重新回到廚房之后，曲蝶衣將買來(lái)的菜挑挑揀揀分好,，便準(zhǔn)備開(kāi)始操刀做今天的晚飯,。

　　因著涼拌西紅柿和炒油菜都比較簡(jiǎn)單，炸酥肉又是現(xiàn)炸現(xiàn)吃才好,，所以曲蝶衣最先開(kāi)始做的便是鯽魚(yú)湯,。

　　鯽魚(yú)湯用砂鍋來(lái)燉煮，是最為鮮美的,。

　　將魚(yú)去魚(yú)鱗,，去內(nèi)臟，清洗污血,，這些都做完之后,，才把盆子拿過(guò)來(lái)，調(diào)好去腥的料,，將魚(yú)埋進(jìn)去,，先腌制個(gè)一刻鐘左右，再把魚(yú)放進(jìn)砂鍋中,，放好配料,，倒入適量的清水,，開(kāi)始燉煮。

　　待到湯煮起來(lái)以后,，曲蝶衣用口小鍋蒸上米飯,，著手炸酥肉。

　　酥肉要想炸的又脆又酥又香,，那腌制肉的過(guò)程可是一點(diǎn)都不能馬虎的,。

　　她率先將買來(lái)的新鮮的豬里脊，清洗干凈,，而后才放在菜板子上切成大小薄厚皆一致的小段,，這些都做完后,，曲蝶衣將廚房中一些香料挑挑揀揀,，混合成一道秘料,，將其碾碎，揉搓進(jìn)肉里,，揉了差不多有一炷香的時(shí)間,，她這才松了手，把肉放在一旁,。

　　炸酥肉其實(shí)不管要將肉腌制的有味,，酥肉外面裹得那一層料也是很重要的。一般的廚師大多裹得都是粉面,，也有裹雞蛋液的,。

　　但是曲蝶衣裹得是她自己經(jīng)過(guò)上千遍嘗試以后，終于找到的一種“偏方”,，這可是她的看家本領(lǐng),，一般不外傳的。

　　默默地將裹料調(diào)好之后,，曲蝶衣先沒(méi)有裹肉,，而是將大鍋刷干凈，支起火來(lái),，放進(jìn)一塊豬肥肉,，開(kāi)始煉肉。

　　用菜油倒是也可以,，不過(guò)終歸沒(méi)有豬肉炸出來(lái)香，這幾天雖然說(shuō)這個(gè)小吃店沒(méi)有讓她們娘倆掙什么大錢,，但是這個(gè)溫飽倒是能護(hù)得住,，而炸一小盤酥肉的油也是能消耗得起的。

　　油煉出來(lái)以后,，曲蝶衣用手試了試油溫,，見(jiàn)差不多了,，便開(kāi)始將切好的肉一個(gè)一個(gè)小心的放進(jìn)碗里。

　　腌制好的豬肉散發(fā)著獨(dú)特的香味,，等到它在裹料里滾一圈之后,，那香味越發(fā)的勾人了。

　　油熱好,，曲蝶衣找了一雙長(zhǎng)一點(diǎn)的竹筷子,，慢慢地把裹好料的肉段放進(jìn)去。

　　頓時(shí),，一陣“刺刺拉拉”的炸肉聲頃刻間響起,，緊接著一股炸肉的香味在小廚房里

　　蔓延開(kāi)，漸漸地飄出院子,，飄向更遠(yuǎn)的地方,。

　　最先到達(dá)的就是臨近曲蝶衣娘倆住的虞嬸子和福叔兩家人。

　　虞嬸子望著自家桌子上的紅燒肉,，又吸溜著鼻子嗅了嗅空氣中的肉香味,，扒拉了幾口碗里的飯，頓時(shí)沒(méi)有了食欲,。

　　過(guò)了一會(huì)兒之后,，她實(shí)在是忍不住了，但是一想昨天就去蹭吃了,，今天再去這臉怎么也掛不住,，而且又想到曲蝶衣他們母女倆，開(kāi)個(gè)小吃店也不容易,。

　　于是,，默默地又將邁出去的腿伸了回來(lái)。

　　端起碗來(lái),，虞嬸子強(qiáng)迫自己又吃了幾口,。

　　此時(shí)空氣中的香味是越來(lái)越濃郁了，扒拉進(jìn)嘴里的肉嚼著怎么也沒(méi)有了味道,。

　　心情不爽的虞嬸子,，“碰”的一下將碗放在了桌子上。

　　而她這一下,，一下子將桌子上的另外兩個(gè)大男人驚醒了,？！

　　一個(gè)看起來(lái)和虞嬸子年歲一般大的漢子,，嘴里塞得滿滿的肉和米飯,，有些茫然的看著虞嬸子，眼神里滿是“怎么了”,？,！

　　另一邊,，同男子一個(gè)模子里刻出來(lái)的少年，以同樣的姿態(tài),，看著虞嬸子,。