處理好了豆腐,吳強(qiáng)又開始有條不紊地處理起涼菜,。
葉成站在一旁連連點(diǎn)頭,,眼前的吳強(qiáng)雖然只有二十幾歲,,不過站在后廚里,,看起來都要比老廚師還要沉穩(wěn),。
即便吳強(qiáng)做菜的順序有些迷,叫他依然看不出來吳強(qiáng)要做的是什么菜,,不過看吳強(qiáng)不忙不亂的樣子,,葉成心里更加有底了。
趙敬文來天水閣之前,,心里是有些不愉快的,。
畢竟前頭他剛剛提議要關(guān)閉天水閣,后腳原小溪就找了一個(gè)廚師帶進(jìn)了天水閣,。要是這個(gè)廚師是知名大廚也就罷了,,說不定天水閣的生意還真有好轉(zhuǎn)的機(jī)會(huì)。
可是這個(gè)吳強(qiáng)呢,,聽說是原小溪從湖泉巷口里找來的,。
他知道英雄不問出身,可英雄有這么好找嗎,?
趙敬文是不懂廚藝,,見吳強(qiáng)利落地將豆腐切絲的時(shí)候,倒是對(duì)吳強(qiáng)有些改觀,,心說這人還是有幾分本事的,,但也僅限于刀工好罷了。
倒是吳強(qiáng)的廚風(fēng)叫趙敬文有了幾分滿意,。
吳強(qiáng)要做什么菜,,葉成都看不懂,他就更看不懂了,,不過到目前為止,,吳強(qiáng)無論從用料還是從衛(wèi)生處理上,都叫人挑不出錯(cuò)處來,。
尤其是吳強(qiáng)做涼菜的時(shí)候,,誰都知道生熟分開,但不是所有人都能時(shí)刻注意到的,,這一點(diǎn),,吳強(qiáng)就做的很好。
等涼菜處理好,,大龍蝦也冷凍的差不多了,,這時(shí)候的大龍蝦已經(jīng)沒有了之前隨時(shí)想要攻擊人的威風(fēng),只有幾根觸須在輕輕顫動(dòng),。
吳強(qiáng)一共三道菜,,龍蝦兩吃,,一個(gè)刺身一個(gè)龍蝦豆腐湯,還有一個(gè)簡(jiǎn)單的涼拌海帶絲,。
看似簡(jiǎn)單,,但其實(shí)要做好很難。
逐片片下的龍蝦肉看起來晶瑩剔透,,看起來誘人極了,。
至于湯,吳強(qiáng)選擇用小盅來盛,,龍蝦和切好的豆腐絲被做成濃稠的濃湯,,盛開的豆腐花藏在湯里隱隱約約,隨意灑落的蔥花顯得格外綠意盎然,。
原小溪笑道:“開始吧,。”
大家早就按奈不住了,,一群人圍著剛剛做好的幾道菜開始點(diǎn)評(píng)起來,。
吳強(qiáng)刀工不錯(cuò),擺盤自然也過關(guān),。
趙敬文不動(dòng)聲色,,他看了原小溪一眼,先是很中肯地評(píng)價(jià)了一下,,接著說道:“這道刺身看起來不錯(cuò),,海帶絲也中規(guī)中矩,,只是這道湯……”
原小溪有些好奇,,她也想聽聽趙敬文怎么說,“湯不好嗎,?”
趙敬文搖了搖頭,,“原董,我是不怎么懂廚藝,,可是既然用龍蝦和豆腐一起做湯,,這主角……難道不該是龍蝦肉嗎?”
