雙方提交了對決的項目,,食戟管理局也同意了,。
要對決的雙來到月天之間,。
這是只允許“十杰”之間進行食戟時才能使用的會場,。
場內(nèi)懸掛歷代第一席的肖像。李力的畫像也在其中,。
“這場十杰席位的爭奪戰(zhàn),,由我可愛美麗的川島麗擔(dān)任主持人?!贝◢u麗在空曠的月天之間,,在場的只有要參加的人員外,只有李力和三位評審員,。
內(nèi)心不斷腹誹不以,,表面還是要微笑面對大家。
“先介紹雙方的選手,,右方是木子教授的弟子,,雪之下英玲。左方是十杰第八席的久我照紀,。”
“雙方都是擅長東方料理,,所有本次對決的題目是由久我照紀指定的麻婆豆腐,。”
“而本次的評審員是,,食之魔王·薙切仙左衛(wèi)門,,不笑的廚師·羅蘭·沙佩爾,WGO的一等執(zhí)行官·庫拉吉,。請三位評審員入座,?!?p> “本次料理時間為2個小時,現(xiàn)在開始,?!彼S切仙左衛(wèi)門搶過川島麗的臺詞。
川島麗只能在心里黑著臉,,讓到一旁,。
對決的兩人開始在心里想起麻婆豆腐的制作方法。
與久我照紀片面的理解不同,,管英玲在李力的教導(dǎo)下明白了麻婆豆腐的八字箴言,。
麻、辣,、燙,、香、酥,、嫩,、鮮、活八字,。
而久我照紀只知道麻,、辣、燙,、香,、酥、嫩,。
兩小時的時間很快,。
場內(nèi)彌漫辣椒的氣息,尤其是久我照紀那邊,。
呈上料理的久我照紀,,開始講述起自己的理解。
“所謂的麻婆豆腐,,是由一名名叫陳麻婆的人創(chuàng)造的,。這道料理的精髓就在麻、辣,、燙之中,。”
“而牛肉粒的酥,,豆腐的嫩,,辣椒與瞬秒的香氣,都是輔助,?!?p> 在久我照紀的介紹中,,三位評審也舀起一勺,伴著豆腐和湯汁,,沒入口中,。
三名評審,臉色一震,。都發(fā)出好辣的感慨,,卻又一勺又一勺的吃著。
鼻孔喘出熱氣,,額頭冒出細密的汗珠,。猶如置身來到,由辣椒組成的火山,,火山噴發(fā)出花椒粒般的煙塵,,站在如同白玉的豆腐上,躲避著如同巖漿流淌而來的鮮紅汁水,。在白玉上流動著,,麻辣的氣味強行沖進口鼻,灼燒著舌頭和鼻腔,。
薙切仙左衛(wèi)門粗暴的將衣物炸裂開來,,名場面“衣襟綻裂”。
看到已經(jīng)爆衣的薙切仙左衛(wèi)門,,久我照紀冷冷的看了眼管英玲,。
“下面將由雪之下英玲呈上他的料理?!?p> 管英玲推著推車,,將盤子放在評審面前。
揭開蓋子,,一股白色的熱氣伴著清新的麻辣味道,。
一邊的久我照紀看著管英玲呈上料理,我的麻辣封鎖可不是那么好打破的,,在我重度的麻和辣之下,,三名評審員的味覺已經(jīng)被麻痹的只能回味我的辣味,你已經(jīng)輸了,。
久我照紀一副,,你已經(jīng)輸了的反派面孔。
而直觀感受管英玲的料理的評審們,。
看著寸把長的蒜苗,,在盤內(nèi)根根直立,,翠綠湛蘭,,油澤甚艷,,仿佛剛從畦地采摘切碎,活靈活現(xiàn),。
紛紛夾起送入口中,,俱皆熟透,毫無生澀味道,。帶著些許湯汁的蒜苗,,清新的味道,帶著一點麻辣,。
瞬間沖散了久我照紀所構(gòu)建的麻辣封鎖,,并借助麻辣封鎖,讓評審員仿佛來到田野之上,。
田地中,,帶著露珠的辣椒苗,在明媚的陽光下,,散發(fā)出清新的,,新鮮的,辣椒獨有的味道,。
