三不粘又名桂花蛋,，起源于清朝，因?yàn)椴徽潮P子,、不粘筷子,、不粘牙齒，以此得名,。

　　三不粘的做法很簡單,，只需五顆雞蛋黃，白糖和綠豆淀粉即可完成,。

　　唐酥將五顆雞蛋的蛋黃打入碗中,，倒入白糖進(jìn)行攪拌，然后再加入和過水的淀粉,，繼續(xù)攪拌均勻,。

　　等鍋燒熱后，唐酥又在鍋里倒入少許豬油,，利用過濾網(wǎng)倒入蛋黃糊,，換成小火快速炒制攪拌。

　　黃燦燦的蛋黃糊遇到熱氣冒出些許氣泡，淡淡的蛋香從...