段時(shí)間的俄語教師,。

  維克多也很納悶,,啥時(shí)侯俄語在中國這么普及了?不過他沒好意思問出口,,后來才從皇杰口中得知了緣由,。

  寒暄過后,唐景松把客人讓到他珍藏的紅木八仙桌前坐下,,接著開始展現(xiàn)他的茶藝,。也就是沾了維克多的光,平常即便是家人也很難見得唐景松施展一次,。

  整個(gè)過程行云流水,,爽心悅目,讓人大飽眼福的同時(shí),,嗅著茶葉的幽香,,感覺境界都得到了升華。

  第一杯茶當(dāng)然是客人先請,,維克多盯著眼前的這杯茶總感覺有些形穢,,一時(shí)不敢下口。他局促不安的問道:“老先生,,請問該怎么喝,?”

  唐景松爽朗的笑著說:“哈哈,茶嘛就是讓人喝的,。那些繁文縟節(jié)咱們就不講究了,,來,請喝茶,!”說完舉杯慢慢飲入口中,。

  維克多也學(xué)著他的樣子,三根手指捏杯,,然后緩緩吸進(jìn)嘴里,。此刻他無法形容味蕾感觸,特別是在茶道的加成之下,,整個(gè)人竟有種飄然欲仙之感,。他閉上眼睛細(xì)細(xì)品味,足足過了30秒才從某種奇妙的韻味中清醒過來,,原來茶真的是會醉人,!

  維克多站起身來,激動(dòng)的叫道:“好茶,!我不知道該怎么表達(dá)……呃,,總之,好喝,!”

  唐景松笑了笑沒有說話,,這一次他把另外幾只杯子也斟滿了茶水,其他人正好一人一杯,。隨后眾人紛紛品茶,,自家人無法自夸,倒是卜令強(qiáng)的司機(jī)李健,,一個(gè)勁的夸贊說,,這是他這輩子喝過最好的茶?;式芤材笃鹨槐屑?xì)品了品,,喝慣咖啡的他沒啥特別感受,只是覺得口感挺香醇的,,口腔里有股子濃郁的板栗香,,并且這股香氣特別的鮮活。

  唐景松打開壺蓋,,重新添入熱水說道:“春茶是綠茶中的極品,,特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品。此類極品綠茶可以反復(fù)泡飲三次,,第四泡仍有余香,,直到第五泡才完全沒有了滋味。來,,我們再來嘗嘗這第二泡,。”

  第二泡的味道比第一泡淡了少許,,不知道什么原因,,皇杰反倒覺得第二泡更好喝一些。第三泡的味道就更淡了,,好似所有茶汁都被釋放到了第二泡中,,不過味道也還好。第四泡皇杰只聞到了茶香,,喝進(jìn)嘴里只剩下一丁點(diǎn)的茶味兒,。

  由于人多壺小,很快就沖到了第五泡,,這次就真沒什么滋味了,,喝到嘴里感覺還不如白水好喝。

  “好了,,茶喝完了,,我去準(zhǔn)備我們中午吃的食材。文才,你帶貴客四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),,咱們正午準(zhǔn)時(shí)用餐,。”

  維克多禮貌的暫別了唐景松,,跟著唐文才來到了茶廠,。唐文才向維克多介紹道:“日照綠茶的制作工藝十分復(fù)雜,包含了采茶,、攤涼,、殺青、揉捻,、搓團(tuán)提毫,、烘干等若干工序。采來的新茶要先放入竹篩中攤涼3到4個(gè)小時(shí),,等到鮮葉開始透發(fā)香氣才可以轉(zhuǎn)入下道工序殺青,。我們先到殺青機(jī)那邊看看?!?p>  幾人跟著來到一臺長形的滾筒機(jī)器面前,,唐文才接著講解道:“現(xiàn)在我們用機(jī)器殺青代替了人工殺青,如此一來不光效率提高了,,最主要的是茶葉的失水率由不可控變成了可控,,從而大大提升了殺青質(zhì)量?!?p>  說話期間,,正好有一筒茶葉殺青完畢從筒內(nèi)傾倒出來。接著就有茶工從中取出一部分放進(jìn)竹篩里,,然后如同和面一樣揉捻起來,。

