第40章.嗅到了錢的味道
舒小安回來的時候,,不僅帶著舒小陽,,一旁還跟著秋婆婆。
舒小瑜幾人都愣了愣,可隨即想到今天的請求又迎了上去:“秋婆婆,,你來的正好,,我剛才都忘了這茬,,正好二姐按照我說的方法做的味道差了些,,”
秋爺爺自然也聽自家老伴說起來白胡子老爺爺?shù)氖虑椋虼艘矊δ前缀永蠣敔斏钚挪灰?,聽到舒小瑜說的菜方,,又根據(jù)自己的經(jīng)驗稍加指點了一番。
雖然那左掌柜已經(jīng)付了一兩銀子為定金說要買下一道菜譜,,可她回來的時候才想到當時只顧著收錢,,倒忘了問左掌柜是要買下海螺的菜方還是花甲的菜方,所以就索性將兩個菜方都交給舒小瑜,。
有了秋婆婆在一旁指點,,舒小佳第二次就做的像模像樣。
因為秋婆婆之前吃的海鮮還是她們煮好送去的,,在此之前并沒有吃過,,更不知道有別的烹飪方法,故而當嘗過舒小佳做的加入了辣椒為佐料的成品之后,,不由雙眼一亮,,直說味道很好。
就是舒小瑜嘗了,,也覺得味道不錯,,雖然這里也不過是油鹽醬醋,辣椒什么的,,但是并沒有人知道像是陳皮八角之類的香料也是可以加入其中,。
舒小瑜想了想,她在第一樓做菜的時候,,也并沒有看到那些香料,。
瞬間,舒小瑜好似嗅到了錢的味道,。
得到兩人一致肯定,,舒小佳這才品嘗了一番自己做的菜,頓時不可置信的睜大了眼:“這……這簡直是太好吃了,,不過……我好像放的辣椒有點多,,看來明天應該放少點,?!?p> “辣椒不能少,,這道菜在讓人覺得鮮的同時,這辣味也是應該有的,,白胡子老爺爺說有些人舌頭比較靈,,會嘗出這海鮮帶有的一點點腥味,所以為了掩蓋這腥味,,一般口味都比較重,,而且你做的這個辣椒放的剛剛好,只有一點點的辣味,,但是隨著越吃到后面,,就越會讓人覺得過癮?!?p> “小瑜說得沒錯,,其實昨天你們送來的那水煮的海鮮,雖然味道鮮美,,但是如果細細品嘗,,還是能嘗出一點淡淡的腥味,不過今天你做的幾盤卻并沒有那個味道,,反倒讓人覺得更好吃,。”
舒小佳聽到秋婆婆也這么說,,不由吶吶道:“如果真是這樣,,那就依著今天的份量放調(diào)料好了?!?p> 之所以說是幾盤,,是因為海螺與花甲兩樣,舒小佳一樣做的第三趟味道不錯,,另一樣則是做了兩次就得到了她們的肯定,。
不管怎么說,對于舒小瑜這種怎么學都學不好的人來說,,舒小佳可謂是領悟極高,。
而后舒小瑜又將今天在鎮(zhèn)上買的蔬菜與豬下水拿了來,對秋婆婆道:“秋婆婆,,你們想必也還沒吃,,你看二姐光是這海鮮就做了五盤,我們可吃不完,,不如你們就一道在這里和我們一起吃好了,,要不然這些菜可要浪費了。還有這個豬下水,,白胡子老爺爺也告訴了我怎么樣做的美味,,不過我和二姐都沒做過,,秋婆婆你也正好在這里指點指點?”
“幫你們可以,,可是吃飯就不必了,,我們還有吃剩的兩個饅頭,回去煮碗湯就行,,不費什么功夫,。”
“這那行,?”舒小佳也不同意的拉住秋婆婆的手,,“現(xiàn)在本來就有些晚了,而且等我們處理完這兩副豬下水,,也不知道什么時候了,,秋爺爺又不會做飯,那婆婆你再趕回去做,,可就太晚了,,說什么都得留下?!?p> 舒小安還沒等舒小佳發(fā)話,,便留下一句去叫秋爺爺過來吃飯,便腳底抹油的跑了,,讓秋婆婆不由無奈又欣慰,。
“你們幾個小機靈,說吧,,這豬下水要怎么做,?我老婆子也吃過幾次,但是那腥臊味,,至今想起來都……難以下咽,,我倒是想要知道這個要怎么做才能變得好吃,該不會要放更多的辣椒吧,?”
誰知舒小瑜卻是搖了搖頭,,先說那豬大腸,雖然大家都知道那里邊裝著的是什么,,但卻并沒有嫌棄,,用秋婆婆的話說,一些吃不起飯的人家,,逮什么吃什么,,別說耗子,就是樹根樹皮都有人吃,,所以這豬大腸其實也沒什么好嫌棄的,。
舒小瑜聽秋婆婆這么說,,才松了口氣,她自然知道豬大腸有多少吃,,可秋婆婆沒有吃過,她的確是想要讓秋婆婆和秋爺爺和他們一同吃飯,,也想要做一次豬大腸給他們改觀一下,,讓他們知道這豬下水也可以很好吃。
然而剛才她才意識到這豬下水不是人人都能毫無芥蒂的接受,。
就如同前世一些吃過蜈蚣蜘蛛的人都說好吃,,她雖然說不上怕,但若是吃的話,,她就有些接受不了,。
好在秋婆婆并沒有嫌棄,她也就在旁將自己所知道的告訴二人,。
雖然她并不怎么會廚藝,,可也知道一些。
等到洗干凈豬大腸里面裝著的東西,,舒小瑜讓舒小佳先用刀將豬大腸里面的油脂去除,,方法也很簡單,輕柔的用刀在正面和背面來回刮上幾遍,,便能將上邊的油脂和殘留的臟東西刮下來,。
見舒小佳幾下就刮出了不少的油脂,秋婆婆也拿起一段刮了起來,。
等到舒小安將秋老帶了來,,秋老見到的就是舒小瑜三人正在那將雜面抹在豬大腸上邊揉搓,舒小陽在一旁津津有味的啃著雞腿,,至于舒大宇卻是在離他們幾步遠的地方盯著水缸里的海鮮,,是不是的看一眼舒小瑜三人,眼中滿是心痛,。
“你們這是在干什么,?”
秋老有些疑惑,因為此時她們?nèi)说膭幼?,看起就像是在玩泥巴的孩子?p> 自家老伴向來節(jié)省,,知道這糧食的珍貴,平日里連油都不敢多放,,現(xiàn)在就這么將糧食涂在那豬大腸上,,得多糟蹋糧食啊,!
雖然雜面不值多少錢,,可好歹也是糧食不是,?
可自家老妻做的熟稔的樣子,舒大宇即便心痛也沒有制止,,秋老想了想,,好似猜到了了什么:“莫不是這個方法也是‘那位’教你們的?”
秋老的口中的‘那位’,,明顯只得是舒小瑜等人口中說的白胡子老爺爺,,只不過秋老覺得那位白胡子老爺爺還是不要輕易說出來,大家心知肚明就行,,要不然說習慣了,,讓人聽了去,可就害了舒家兄妹了,。
一尾流鶯
小劇場: 舒大宇:那白胡子老爺爺真的存在嗎,? 舒小瑜(面上不好意思):其實,可能,,我搞錯性別了,,畢竟在我們那里,都稱呼其為度娘,。 舒大宇:…… PS:我來賣萌打滾求票票了~