說干就干,，曲蝶衣“唰唰”兩下便疾步走到大門前,，就近選了一個面口袋打開,，一看里面果然是她所預(yù)料的蕎麥面,，只不過是比較粗糙的，沒有進(jìn)一步的加工,，所以她現(xiàn)在要做的便是將蕎麥殼從里面篩出來,，只留里面的細(xì)面。

　　可是用什么篩吶,？,！

　　曲蝶衣小手摸著下巴，認(rèn)真思索著,。

　　片刻之后,，她突然想到了前世廚房里的奴仆似乎用的是一種白而細(xì)膩的紗布，面粉顆粒較小正好能從紗布中透出,，而蕎麥殼較大最后會留在紗布上,，這樣一來，面粉吃起來才不會那么糙,。

　　對,，她也可以這樣辦！

　　正巧這里以前也是雜貨鋪,，精細(xì)一點的紗布可能沒有,，但是農(nóng)家里常用的紗布一定有賣的。

　　這般想著,，曲蝶衣轉(zhuǎn)過身來,，看著李馨問道：“娘，你收拾的時候看見有紗布了嗎,？”

　　“喏,，不是在那里了嘛？,！”聞言,，李馨用手指指了指曲蝶衣背后的一個小格子，道,。

　　見狀,，曲蝶衣連忙從格子里拿出來，然后一使勁將其抖開,。

　　紗布可能有些年份了,，邊邊角角上已經(jīng)有點泛黃了，但是卻不妨礙曲蝶衣用它篩面粉,。

　　左手拿著紗布,，右手拖著面粉袋子,，曲蝶衣來到院子里的小廚房。

　　廚房里的碗筷雖然都被王氏一家?guī)ё吡?，但是灶臺上的大鍋卻在,，而且灶臺前還堆了一小捆干柴，應(yīng)該是慶嫂子他們之前沒有燒完剩下的,。

　　至于其余的刀,、勺、盆,、碗等等這些小家具,，曲蝶衣都是從李馨收拾的那一堆堆中刨出來的。

　　畢竟這些可是她們花了十兩銀子,，不不不,，應(yīng)該是十一兩銀子買下的。

　　這下子工具都備齊全了,，曲蝶衣挽了挽袖子,，開始大顯身手。

　　其實這一次她沒有打算做什么太復(fù)雜的吃食,，反而選擇了最簡單的饸饹面,，但是又怕鎮(zhèn)不住李馨，便下定決心準(zhǔn)備捯飭最為復(fù)雜的冷面,。

　　冷面是前世曲蝶衣剛到歩灼華身邊的時候,，他為了討自己歡心，聘請的一個外邦廚師的拿手絕活,。

　　要知道,，當(dāng)時曲蝶衣為了學(xué)習(xí)冷面的制作可吃了不少的苦。

　　不過,，到今天為止,，曲蝶衣忽然覺得或許上一輩子吃的所有苦似乎都是為了這一天而準(zhǔn)備的。

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　　冷面,，或者又可以叫烤冷面,，它的主要制作材料便是蕎麥面。

　　首先先用自制篩子將蕎麥面里面的粗東西篩出去,，而后取小半碗面粉倒進(jìn)篩好的蕎麥面里,，接著拿出兩個小土豆，洗干凈,，削皮,，碾碎，然后將碾碎的土豆放進(jìn)已經(jīng)摻有兩種面粉的盆子里。

　　最后在面里放入少許的鹽和堿,，加涼水和面,，面團(tuán)活好以后，蓋上濕布子放在一旁醒著,。

　　然后緊跟著,，曲蝶衣開始往灶臺里添材準(zhǔn)備燒水。

　　大約一刻鐘后,，曲蝶衣看了一眼鍋里的水,，發(fā)現(xiàn)差不得快開呀,，才又把面團(tuán)取出來放在案板上,，用搟面杖搟開。

　　因為這樣做出來的面不勁道,，容易散開,，所以曲蝶衣?lián){面的時候異常的小心。

　　片刻之后,，面團(tuán)被搟成一張大大的面皮,，曲蝶衣小心的用刀劃成大小相同的十塊