第二十七章 酥魚
最后又買了兩斤豬肉,,一些青菜,,還給江玉橫買了一壇子酒,車就裝得滿滿的了,。
家里歲數(shù)大的都是用腳走,,三個女孩本來也要走,,被爹娘硬抱到車上,回到村里天都黑黑的了,,只能熬些粥,,干糧熱了熱,切了一塊買來的肉,和青菜一起炒了一大海碗,,其他人都把買來的東西歸放整齊,。
其實還有好多沒買的,實在裝不下了,,只能先這樣,,把東西卸下去,又把牛車給人家送去,,折騰著飯菜都快涼了,。
云朵和云霞伙用一個銅鏡,云妮屋里一個,,李氏一個,,男人都不照這個,梳子也每人一把,,想一家子這樣再去鎮(zhèn)上,,還不知道猴年馬月。
云妮看著大哥正在給魚換水,,就問了“大哥,,你這魚養(yǎng)了可時間不短了啊”
“嘿嘿,這魚咱娘不會做,,腥氣,,養(yǎng)著玩吧,就當(dāng)看個希罕,,大戶人家養(yǎng)貓養(yǎng)啥的,,咱養(yǎng)魚”
“哥,明天你把這魚洗干凈,,腸子啥的也弄干凈,,我來做,我試著做下看看,,”
“???哥可也沒弄過魚,,不會弄”
“那我來”
“別了,你那手太金貴的,,動一動就是銀子,,明兒還是你教我,我來弄”
聽著李氏生氣的喊了大家吃晚飯,,眾人趕緊洗了手,,去了廚房,妮子爹吃飯時還喝了一碗酒,今天大家都很興奮,,出去玩了一趟,,心情都挺好,對未來家里的日子,,都特別有信心,。
累了睡覺就是好,一覺到天亮,,以前天不亮就要起床做活,,現(xiàn)在能睡到天亮,真是一種滿足,。
爺幾個去地里除除草,,回來后就開始做雞舍,云妮扒著腦袋在一邊看,,還一邊用手指揮,,氣的她爹,“你懂,?”
“啊,,我懂呀,爹,,您別急,,聽我跟您解釋,您搭個好一點的,,結(jié)實一點的,,讓雞也有睡窩里,再壘個專門下蛋的地方,,都用明布蓬起來,,這樣冬天它也下蛋,就跟莊稼一樣,,天暖和,,它自然就長得快一個道理”
“真的?”
“啥事不嘗試一下昨知道”
“行,,就按你說下,,這個集我買回來幾只母雞,要是冬天不下蛋,,以后不讓你吃雞蛋”
“不吃就不吃,,”云妮一撅小嘴,去前院做監(jiān)工了,,剛才她教了大哥怎么撥魚,,這會兒他正挽著袖子大干呢,。
桶里,缸里,,加起來有二十來條呢,,都是巴掌大的,云妮托著小腮幫就在那兒指揮,,“哥,,魚鱗,那兒,,沒整干凈呢,,還有,用剪子,,把那個魚鰭剪了,,”
“呵呵,妮子,,是不是在后院被咱爹吵回來了,?”
“嘿嘿,”
“你人不大,,管事不少,,將來肯定是個管家婆”云妮心里話,誰希罕管事,,要不是一家人,,我能管嘛,真的是,。
終于全部處理干凈,,云妮挽起袖口,露出白嫩的小胳膊,,叫大哥把魚端到廚房里,,先用姜蒜鹽酒腌制了一刻鐘,然后碼到一個小灶鍋里,,碼勻后抓了兩把白糖,,倒上醋,蓄入適量的水,,這才把火生著,,連油都省了,這就是酥魚,!
