寒冬里,,春節(jié)將至,陣陣殺豬聲這些天時不時響起,,寒冷的空氣中飄來節(jié)日的喜慶,;天空下的大地上,每戶人家的附近都有一個火坑,,那是用來殺豬時燒水用的,。不管你家豬殺了或是沒殺,先準備好這么個火坑到時候用得著,。
人們在這寒冬里,,在白色的大地上穿行,行至山林,,砍伐山間小樹,,以做殺豬時燒水用的柴火,以做殺豬時燒給幫忙人取暖的柴火,,更重要的是用來熏臘肉,!我們這里,據(jù)大人們說熏臘肉最好的柴是青崗樹,。所以人們?nèi)タ巢駮r想方設(shè)法都要砍點青崗樹,,幸好我們這里青崗樹不少。不過照這么砍下去,,估計也砍不了幾年了,!大家都在砍,卻沒有人去種,!……
春節(jié)將近,,可是寒冷的天卻沒有任何變暖的跡象,決意要冷酷到底,!
不下雪,,不結(jié)冰,,不吹風,就算是對這個春節(jié)的饋贈了,!
可是這又怎么可能呢,?
這些天爸爸都冒著風雪去幫人家殺豬,人家把我們也叫去吃殺豬飯了,。本不想去,,奈何盛情難卻,卻之不恭??!于是這些天也就厚著臉皮去蹭飯了。雖說不蹭白不蹭,,可是臉皮的厚度畢竟還是有限,,有幾次卻之不恭,也只能拒絕了,,找了個理由說是這幾天吃得拉肚子了,。其實哪是拉肚子,根本就是生龍活虎??!也有遇到拒絕不掉的時候,人家那個熱情啊,,你如果拒絕了當真是天理不容,;但其實真實的情況是拒絕不掉啊,,不去,,人家硬把你提著去了。于是就想著去了之后隨便吃點就行了,,可是沒想到一去吃起來就剎不住了,,也不全是自己剎不住,是人家的熱情剎不住,。其實我也招架不住啊,,一不小心又給你來一碗飯,來一堆肉,,……于是又不得已,,又蹭了個飽,飽得我這輩子都不想吃飯了,。
吃了人家的,,那總得找個機會還回去吧?也得讓他們飽得這輩子都怕吃飯,,才對得起咱們中國人投桃報李的傳統(tǒng)不是,?
再說了,,我可是很記仇的,你要我吃不了兜著走,,我就要你吃不了背著走,,這叫以德報怨。
是日,,終于輪到我家殺豬了,!我也可以好好熱情熱情了!
這天下著小雪,,一直下著小雪,,好像從來都沒有停過,也永遠不會停了,!但是感覺卻沒前些天那么冷了,。
一大早,天微亮,,爸媽就叫我起床了,。
我和哥哥去伯父家把殺豬用的大鍋給抬到了我家這里。這大鍋,,可費了我們好大的勁兒呢,。一是大鍋真大,很重,,我們倆抬起來有點吃力,。再者就是這冰天雪地的路確實不太好走。
把鍋抬到火坑上擺放好,,用掃把把里面的豬毛等渣渣全掃出來,,再倒點水進大鍋里,把大鍋隨便洗刷一下,。
爸爸和哥哥開始抱柴燒火,,我就去提水倒大鍋里。一般來說,,要裝大鍋三分之二的容量才行,。
在我提水的時候,弟弟妹妹也來了,,其實不要他們做什么,,可是今天殺豬的日子他們也開心,也興奮,,仿佛期了待很久,。之前的時候還一個勁兒問爸媽:“我家什么時候殺豬?”
他們就算是來了也只能添亂了,,不過他們硬是要來的,。最終還是有點用的,,比我有用!
很快,,水已提夠了,,火已燒燃了。我們站在火坑旁烤著火,,等著水燒開,;水燒開,幫忙人到齊就可以殺豬了,。
“二綠,,回家去叫你媽拿個鍋倒點水,放點鹽巴,,等下殺豬用來接豬血,。”看著水快燒開了爸爸對我說道,。
“好的,!”我答應(yīng)道,就跑回家了,。
爸爸又轉(zhuǎn)向我哥哥說道:“小靜,,你去看看你殺豬的幺爺爺準備好沒?和他說,,水燒開了,!”
