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原始之王

第一百四十六章秀廚藝(下)

原始之王 一代鹽 1521 2019-03-07 23:14:33

  “你們這有什么食物嗎,?”

  他們立刻將籃子里的食物遞給夏,,夏看了看,,里面大多是水果、堅果和野菜,,最讓夏驚喜的是,里面竟然還有蜂蜜,。

  “沒有肉嗎,?”這些水果可不能做菜,野菜倒是可以清炒,。

  “有有有,,今天我剛從小河里扎到的”一個小伙立刻拿出兩大青魚,而且魚的肚子上有一個拇指粗的洞,。

  “你用木棍扎的,?”夏問道,

  “嗯嗯,!”小伙點了點頭,,驕傲的說道,,

  “我扎魚最準(zhǔn)了,每天至少都能收獲一條”

  “了不起”夏豎起大拇指,。

  “還有其他的東西嗎,?”夏問道。炒菜需要油,,不管植物油還是動物油,,只要是油脂就行。

  他們將兩筐子食材全部遞給了夏,,夏翻了翻,,里面有蘑菇、蜂蛹等食材,,但就是沒有油脂,,夏犯了難,沒有油他完全不會做菜,。

  “算了,,能做成什么樣就什么樣吧”夏也不管了,直接動手

  夏將魚肚破開,,掏出內(nèi)臟,,去掉魚鱗,內(nèi)外清洗干凈后,,抹上少許的鹽腌制,。

  一條魚清蒸,一條魚紅燒,。

  四口鍋同時開始,,一鍋煮魚干,一鍋蒸魚,,另一鍋燒水,,最后平底鍋做紅燒魚。

  蒸鍋中水沸后,,將蒸屜放上,,開始蒸魚,蒸魚的時間不能太長,,否者鮮味會流失,,乘這段時間夏還需要給蒸魚做一個醬汁,水果搗爛,,加蜂蜜,,再加上未成熟的酸水果,蘑菇切碎一起放入平底鍋中熬煮,,將果肉煮爛,,直到醬汁濃稠,,加入少許鹽,一碗醬紅色的醬汁便做好,,夏用筷子蘸了蘸,,放進嘴里,嘗了嘗,,酸味中帶有鮮味,,咸淡適中,談不上多好,,但是這個條件下已經(jīng)算是不錯了,。

  眾人看著夏,覺得非常新奇,,他們還是第一次見到這么做菜的,,

  “夏,這個味道怎么樣”眾人圍著他,,狂咽口水,,夏笑了笑,

  “想吃,?”

  他們點了點頭,,

  “不給”看著他們驚愕的表情,夏自己笑了起來,,

  “等會吧,還沒做好”

  魚蒸了大概十分鐘,,夏將魚端了出來,,接著將野菜放進鍋中中焯水,撈起后墊在盤底,,接著將魚放在野菜上,,淋上醬汁,一道清蒸魚就算做好,。

  “做好了”夏將魚端在他們面前,,

  “嘗嘗如何”

  雁率先拿起筷子,夾起一塊魚肉,,蘸了蘸醬汁,,送進嘴里,

  “好奇特,,這味道,,從來沒有吃過這樣的味道”雁很喜歡,連著夾了幾塊,,其他人等不及了,,也搶了起來,,

  “連野菜都很好吃,這野菜怎么沒有以前苦了”魚肉吃完了,,他們便吃起了野菜,,發(fā)現(xiàn)味道也不錯,脆嫩可口,,關(guān)鍵苦澀味淡了很多,。

  “只要焯過水的野菜,吃起來都不會太苦”夏給他們解釋到,。

  “夏,,我們還想吃”一條魚可不夠他們吃的。

  “還有一條魚沒有做,,等我一會吧”夏開始做另一條魚,。

  平底鍋燒熱,直接將魚放在平底鍋中煎,,由于沒有油潤鍋,,導(dǎo)致魚皮很快就粘在鍋底上,但這也是沒有辦法,,魚皮破了也只是影響美觀而已,,更何況魚皮中還有少許的油脂,熱鍋一煎,,還能得到一層薄薄的油脂,。

  兩面煎的焦黃,鍋中已經(jīng)又了一層油脂,,夏倒入一勺蜂蜜,,將其煎成焦糖色,用于增鮮提色,,接著夏倒入剛剛的醬汁,,進行翻炒,再倒入水燉煮,,水開后,,放入蘑菇提鮮,煮到湯汁濃稠后出鍋,,一碗獨特的紅燒魚便做好,。

  不用夏說,他們便跑了過來,,搶著吃了起來,。

  “燙......好吃......”

  他們生怕自己吃不到,都是爭著搶著吃,但是滾燙的魚肉狠狠的教訓(xùn)了他們的嘴巴,,

  “不用搶,,不用搶,你們想要吃,,以后可以自己做著吃”

  “夏,,你愿意教我們怎么做?”他們驚喜的看著夏,。

  “當(dāng)然,,我很樂意教你們怎么做菜,但是做菜之前,,你們的需要一套陶器,,不然,就算你們會做,,但是沒有工具也是做不出來呀”

  他們紛紛點著頭,,“夏你說的有道理,你愿意送我們一套嗎,?”

  “送,?”夏似笑非笑的看著他們,雁立刻明白了夏的意思,。

  “夏,,你想要什么”雁說道,

  夏嘿嘿一笑,,

  “還是你了解我”夏掏出一把亞麻籽遞給雁,,

  “這個種子,你認識吧”

  雁聞了聞,,亞麻的氣味是否特殊,,她一聞便知道夏說的是什么,

  “這個我們有,,怎么換?”

  “我用三套陶器,,換一筐種子”

  “成交”雁想都沒想就答應(yīng)了,,實在是這個種子對她們來說沒什么大用處,只用留下少許種子作種即可,。

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