“我所制作的麻婆豆腐,,特色在于麻、辣,、燙,、香、酥,、嫩,、鮮、活這八字箴言,?!?p> “麻指豆腐中的花椒,辣指油椒制作豆瓣和小米椒剁細煉熟,,加以少量熟油,,烹膾豆腐,又辣又香,?!?p> “燙是豆腐保持了整道菜出鍋后的溫度,加之麻和辣,,如同剛起鍋一樣的燙嘴,。”
“香是剛才的熱氣,,撲鼻的香氣,,勾起食欲的香味,。我還將豆腐浸泡在冷的雞湯中,不僅除去了豆腐的豆腥味,,還附上一點雞湯的鮮美,。”
“酥是腌制好的牛肉,,切成粒,,炸至酥脆,做到一顆顆,,一粒粒,,入口就酥,沾牙就化,?!?p> “嫩、鮮,、活分別是豆腐的嫩,,色白如玉,有楞有角,。鮮嫩翠綠,,紅白相宜,色味俱鮮,?!?p> 評審們一口一口的舀入,看著勺子上一塊紅白相間的玉石,,豆腐上有一些辣椒籽,,一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來。
不禁嘴里得唾液開始分泌.一口咬著豆腐,,開始是有點清涼且有點清甜且有點雞湯的清甜,,但逐漸發(fā)覺辣味才剛剛開始.它的味道很特別,辣中帶甜,,麻中帶辣,。
而且酥脆的牛肉粒吸收了盤子中的湯汁,因為是最后放的,,口感還是那么的酥,,聯(lián)合豆腐的嫩。
后味十足,,像是在山村之中,,辛勤勞動,火紅的豆腐掛在天上,身上流下汗水,,不似暴曬那般的酷熱,,而流出的。
像是溫暖的照在身上,,溫度慢慢累加,而旁邊田地飄來的霧氣,,除去心頭的燥熱,。
薙切仙左衛(wèi)門不知不覺的,自然而然的脫下衣服,。
吃完兩人的菜品之后,,三名評審一時陷入沉默。
最終薙切仙左衛(wèi)門在字幅上寫下了雪之下英玲的名字,。
“如同春天陽光般的麻辣,,舒適而綿綿不絕。麻,、辣,、燙、香,、酥,、嫩、鮮,、活的理解也在久我照紀之上,。所以經(jīng)評審員一致決定,勝者雪之下英玲,?!?p> “怎么會,怎么會,?!本梦艺占o不可置信的看著三位評審。
“還有時間,,那么可以開始下一位的對決了嗎,?”李力見還有時間,拉出村東衛(wèi)林,?!皡⒓訉Q的人已經(jīng)在這了??禳c開始吧,。”
“那么有請雙方對決人員就位?!贝◢u麗從旁邊竄出來,。
“右方還是木子教授的弟子,村東衛(wèi)林,。左方是十杰第九席的睿山枝津也,。”
“對決的題目是···誒,!炸制品,。”川島麗認真的看了下題目,?!澳敲磳Q時間為兩個小時,開始,?!?p> 作為從初中開始擔(dān)任各種各樣的食品顧問,研究各式各樣的食物配方,。在炸制品的領(lǐng)域里睿山枝津也有著絕對的自信,。
行事穩(wěn)健扎實的他,在升入高中時已成為一股龐大的勢力,,接手的案例已經(jīng)超過500件,,經(jīng)過他改良的配方所制作開設(shè)的店鋪已經(jīng)覆蓋大大小小的商業(yè)街道。其中尤其是各式各樣的炸制品,。
之所以選擇這個對決題目,,也是不了解對方擅長的料理形式。
在不知道對面情況下,,睿山枝津也明智的選擇自己擅長的領(lǐng)域,。
等待工作人員打掃更換廚具,睿山枝津也推了下眼鏡,,鏡面反光印出張衛(wèi)林削瘦的臉龐,。
對方臉色淡然,動作隨意,,很是輕松,。
你這樣搞,我就不輕松了,,睿山枝津也透露出嚴肅而危險的目光,,卻被眼鏡遮擋。像是冬眠的蛇,。