“嗯!”哥哥說道,,并朝幺爺爺家走去,。
不一會,我就回到了火坑旁烤著火,,弟弟妹妹正在抱柴過來加柴到火坑里,。
過了會,,幫忙的人們都到了,,殺豬的幺爺爺也來了。
我們叫幺爺爺?shù)倪@位是我們這里的殺豬匠,,他家離我家可能要走個五六分鐘,。他人也才五十歲上下的樣子,看起來很強壯,,頭有點禿了,,鼻方口直,年輕的時候一定是很帥的,。他仿佛天生就是殺豬匠的料一般,,殺豬砍肉那是一個熟練,,真如庖丁解牛一般!很多人第一眼看到他,,想到的就是他是個殺豬匠,。
每到臨近春節(jié)的這段時間他總會很忙,到處去幫人家殺豬,,若要請他殺豬必須得提前預(yù)約的,。除了我們村,其他地方的人家也會來請他去殺豬,,除了豬毛歸他外,,一般人家也還要給點額外東西,以作感謝,!
人到齊了之后,,幺爺爺說道:“二綠,去把你四爺爺家的大長板凳抬來,,這個豬要按在上面宰,。”
我去把板凳抬來了,,放在了豬圈旁不遠處,。
爸爸去把豬圈門打開了,可是以往只要一開門就跑出來的豬,,今兒卻在圈里不出來了,,好像知道了人們要殺它吃它的肉了似的。事實上,,計劃在今天要殺它了,,昨晚都沒給它豬食吃的,按理說它應(yīng)該是餓了,,一開門就應(yīng)該想著跑出來吃豬食的,,可是沒有!……
“我們先躲開點,,二綠你們哪個先進圈去把豬打出來,,再把圈門關(guān)好,我們再出來,!”幺爺爺說道,。
我本來想去的,不過爸爸說去,,也就他去了,!
“本不想殺你,奈何要吃你的肉啊,!”
爸爸把豬打了出來,,把豬圈門關(guān)好。
慢慢接近豬,,撫摸著它,,安慰著它,把繩子套在它腳上,。其他人也都出來了,,不再躲著??粗幌伦映霈F(xiàn)了這么多人,,這豬頓時傻眼了,意識到了不對,,立刻便拔腿要朝豬圈里跑,。爸爸差點被它給拉摔倒了,跟著一陣跑,。大叔見勢不對,,立即跑過去和我爸爸一起拉住繩子,這豬一下子就跪倒在了地上,。大叔比我爸高壯,,力氣比較大,果然一出手就見效果了,。這時其他人也撲了過來,,幺爺爺雙手緊抓豬耳朵,仿佛讓得那豬動彈不得,;伯父則是雙手緊抓豬尾巴,,痛得那豬嗷嗷直叫;其他人抓住豬背上的毛,,幾個人就把豬朝著我從四爺爺家抬來的大長板凳上拉,!豬一陣陣叫喊著,一陣陣拼命掙扎著,,蹬著腿,,聲聲震耳,催人心肝,,仿佛在說:“我不想死,,放了我吧!……”媽媽站在遠處看著,,看她臉上也是頗為不平靜,雖然已經(jīng)見得多了,可是每當這個時候仍難免有一絲不忍,。
不過,,任那豬如何叫喊,如何掙扎,,可是人們不為所動,,反而更用力了,因為這就是它的命運,。
命運,,似乎就是不可抗的!
弱者,,才會被命運擺布,,就像豬一樣。如果豬強得可以對抗人類,,它們的命運又豈會如此,?!
看到這,,讓我想到在學校歷史課上了解到的知識:中國近代落后弱小,,被日本,英國等強權(quán)國家侵略,,還被稱為“中國豬”,。就是因為不強,所以才被侵略,,那時的中國就像一只“豬”,,你怎么喊,怎么叫,,怎么掙扎,,別人都不會理會的,只想著怎么瓜分你的“肉”,?!?p> 那豬被大家按到凳子上——使勁按住,這時豬使出了全身的力量也無法再做什么有用的掙扎了,,它著力點都沒了,。
幺爺爺拔出了殺豬刀,找準位置,,用力一刀就殺了進去,。當真是白刀子進,紅刀子出,。豬這時使勁掙扎著,,哭喊著,人們也使勁按住……我抬著預(yù)先準備好的接豬血的鍋過去接豬血,那豬血像湍急的流水一樣從那刀戳的窟窿里瘋狂飆射了出來,,仿佛決堤了一般,!我抬鍋接著,同時也被濺了一身豬血,,臉上也有不少,。惹得大家忍不住哈哈大笑。這豬越掙扎,,血流得越大股,。終于它不在掙扎了,血也接不到了,。
人們放開了豬,,站著看著這死豬,看著濺得一地的冒著熱氣的豬血,,喘著氣,,說著話。
“這豬還兇得很,,感覺都差點按不住哦,!”
“肯定嘛,要它的命浪嘛,!”
“我手都蹭去一塊皮了,!”
……
我把接好的一鍋豬血抬回屋放好,就去把臉和身上的豬血給清洗了下,!