這小丫頭,，挺會做生意的，說話都一套一套的,，連賣帶推銷的,，讓你感覺都想親自嘗嘗她究竟做的是什么菜。

　　余掌柜笑了起來：“那好,，我就嘗嘗看你這二兩銀子的菜譜有多好吃,。”

　　頓了頓,，余掌柜又道：“小丫頭,，我先聲明，你如果做的不好吃,，我是不會買的,。”

　　這個小丫頭衣服比較破舊,，還帶著一個同樣瘦弱弟弟,，看著一定是家境十分困難。

　　余掌柜第一眼看見就想起來,，當年他艱苦的時候,，家里的女兒也這么懂事，雖然說現(xiàn)在女兒嫁人了日子也好過了,，但是之前那段艱苦的歲月一直在余掌柜腦海里時常想起來,。

　　所以余掌柜看著喬小晚這樣小小的丫頭想著掙錢，為家里排憂解難,，就想起自己的女兒,，心有同惜，愿意給喬小晚機會,。

　　喬小晚笑著：“放心吧,，大叔，絕對不會讓你失望,，這個菜一定會讓你們酒樓大賺特賺,，賺的你還想和我做生意?！?p>　　這么有自信,！

　　余掌柜莫名的非常期待喬小晚做出來的菜，究竟是有多美味,。

　　喬小晚去了廚房,，因為是菜譜還沒有賣,，肯定是保密的，所以廚房里的廚師出來,，喬文景去廚房幫喬小晚,。

　　廚房里現(xiàn)有的菜，昨天買的一些尋常菜都有,，喬小娃要做時間快一點,，方便又好吃的菜，看著食材想了想,，打算做兩道涼菜,。

　　涼拌萵苣絲，還有大白菜涼拌粉皮,。

　　其實不應(yīng)該叫大白菜涼拌粉皮,，應(yīng)該說大白菜涼拌粉絲，可是這個時代還沒有這個粉絲出來,，涼皮的話,，倒是有。

　　照道理粉絲是酒樓的必備家常菜肴,，和面條一樣常用的東西，一個酒樓里沒有,，喬小晚敢篤定,，這個時代粉絲還沒有出來。

　　所以喬小晚用涼皮替代粉絲,，來做這個涼拌菜,。

　　喬文景幫忙燒火，幫喬小晚焯水,，萵苣絲,，涼皮，大白菜,，都被喬文景焯好了水,。

　　涼皮的話，喬小晚動了腦筋,，把它切成了一絲一絲的,，比粉絲粗，但是比涼皮細,，這樣的話涼拌大白菜的,，就會好看一些。

　　焯水好了之后,，喬小晚則開始備調(diào)料,。

　　萵苣絲做起來簡單,，喬小晚很快就做好了，大白菜涼拌粉皮,，過程其實也很簡單,。

　　蒜末，辣椒,，鹽,，白醋，糖,，因為沒有鮮味調(diào)料,，喬小晚依然加了非常少量的豆醬，不至于太咸,，可是剛好增加了鮮度,。

　　至于糖，現(xiàn)在這里似乎還沒有白糖,，喬小晚看了看就用了蜂蜜替代,。

　　調(diào)料全部找好之后，喬小晚就開始涼拌,。

　　把焯水好的涼皮和大白菜放在一起,，將白菜和粉絲充分混合后加入切好的蒜末，鹽,，豆醬,，白醋，蜂蜜,，辣椒粉,，適量植物油。

　　然后燒油,，油燒熱后舀起來澆入涼菜上,。

　　熱油滋滋的發(fā)出聲響，把調(diào)料的味道燒熟,，散發(fā)出香味,，十分美妙。

　　油涼了之后,，最后攪拌均勻,，一道大白菜涼拌粉皮就好了。

　　辣辣酸酸帶著一絲甜,，喬小晚夾起來吃了一口,，頓時滿意的點點頭，雖然醬香不如鮮味調(diào)料好，但是這個味道在這個時代已經(jīng)很不錯了,。