這烤魚(yú)跟陳馨吃過(guò)的烤魚(yú)都不一樣,。

　　活魚(yú)剖殺之后,，沿背脊分成兩半,，用姜蔥料酒胡椒腌制十分鐘,。因?yàn)檫@種魚(yú)很薄,，入味極快,。

　　用專(zhuān)門(mén)的烤魚(yú)架穿上,，放炭火上烤,，加大量的花椒面辣椒面和孜然粉,，基本上兩邊的佐料加起來(lái)有魚(yú)肉的一半那么厚了,。等到魚(yú)皮烤的發(fā)出焦香的氣味，就直接放入鐵制的平面烤盤(pán),，烤盤(pán)上提前鋪上了秘制的炒辣醬和芹菜粒,，烤魚(yú)的油浸入調(diào)料后，再被烤盤(pán)下面的固體酒精加熱,，油氣熏騰起...