最省錢,,還好吃,,農(nóng)戶心疼吃的就是油,。
鍋開后,一直用小火燉,半個時辰就好,,出來后不能直接取魚,,要等涼了,這樣魚還不會爛,,做出的魚,,肉爛骨酥,老少皆宜,,不用擔(dān)心被魚刺卡到,。
魚香味飄的滿院都是,其它人都聞到的,,這香味讓人聞見后都想流口水,,都紛紛跑到廚房來看,“魚就是這樣做的啊,,真是香,,”
”我剛剛熄了火,得涼了才可以吃,,晚上給爹就酒喝“
”噯噯,,呵呵“
”對了,娘,,一會兒涼了后,,咱用個大碗,裝上七八條魚,,送到村長家吧,,這魚他吃了對身體好,也沒魚刺,,不用擔(dān)心卡住嗓子“
”嗯,,聽你的,到時候你跟娘一起去“
”我就不去了,,你和爹一起去吧,,咱村現(xiàn)在這樣,村長的功勞最大,,不過你們?nèi)チ藙e說是我讓你們?nèi)?,也別把我供出來“
”你這丫頭“
”魚的做法,我大哥也學(xué)會了,,大哥,,我想著以后你打了魚,就做成這樣的,,弄一個陶罐,,然后去鎮(zhèn)上賣,,一條十文錢,你看可以不,?“
”這么貴,?有人吃不?“
”咋會沒人吃,,你們都說好吃了,,誰要不信,你可以拿出一條魚,,分成幾塊,,讓人免強費吃呀,這也是個賺錢的買賣,,要是閑著,,一次也能賺個幾百文“
云海也覺得小妹說的對,”那我回頭試試“
”你也可以買魚回來做,,這樣更省勁兒,,專買一扎來長的魚,做好后,,去酒樓推銷,,要是有酒樓要這魚,那每天,,一天一百文,,一個月就是三兩呢“
”唉?就是呀,,我怎么沒想過,,明天我就試試,早點做,,趕中午之前去酒樓試試看,,要是沒要人,我就擺灘賣了,,再不劑咱自己吃也不糟蹋東西“
再說江太師看到江玉橫兩口送來的魚,,表現(xiàn)的很高興,當(dāng)場就叫人拿了筷子來,,嘗了一口,,”好吃,不咸,,肉爛骨酥,,味道也不錯“,嘗完又一口氣把一整條魚吃了,,又叫人上了一碗粥,,就著粥又吃了一條,,也沒吃干糧。
兩口子看著江太陽吃好后,,才說”您嘗著可口就好,,村里也沒什么希罕物,,這是我大兒子去河里撈得魚,,才出鍋,“
”你們有心,,多謝了,,“
”應(yīng)該的,您對我們村做的一切,,我們兩口都看在眼里,,只不過一碗魚,不足掛齒,,那我們就不打擾了“
江太師吃完,,他兒子不信好吃,拿起筷子也吃了一口,,本想嘗嘗,,不知不覺一條魚,兩條魚,,被江太師盯的不好意思了,,”父親,這天氣熱,,不能放,,我拿去讓我媳婦也嘗嘗,端起碗就跑了“
氣得江太師直翻白眼,,心里琢磨著哪天找個借口,,去江玉橫家吃一頓飯。
李氏兩口子也不敢多待,,趕緊的告辭離開村長家,,回到家連拍胸脯,這是緊張的,!
晚上一家人沒做別的,,一人一碗粥,就著餅子,,吃的魚,,一點也不腥氣,真是香,,連魚腥味都聞不了的云朵,,也吃了整整一條,。
一條也沒多大,一扎長吧,,數(shù)江玉橫吃的最多,,就著酒,連最后吃飯,,干了五條進肚子里,,吃完喝完,都撐著快直不起身子,,在院子里溜了好幾趟,。
第二天,江太師居然讓下人送來了兩提點心,,說是縣城里有名的點心鋪子做的,,讓大家都嘗嘗,這還是挺新鮮,,村里沒人受過這待遇呢,。
也不知道誰知道了這事,沒出中午,,全村人都知道了,,江玉橫從地里回來,還納悶,,怎么都看他那樣的眼神,,回去一問才知道。
李氏倒是不象別人,,有吃的就藏起來,,她想這吃的不能長放,給了就是吃的,,等人齊就打開,,一人一塊,正好,,一共八塊,,云妮吃著,也沒哼聲,,多好的她沒吃過,?