烈日當(dāng)空,，暑氣蒸騰。
司馬珂策馬回到北籬門時(shí),，也熱得臉上淌汗,，臉色紅撲撲的,，胯下的飛羽駿馬,，也喘著氣,，看起來也似乎不堪這暑氣,。
過了北籬門,，司馬珂沒有選擇來時(shí)的青溪邊上的大道,，選擇了旁邊的一條相對(duì)清凈和陰涼，兩旁都是老樹的小巷,。
司馬珂放緩馬速,，沿著巷子邊陰涼的樹影下，緩緩的策馬而行,。
“綠豆湯咯,，清涼的綠豆湯咯~”
司馬珂抬頭望去，只見前頭的一棵大榕樹下，一個(gè)中年女子帶著一個(gè)七八歲的小丫頭正守著個(gè)大瓦罐在叫賣,，邊上支著個(gè)案幾,。
綠豆在東周時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，屈原所著的《離騷》中寫道：“薋菉葹以盈室兮,，判獨(dú)離而不服”,，故在戰(zhàn)國先秦時(shí)期，楚國這種南方地區(qū),，綠豆已經(jīng)被比較廣泛的種植,。
司馬珂正熱得冒汗，當(dāng)即輕輕的一抖韁繩,，加快馬速,，向大樹下走去。
“麻煩娘子來兩碗綠豆湯,?！?p> 那賣綠豆湯的母女看到突然來了個(gè)騎著白馬、衣著華美的駿馬公子,，不覺驚呆了，直到司馬珂連續(xù)說了三次才反應(yīng)過來,，急忙舀了滿滿兩大碗綠豆湯上來,，想了想，又吩咐那小丫頭提了半桶水來,，給司馬珂喂馬,。
那綠豆湯的瓦罐在水中泡過許久，所以綠豆湯涼涼的,，在這酷熱時(shí)節(jié),，吃到嘴里特別的清涼爽口，司馬珂一口氣吃了三碗,。
此時(shí),，那西極馬也飲了小半桶水，顯得十分快活,。
司馬珂為感謝那兩母女的殷勤照顧,，特意又多付了五文錢，令那對(duì)母女感激得不停的道謝,。
就在翻身上馬那一剎那,，司馬珂突然想起一件事來，又翻身下馬,，找那賣綠豆湯的女子,，買了五斤綠豆。
……
回到府內(nèi),。
司馬珂用完午膳,，便讓陳金叫來廚工,，取一斤綠豆用水泡上。
像司馬珂這種富家公子,，幾乎沒去過后廚,，也不可能會(huì)廚藝，那廚工雖然不知道自家小主人要搞什么玩意,，但是也不敢多問,，也只得遵命而為。
次日早晨,，司馬珂讓那廚工找來一口大缸,，將泡好的綠豆撈出平鋪在缸底一層，將缸蓋蓋上,，放置在后院,。
那廚工雖然不明就里，也只能一一照辦,。
說到這里,，大家自然明白，司馬珂在做豆芽,。豆芽這玩意雖然簡單,，但是在這個(gè)時(shí)代卻還沒有，要一直到宋代才出現(xiàn),，稱之為“種生”,。
司馬珂也是喝綠豆湯的時(shí)候才想起，綠豆不但可以做湯,，也可以做豆芽,。想想那天在船上，菰菜,、莼羹都能成為吳中風(fēng)物,，這潔白脆嫩的豆芽，一旦出現(xiàn)在士大夫的桌上,，勢必成為新的風(fēng)物,，必將被眾士子文人所追捧。
就這樣過了兩天,，到了第三天早上,，司馬珂便喚來陳金，讓其取來三份燙金帖子,，司馬珂親筆寫了三份請(qǐng)?zhí)?，讓陳金派使者送出去?p> 三份請(qǐng)?zhí)謩e請(qǐng)的是謝安、紀(jì)笙和王悅?cè)恕?p> 晚上,，司馬珂又讓廚工取來十斤黃豆,，依舊是用水泡上，然后準(zhǔn)備好一個(gè)大木箱,，將幾塊棉紗布縫成一個(gè)布袋,，又取來幾塊石膏備著。石膏在這個(gè)年代早已出現(xiàn),，不過只是一味藥材而已,。
很顯然，司馬珂這是準(zhǔn)備做豆腐,。豆腐一直在唐代才出現(xiàn),，傳說中淮南王劉安發(fā)明豆腐，甚至還有傳說戰(zhàn)國名將樂毅發(fā)明了豆腐,，甚至武圣關(guān)羽也成了做豆腐的鼻祖,，但傳說只是傳說而已，事實(shí)上經(jīng)過司馬珂穿越到東晉大半個(gè)月的考證,，東晉的時(shí)候尚無豆腐這個(gè)玩意,。
豆子泡了小半夜，五更起床的廚工打著哈欠,，便被司馬珂命陳金將其從被窩中叫醒,，讓其起床磨豆子。
府上小磨坊之內(nèi),，司馬珂指使著兩個(gè)僮仆推著磨，又指使著廚工浸泡后的豆子倒進(jìn)磨眼里,，白色的漿液從口子里流淌出來,。
