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大唐咸魚(yú)

第八章 頂門(mén)立戶

大唐咸魚(yú) 手撕鱸魚(yú) 2515 2018-10-26 12:00:00

  把兩只大野豬扔到自家院子里,,慎獨(dú)趕緊跑去離的最近的村正家里喊人來(lái)幫忙,處理這樣的大家伙他可不擅長(zhǎng),。

  不一會(huì)慎建業(yè)就帶著全套的家伙事,,帶著幾個(gè)兄弟跟在慎獨(dú)身后一起來(lái)到院子里,。

  慎建業(yè)不僅是村里最好的獵戶,,殺豬也是一把好手,,而他的幾個(gè)兄弟雖然年歲也不算小了,但手底下力氣可絕對(duì)不差,,都是有武藝在身的好手,,彼此之間配合也足夠默契,有這類的活計(jì)時(shí)一般都是兄弟齊上陣的,。

  “嚯,,好大的野豬,怕不是得有五六百斤沉吧,?!鄙鹘I(yè)上前打量了下兩頭死豬,給出了一個(gè)和慎獨(dú)估算的差不多的重量,。

  “這身板夠結(jié)實(shí)的,,絕對(duì)能出不少好肉,就是可惜膘不太厚,?!鄙鹘⒎朔柏i身上的傷口,,看了看肉質(zhì)后有些可惜的說(shuō)到。

  相對(duì)于更加健康有嚼勁的瘦肉,,這時(shí)候的人們還是喜歡肥膘多一些,,不僅吃著香,關(guān)鍵還能煉油,,用處更多些,。

  所以外邊賣(mài)肉都是肥肉最貴,瘦肉次之,,后世賣(mài)的嗷嗷貴的下水和豬蹄這些大都當(dāng)了搭頭,,送給那些買(mǎi)的多的客人,或者是用來(lái)籠絡(luò)熟客,。

  而像慎獨(dú)這樣找人幫忙殺豬的,,往往就把全套下水都送給殺豬匠當(dāng)做酬勞了。

  當(dāng)然這也和這時(shí)候的食物加工方法有很大關(guān)系,,對(duì)付肉類時(shí)還是以烤和煮為主,,蒸和炸也有,炒菜卻是沒(méi)有的,,得到幾百年以后的北宋時(shí)期,,才會(huì)成為首都各大酒店珍藏的秘技呢,這樣沒(méi)法發(fā)揮很好的發(fā)揮豬肉的優(yōu)勢(shì)啊,。

  而且大唐這會(huì)的豬都沒(méi)有進(jìn)行閹割,,不僅長(zhǎng)得慢,不好養(yǎng),,關(guān)鍵是腥臊味會(huì)比較重,,內(nèi)臟的味道尤甚。

  再加上豬這玩意活的埋汰,,不僅喜歡泥巴地里打滾,,而且屎尿都沒(méi)個(gè)地方,自然就愈發(fā)的不受人待見(jiàn),,就成了公認(rèn)的賤肉了,,這會(huì)多是平頭百姓在吃。

  與之相比羊都是吃草長(zhǎng)大的,,看著就干凈的多,,再加上中原這邊近一兩百年內(nèi)飲食習(xí)慣受胡風(fēng)影響很大,尤其是貴族們對(duì)羊肉多有偏愛(ài),,自然就讓羊肉的身價(jià)水漲船高了,。

  不過(guò)就算是賤肉畢竟也是肉啊,有葷腥,就比只能吃糠咽菜來(lái)的好,,反正慎獨(dú)肯定是不挑的,。

  “還好已經(jīng)進(jìn)入秋天了,,這倆家伙也貼了不少秋膘了,,還是很有看頭的,?!鄙鹘üσ采锨翱戳艘谎?,滿意的點(diǎn)頭說(shuō)道,。

  “叔爺有先祖庇佑就是不一樣,,這身體才剛好,,就自個(gè)干掉了這么大兩只野豬,,著實(shí)了得,。”慎建立回頭對(duì)著慎獨(dú)恭維道,。

  “還是建業(yè)教的好,,我也是靠陷阱才干掉它們的,要是正面放對(duì),,哪個(gè)家伙我也干不過(guò)啊,。”慎獨(dú)謙虛道,。

  不過(guò)心里又補(bǔ)了一句,,有空間的幫忙,以現(xiàn)在的進(jìn)步速度,,以后我一定能真正的和它們剛正面的,,這個(gè)時(shí)間還不會(huì)太長(zhǎng)。

  “不過(guò)叔爺你真的決定把這倆大家伙全都分給村里人,?”慎建功猶自有些不相信的問(wèn)到,。

  這可不是一點(diǎn)兩點(diǎn)的肉,而是兩頭大野豬,,捫心自問(wèn),,換了他們來(lái)肯定是舍不得就這么分掉的,,哪怕自己吃不了,,當(dāng)然怕是也舍不得都吃掉,拿出去換些糧食也是好的啊,。

  “當(dāng)然確定啊,,叫你們來(lái)的時(shí)候不都說(shuō)好了嗎,這會(huì)志興應(yīng)該都跟村里人吆喝的差不多了,,難道我還能反悔不成,。”慎獨(dú)笑瞇瞇的點(diǎn)頭說(shuō)道。

  “知道叔爺仗義,,昨個(gè)還分我們黑魚(yú)吃呢,,就是覺(jué)得這么大兩頭野豬就這么分了,有點(diǎn)替叔爺可惜,?!鄙鹘üυ野稍野勺欤廊挥悬c(diǎn)惋惜的搖了搖頭,。