大家恍然,,都覺得趙敬文說的有道理,。
這一盅盅龍蝦豆腐湯,看起來可愛極了,,但要是不說的話,,誰知道這里面還有龍蝦肉呢。
剛剛他們可是都看見了,,龍蝦肉被吳強(qiáng)切絲,,甚至比之前切的豆腐絲還細(xì),,所以要不是有人特意指出,是根本沒有人能看出這里面還有龍蝦的,。
不知道的,,還以為是豆腐湯呢。
吳強(qiáng)離開了鍋臺(tái),,整個(gè)人就顯得有些拘謹(jǐn),,尤其是在趙敬文這樣的天生冷面前。
吳強(qiáng)下意識(shí)地就把目光拋向了原小溪,,本能地覺得,,原小溪是個(gè)依靠。
原小溪給了他一個(gè)安撫的眼神,,她是相信吳強(qiáng)的手藝的,,不過她也沒有特別維護(hù)吳強(qiáng),這時(shí)候用直接用廚藝說話比什么都強(qiáng),。
于是她說道:“大家都品品吧,。”
大家馬上開始品嘗,。
要說刀工和擺盤,,吳強(qiáng)本事不錯(cuò),但天水閣也不是找不出可以與他媲美的,。
天水閣生意的冷清,,主要是因?yàn)槲兜啦恍校哉f來說去,,擺盤和刀工不是重點(diǎn),,這味道才是重點(diǎn)。
晶瑩剔透的刺身落入口中,,口腔中馬上被滿滿的鮮活感占盡,,海帶絲入口,脆爽的感覺讓人忍不住瞇起了眼,。
如果非要說滿口鮮美的刺身和脆爽的涼拌海帶絲都是材料的功勞,,那這道看起來最龍蝦豆腐湯就叫人說不出話來了。
不喝不知道,,當(dāng)滿口的濃稠隨著湯匙進(jìn)入口中,,在味蕾間撒歡跳動(dòng)的,不是豆腐而是龍蝦,。
龍蝦的鮮美,,仿佛一瞬間被放大了好幾倍,讓人忍不住舀進(jìn)了第二口,第三口……
一群人圍成一桌子,,吃得歡樂,,完全忘記了他們還需要點(diǎn)評(píng)。
不過因?yàn)檫@畢竟只是主廚面試時(shí)的試菜,,不可能真的像宴請(qǐng)時(shí)一樣準(zhǔn)備得那樣充足,,以至于在場(chǎng)的沒有一個(gè)人吃夠的。
原小溪見此,,放下心來,。
感謝系統(tǒng),這些日子她生生練出了吃飯的速度,,于是等大家喝完了湯時(shí),,就發(fā)現(xiàn)原小溪正在津津有味地吃著海帶絲。
眼睜睜地看著最后一口又落入了原小溪的口中,,原小溪滿足地瞇起了眼睛,,臉上寫滿了幸福的味道。
有些人直接看著吳強(qiáng)眼神冒光,,也有些人還算比較矜持,,只是在別人沒有注意到的時(shí)候,喉結(jié)悄悄滾動(dòng)一兩下,。
眾人眼巴巴的看著,,原小溪被看的也有些不好意思了,她總算意識(shí)到了后廚里還站著這么多的人,,都是公司高層了,。
她將手中的筷子放下,疑惑地看著大家,,“咦,,出什么事了嗎?怎么大家都來了,?!?p> “……”
“……”
各位高層們讓原小溪這么一問,面皮薄些的都開始臉紅了,,就連趙敬文的臉上都閃過了一絲羞赧。
現(xiàn)在也就十點(diǎn)多,,這個(gè)時(shí)間也不是飯點(diǎn)兒,,他們之所以出現(xiàn)在天水閣,其實(shí)就是因?yàn)樵∠鋈灰焖w塞人,。
要是平時(shí)也就算了,,她是公司董事長,她要往公司安排幾個(gè)“自己人”,誰也不會(huì)在這件事上阻止她,。
可是現(xiàn)在不一樣,,天水閣明顯經(jīng)營不善,繼續(xù)做下去也是拖集團(tuán)的后腿,,不如不做,,這樣一來,集團(tuán)也能輕裝上路,。
所以一聽到消息,,又見趙敬文往這邊來,于是聽到消息的都來了,。
其實(shí)也不怪他們不夠信任原小溪這個(gè)董事長,。
雖說這些日子,原小溪變得很用功,,她的改變大家都看在眼里,,只不過,過去原小溪給大家留下的不良印象,,也并非一朝一夕之間就能徹底翻盤的,。
他們不會(huì)在明面上說她憨傻,這么說畢竟不好聽,,可是在心里,,幾乎所有人都覺得原小溪的耳根子特別軟,經(jīng)常親近的人說什么她就聽什么,。
當(dāng)初的劉助理是這樣,,當(dāng)初的原義和也是這樣。
最典型的就是原義和了,。
要說水平,,原義和不是能力最突出的,可是為什么他能夠短時(shí)間內(nèi)就成為了集團(tuán)的代理總裁,,不就是因?yàn)樵∠獑幔?p> 好不容易走了一個(gè)原義和,,公司剛剛有點(diǎn)兒起色,他們可不想再來一個(gè)翻版原義和,。
尤其現(xiàn)在集團(tuán)想要關(guān)閉天水閣,,改做其他生意的時(shí)候,原小溪忽然又往天水閣安排了一個(gè)廚師,,這不是跟集團(tuán)唱反調(diào)嗎,?
可大家不得不承認(rèn),原小溪錯(cuò)有錯(cuò)招,,雖然看上去想一出是一出的,,不過這次還真叫她找到了一個(gè)不錯(cuò)的廚師,。
難道,天水閣還真有救,?