  唐文才指了指揉捻的茶工:“這就是制茶中的揉捻工序。揉捻的目的是讓葉片受到力的作用,,使其細(xì)胞壁破裂滲出部分茶汁,,以達(dá)到增加茶葉表面粘度和調(diào)節(jié)茶葉水溶性物質(zhì)濃度的目的,從而提高茶葉沖泡時(shí)候的濃度,。由于春茶的葉片很嫩,,因此我們就沒有使用機(jī)器揉捻,全部改用人工揉捻,。揉捻的時(shí)候要求力道不能過重,,時(shí)間也不能太長,不然就容易出現(xiàn)茶汁外溢,,影響茶葉的色澤和顯毫,。”

  聽他這么介紹,皇杰捏起一小撮茶葉捻了捻,,剛殺青過的茶葉真的很嫩,,立馬就有淡青色的茶汁溢了出來。之后唐文才又帶領(lǐng)維克多觀看了搓團(tuán)提毫和烘干的整個(gè)工藝過程,,最后帶領(lǐng)眾人來到了廠外:“我這里的景色還是很不錯(cuò)的,,咱們先到山頂看看吧?”

  維克多沒有意見,,于是眾人來到了山頂。從山頂往下望去,,入眼的全是綠色,,撲鼻的全是清香,整個(gè)身心不由自主的輕松下來,?;式軐μ莆牟耪f道:“舅舅,等我年齡大了,,就到你這里來養(yǎng)老,,到時(shí)就在這里蓋座小木屋!”

  唐文才在他腦袋上敲了一指笑道:“你才12歲就想著養(yǎng)老了,?我們?nèi)胰硕歼€指望你奮斗到大城市里去呢,!不過你倒是跟你外公想到一塊去了,他說到60歲時(shí)就搬到山上來住,?!?p>  “外公也看上這塊風(fēng)水寶地了?”

  唐文才苦笑一聲,,很沮喪的說:“風(fēng)水寶地,?希望如此吧!以前咱們家也算是大戶人家,,可為了這片茶園,,已經(jīng)把祖上留下的老宅子和值錢的物什全賣光了,還貸了很大一筆款項(xiàng)?,F(xiàn)在茶園的營收剛剛夠還銀行的利息,,害的你舅媽連套好看的衣服都舍不得買,我都開始后悔當(dāng)初擴(kuò)建茶園的決定了,?!?p>  皇杰沒想到自己的一番玩笑話,竟然引出了舅舅的愁緒,。他回想了下重生前的情形發(fā)現(xiàn),,舅舅確實(shí)沒有大富大貴過。唐文才身上有股文人的氣節(jié),一直不屑于鉆營,,因此利潤全都讓茶販給賺去了,。直到后來皇杰幫他與京城的一家茶葉連鎖簽了長期的收購合同后,經(jīng)濟(jì)上才大有好轉(zhuǎn),。

  皇杰安慰道:“只要咱的茶好,,茶廠很快就能好起來的。你看,,連老毛子都被茶香吸引來了,!”

  唐文才摸著皇杰的頭笑了笑說:“這都是你的功勞。說實(shí)話,,我只愛種茶,、炒茶,并享受其中的樂趣,??晌艺娴牟簧朴诮?jīng)營,我一跟那些商販討價(jià)還價(jià)就覺得很丟份兒,?!?p>  皇杰笑了笑趴在他的耳邊小聲說道:“如果維克多真要買茶,你就不要出面了,,我去跟他談,。不過他不一定會買,因?yàn)椴枞~出口很麻煩,,咱們沒有手續(xù),。”

  “行,,我還樂于交給你去談呢,。談成談不成都沒關(guān)系,春茶不愁銷路的,,只不過這么好的茶葉卻始終賣不上高價(jià),。”

  “現(xiàn)在是啥行情,?”

  “上門來收購的特級春茶500元一斤,,一級春茶400,二級春茶300,?!?p>  “咱們茶園能產(chǎn)多少斤?”

  “咱們北方太冷了,,所以春茶很稀少,,一畝茶田也就能產(chǎn)30來斤鮮葉,。我種了300畝,大約能產(chǎn)9000斤,。5斤鮮葉炒1斤干茶,,那就是1800斤。三個(gè)等級的比例大約在3:4:3上,,換算過來就是特級茶和二級茶各550斤,,一級茶700斤?!?p>  “行,,我了解了,我去跟維克多談,?!?

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