  “我慎獨(dú)能活到這么大,,多虧了村里老少爺們們幫忙,即便大家日子過(guò)得都緊巴巴的,,但哪家都沒(méi)少幫襯了,。

  眼下既然我有這能力自己過(guò)活了,總得有點(diǎn)表示才行啊,,既是告訴大家我慎獨(dú)不是個(gè)忘本的人,,也是為了讓大家放心,我已經(jīng)能養(yǎng)活自己了,?!鄙鳘?dú)這話可是發(fā)自肺腑的。

  “叔爺敞亮,?!鄙鹘ü闯錾鳘?dú)語(yǔ)出真誠(chéng),也就沒(méi)再啰嗦,,只是同樣誠(chéng)懇的夸贊了一句,。

  慎建立和慎建業(yè)也都附和的大點(diǎn)其頭,眼中都滿是贊嘆,。

  “得了,,別在這給我戴高帽了,再多夸幾句我也不能多分肉給你們,,之前可都說(shuō)好了的,。”慎獨(dú)開(kāi)了個(gè)玩笑算是止住這個(gè)話頭,,再夸下去他都要不好意思了,。

  “瞧你說(shuō)的,叔爺能同意,,阿爺也不會(huì)同意啊,。”慎建業(yè)笑著接了一句,,然后揮了揮手帶著弟弟們一起開(kāi)始干活了,。

  剩下不多的豬血也要放凈了,野豬的腥臊味倒是多半都在這豬血里。然后燎豬毛,,剝豬皮,。

  剝下的豬皮也是可以賣(mài)錢(qián)的,只不過(guò)被竹矛插的千瘡百孔的有一半都是廢料,,賣(mài)不上價(jià)了,,但這就是他們哥幾個(gè)的報(bào)酬,處理的自然也很上心,。

  本來(lái)野豬分給村里人,,他們就打算義務(wù)勞動(dòng)了,不過(guò)豬下水慎獨(dú)都要自己留下的,,就把豬皮額外留給他們了,。

  正好他們會(huì)處理,慎獨(dú)又拿輩分要求了,,這才不得不收下,。

  開(kāi)膛破肚把下水都給慎獨(dú)留著,只有腸子除外,,慎獨(dú)不是不好這一口,,但他不會(huì)處理這埋汰貨,只能留著給村里人當(dāng)搭頭了,。

  村民們陸陸續(xù)續(xù)的全都跑來(lái)看稀奇,,這么大的野豬并不常見(jiàn),,更何況每家都有一份肉呢,。

  這么多人聚在一起,嘰嘰喳喳的好不熱鬧,。

  老爺們少不了都上前和慎獨(dú)打個(gè)招呼,喊“大叔”的,,“叔爺”的,,“叔祖”的不一而足,甚至喊“太祖”的都不在少數(shù),。當(dāng)然也都沒(méi)忘了真心實(shí)意的夸贊慎獨(dú)兩句,。

  大姑娘小媳婦湊一塊,少不了對(duì)慎獨(dú)品頭論足一番,,還有張羅著要給慎獨(dú)說(shuō)媳婦的,。

  以前他自個(gè)都養(yǎng)活不了,,別人也不好把自家親戚往火坑里推,,現(xiàn)在看著像是要出息了,自然就有人想吃做媒人的那刀肉了。

  畢竟也算是大家看著長(zhǎng)大的,,他是個(gè)什么操行大家都門(mén)清,,知根知底的也好說(shuō)和嘛。

  最開(kāi)心的自然還是村里的孩子們,,滴溜溜的小眼時(shí)不時(shí)就要對(duì)著豬肉盯上幾眼,,少不了還要暗自擦擦口水,都在憧憬著馬上就要有肉吃了,,往??墒侵挥羞^(guò)年的時(shí)候才能?chē)L到肉味的,自然對(duì)此充滿了向往,。

  看人群聚集的差不多了,,慎志興老爺子親自來(lái)主持著各家各戶上前來(lái)領(lǐng)肉。

  他年紀(jì)雖然大了,,記性可不差,,嗓門(mén)也洪亮的很。

  不需要名冊(cè),,老爺子就能依次喊出家主的名字,,簡(jiǎn)直如數(shù)家珍啊。

  有他在,,各家對(duì)分肉的結(jié)果都沒(méi)有異議,,各自謝過(guò)慎獨(dú)以后,帶著幾斤肉,,領(lǐng)著急不可耐的孩子們,,就笑瞇瞇的回家了。

  事實(shí)上慎獨(dú)在這件事上收獲的,,可不僅是贊揚(yáng)或是感激,。

  村里人也是知道禮尚往來(lái)的,聽(tīng)說(shuō)慎獨(dú)現(xiàn)在已經(jīng)自己開(kāi)火,,獨(dú)自過(guò)活了,,大家都送來(lái)了自己的一份心意。

  這家出幾斤谷子,,那家給幾斤高粱,,另一家再來(lái)幾斤豆子的,百多戶人家一個(gè)不落的都送來(lái)了自家富余的糧食,。

  畢竟剛秋收完嗎,,雖然糧價(jià)還挺高,可送上幾斤也不至于肉疼,。

  而且村里人大都有著自己擅長(zhǎng)的手藝,,東家送個(gè)鐵鍬,,西家送個(gè)陶罐,南家送套瓷器,,北家再送套鍋鏟……

  也就一上午功夫,,慎獨(dú)這邊不僅糧食多得堆不開(kāi)了,各種常用的家什也是一應(yīng)俱全,,看著總算像個(gè)家的樣子了,。

  慎獨(dú)這心里也是暖融融的,熱乎的很,。

  這就是他一直想要努力報(bào)答的那個(gè)充滿人情味的村子啊,。

手撕鱸魚(yú)

雖然只有一章,不過(guò)仍然是滿滿的誠(chéng)意,。希望朋友們能夠喜歡,,當(dāng)然推薦票和收藏都留下唄O(∩_∩)O哈哈~

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