轉(zhuǎn)眼就到中午了,，為了避免來回浪費(fèi)時(shí)間,，出門的時(shí)候小如特意帶了幾把米和搪瓷缸以及鹽罐子，打算中午就在外面野炊。
在小溪邊洗干凈米,，再加上適量的水,，在一處陰涼處挖了個(gè)小小的土灶,，小如在裝著米的大搪瓷缸加了一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)野蒜放在火上煮,。
飯熟了之后姐弟兩個(gè)分著把有點(diǎn)咸味的白米飯吃了,，再在樹蔭下睡了一會(huì)兒就繼續(xù)去撿花生,，一直撿到西陽(yáng)夕下，只有一點(diǎn)余暉灑向大地才回來,，不過收獲還可以,，有十斤左右的花生。
因?yàn)槭崭钏緯r(shí)必須把稻田里的水抽干才能收割,，這時(shí)稻田里的鱔魚泥鰍什么的就都在泥漿里掙扎,。
回去的路上，小如看見一塊已經(jīng)抽了水的稻田有鱔魚在里面扭動(dòng),，停住了腳步,。
鱔魚肉很鮮美，而且刺少又性涼,，適合老人和小孩吃,，她想抓幾條鱔魚回去做道爆炒鱔魚給小見和姜大媽吃。
姜大媽年紀(jì)大了,，少吃點(diǎn)葷腥無(wú)所謂,，可是小見還是個(gè)幾歲的孩子，吃的不好身體差還不長(zhǎng)個(gè)兒,。
買肉買蛋小如又舍不得花錢,，那就只能用不要錢的河鮮做成美味又有營(yíng)養(yǎng)的菜肴給小見吃。
她怕鱔魚,，因?yàn)橄裆?，但怕也得抓，總不能讓小見跳下水田里去抓鱔魚吧,，他那么小，手上沒勁,，哪里抓得住滑溜溜的鱔魚,？
小如小心翼翼的下了水田，馬上就感到有滑溜溜的東西從自己的小腿旁邊擦過,，嚇得恨不能爬起來就跑,，但還是努力克制住恐懼，壯起膽抓鱔魚,。
鱔魚比小如想象的要靈巧多了,，小如去抓它們，它們就往泥里鉆,，剛才還看見那么多鱔魚,，現(xiàn)在一條都看不見了,。
小如站在泥巴地里正不知該怎么好，一個(gè)老伯扛著鋤頭走了過來,，和藹的問：“閨女,，你站在我家田地里干啥哩?！?p> 小如紅著臉道：“我在抓鱔魚,，可一條都沒抓到?！?p> 老伯哈哈笑起來：“你一個(gè)女孩子家哪會(huì)抓鱔魚,，我來幫你抓?！?p> 放下鋤頭,，下到田地，沒一刻鐘就幫小如抓了四條又大又肥的黃鱔放在她的搪瓷缸里,，說：“你明天帶個(gè)桶來,，我?guī)湍愣嘧ヒ稽c(diǎn)?！?p> 小如答了聲：“好,。”
鄉(xiāng)下人都很淳樸,，舉手之勞的小忙都是愿意幫忙的,。
老伯從田地里起來甩著滿腳的泥巴說道：“閨女，雖然鱔魚肉多,，但是實(shí)在不好吃,，一股魚腥味不說，還有一股土腥味,，不如抓鯽魚吃,，鯽魚也就只是刺多而已，但是給點(diǎn)姜蒜煮湯或者是紅燒味道都很不錯(cuò),，不然抓鰱子魚也行,，鰱子魚刺少?！?p> 小如知道這個(gè)老伯是好心,，乖巧地點(diǎn)頭：“嗯，那些我都試試,?！毕蚶喜肋^謝之后帶著小見回去了。
她從小失去親人，在孤兒院里長(zhǎng)到十六歲就開始獨(dú)立生活,，廚藝練的相當(dāng)不錯(cuò),，她知道把鱔魚怎么做的好吃。