十斤豆子全部磨成漿之后，司馬珂又讓廚工用紗布開始濾漿,，一直濾了三四次,，直到布袋里只剩下豆渣渣為止。
其實(shí)豆腐渣也是可以為菜,，但是以當(dāng)時(shí)的烹飪條件,，很難做好口味，不過用來喂馬,，卻是絕好的材料,，恰好用來喂飛羽。
濾好漿之后,，把榨出的生漿倒入鍋內(nèi)煮沸,，不蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫，一直煮沸幾次,，上面的泡沫也撇的差不多了,。
在豆子磨漿之前，司馬珂已吩咐小翠將石膏焙燒,，然后敲碎,，磨成粉，用來點(diǎn)漿,。果然,，熟石膏粉用開水化開之后，沖入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里,、用勺子輕輕攪勻,，數(shù)分鐘后，豆?jié){凝結(jié)成豆腐花,。
看到那凝結(jié)的豆花,，司馬珂知道豆腐已基本成功，心頭輕輕的吁了一口氣,。
豆腐花先用棉紗布袋濾一遍水,，再在事先準(zhǔn)備好的木箱子里鋪上一層布，隨后把濾好水的豆花弄進(jìn)去,，包裹起來,，加木蓋子，最后用石塊壓住,，以壓榨多余的水,，讓豆腐成型。
這時(shí),，司馬珂才徹底放心,，交代了眾人一番，便往后院盛放綠豆的大缸走去,。
揭開那口足夠淹死司馬光的大缸,，呈現(xiàn)在眼前的是一片嫩綠嫩綠的綠豆芽，滿滿的擠滿了一大缸,。
司馬珂臉上露出會(huì)心的笑容,。
鮮翠欲滴的豆芽，潔白如玉的豆腐,，才是真正的當(dāng)之無愧的吳中風(fēng)物,。
……
晌午時(shí)分。
司馬珂府,，前廳,。
王悅和謝安相對(duì)而坐,，謝安的下手坐著依舊女扮男裝的紀(jì)笙。
雖然已經(jīng)等了小半個(gè)時(shí)辰,，茶湯都喝了三巡,，司馬珂依舊沒有出來。謝安和王悅兩人耐性好,，而且都擅長清談,，倒是聊得不亦樂乎。
但是紀(jì)笙卻耐不住了,，一來她耐性差,，二來王悅知道她女扮男裝，也不愿與她多聊,，故閑得無聊,，三來她是真的急切想見司馬珂。
“元謹(jǐn)兄長為何還不出來,？”她終于耐不住,，問伺候在身旁的小蕓。
“三位貴客稍安勿躁,，我家郎君在后廚親自下廚?”
甚么……
前廳內(nèi)三人齊齊露出驚訝的神色,。
堂堂宗室公子，就算曾經(jīng)落魄過,，也不至于淪落到要親自下廚的地步,，除非是雅興來了，體驗(yàn)一把,。
紀(jì)笙愣了一下,，隨即哈哈大笑，一下蹦了起來,，一把抓住小蕓的手：“速帶我去后廚,，我要親眼看看兄長下廚的模樣?！?p> 小蕓急忙推開她的手，滿臉羞紅的說道：“郎君有吩咐,，后廚重地,，不得帶賓客入內(nèi)，尤其是紀(jì)家公子,?！?p> 紀(jì)笙一陣無語，只得嘟噥著坐了下來,，一雙眼睛只是往后堂瞄,。
謝安和王悅相視一笑,，道：“能得君侯親自下廚，幸莫大焉,，今日有口福也,。”
又大概過了一炷香的功夫,，紀(jì)笙等得愈發(fā)心焦了,。
就在此時(shí)，陳金這才從后堂走出來,，恭聲道：“我家郎君吩咐,，請(qǐng)三位貴客移步東面花廳，凈手熏香,?！?p> 廳內(nèi)三人又一次凌亂了。
紀(jì)笙第一個(gè)跳了起來：“兄長搞什么鬼,，凈手也就罷了,，為何還要熏香？為何不干脆齋戒三日,，沐浴更衣,？”
廳內(nèi)三個(gè)貴客，個(gè)個(gè)都是公卿家的公子,，陳金自然得罪不得,，急忙陪笑道：“郎君有言，今日要請(qǐng)三位享用的是吳中第一風(fēng)物,，便是在宮廷之中,，也未有此雅物，故須凈手熏香,，以免暴殄天物,。”
吳中第一風(fēng)物,、雅物,、天物……
三個(gè)人又呆了，這到底是什么東西,，司馬珂竟然用了三個(gè)詞來形容,。
紀(jì)笙聽陳金說得如此隆重，當(dāng)下不再惱怒,，眼中透出濃烈的好奇,，臉上笑靨如花：“好，就讓本公子看看,，兄長的絕世風(fēng)物是何等的仙物,?！?p> 轉(zhuǎn)眼之間，天物又升級(jí)到仙物……
謝安和王悅對(duì)視一眼,，臉上露出十分有趣的笑容,，心中自然也是十分好奇。