到了家,，小如又犯愁了,，前世在菜場(chǎng)買鱔魚人家都是包殺的，所以她不會(huì)殺鱔魚,。
倒是姜大媽聽小如說她要做鱔魚給小見吃,，幫著她把鱔魚殺了，挺心疼小如姐弟,，吃不起肉和蛋,，只能抓農(nóng)村人都不怎么吃的鱔魚解饞。
其實(shí)要給鱔魚去腥很容易,，只要用料酒腌一腌就行了,，但這個(gè)大山的人們烹調(diào)菜肴時(shí)佐料很簡(jiǎn)單，只有油鹽醬醋加大蒜辣椒花椒,，就連味精都不用,，更別提用料酒了，所以做出來的鱔魚味道會(huì)又腥又臭不好吃,。
沒有料酒沒關(guān)系,，可以用白酒代替，但是劉大勇不喝酒,，所以姜大媽家連白酒也沒有,。
做河鮮要經(jīng)常用到酒，小如掏了五毛錢讓姜大媽帶著小見去別人家買了半斤自釀的白酒回來,。
用白酒和少許鹽把洗干凈的鱔魚段腌了一會(huì)兒,，然后把干辣椒、花椒,、大蒜和生姜切段放鍋里用少許熱油爆炒香,，再倒入已經(jīng)腌制好的鱔魚段翻炒，中途再給少許白酒,，再把青尖椒絲倒進(jìn)去一起翻炒,。
鱔魚在翻炒的過程中散發(fā)出誘人的香氣，小見不嫌熱的饞涎欲滴的扒在灶臺(tái)上看小如燒鱔魚,，趕都趕不出去。
四條鱔魚又肥又大,，炒了好大一盤,，像堆小山一樣。
姜大媽早已經(jīng)做好了三個(gè)人的晚飯，紅薯蒸白米飯,，外加幾個(gè)青菜,，小如的爆炒鱔魚做好了之后就開飯了。
小如給小見夾了幾塊熱氣騰騰的爆炒鱔魚,，又給姜大媽也夾了一塊：“姜大媽,，你嘗嘗，好吃的,?！?p> 姜大媽樂呵呵的笑著道：“你炒的時(shí)候聞著就怪香的，肯定好吃,?！闭f著小心翼翼的吃了一口，馬上被驚艷到了,，瞪圓眼睛贊不絕口,，“真沒想到你這鱔魚燒的這么好吃！”
小如又給她夾了幾塊：“好吃姜大媽就多吃點(diǎn),，這東西不上火,。”
“你也吃,?！苯髬屜残︻侀_地說。
那么大一盤子鱔魚足夠她們?nèi)齻€(gè)人敞開肚皮吃,，這一頓晚飯吃得很盡興,，一盤爆炒鱔魚吃得連湯汁都沒剩一滴，而姜大媽炒的青菜還有剩一盤,。
山里到了九月白天雖然還有點(diǎn)酷熱難當(dāng),，可是到了晚上就夜涼如水了，姜大媽把沒吃完的那碗菜燒熱殺菌放在通風(fēng)處,，可以保證一晚上不變質(zhì),，明天早上再吃掉就不會(huì)浪費(fèi)了。
在外面辛苦了一天,，吃過晚飯,，收拾了碗筷，燒了水洗了澡把換下的臟衣服洗了三個(gè)人都睡了,。
小如有一搭沒一搭的給小見扇著扇子,，剛剛躺下還是有點(diǎn)熱的，等睡著了夜深了就不熱了,。
小見依偎在小如身邊砸吧著小嘴意猶未盡道：“姐姐,，鱔魚真好吃,，我明天還要吃?！?p> 小如溫柔地答道：“嗯,，我明天還做?！?p> 另一張床的姜大媽聽到了說：“現(xiàn)在秋收,，只要是抽干水的水田里都有鱔魚，我明天找人幫你們捉一桶回來,?！?p> 小如拒絕道：“不用了，有個(gè)老伯說明天幫我抓鱔魚,，說好的事不好反悔的,，免得那個(gè)老伯生氣?！?p> 山里人性格執(zhí)拗,，人家主動(dòng)幫你忙你拒絕，人家會(huì)覺得丟臉而生氣,。
姜大媽自然也就沒堅(jiān)持了,。