羅江來了,，羅海感覺自己就像在過節(jié)一樣,。

　　周日,，羅海就開車帶羅江游解放碑,。畢竟是個孕婦，羅江玩了一個來小時就覺得好累,。兩個人在朝天門碼頭附近找了個飯館,，邊吃邊閑聊,。

　　“重慶這地方其實是從碼頭文化發(fā)展起來的,，一開始大家就靠這兩條江生活,，在江上面討生活，很不容易,，朝不保夕,。這也造就了此地的火鍋文化，這里長年到頭除了七八九三個月,，大部分時間大霧彌漫,，水氣濕氣都特別重，只能靠辣椒和花椒來去除身體里的濕氣,。我還有個沒有理論根據(jù)的想法,，為什么這里的火鍋這么多辣椒呢,？你想一下,，大冬天的霧氣沉沉的，看著一堆紅辣椒飄在那里權(quán)當替代太陽了,。如果天上沒有太陽,，我們就在鍋里造一堆紅火出來了。”

　　羅江聽著羅海在那里信口胡說,，也不怎么搭腔,，這也是她喜歡羅海的地方：遇到什么事情都喜歡坐在那里揣摩一番。

　　羅海接著在飯桌上發(fā)揮：你再看重慶菜,，在重慶菜里有一個種類的菜叫江湖菜,。所謂江湖菜，就是菜里一堆配料,，紅辣椒,，綠芹菜，白蒜片和黃姜塊,。廣東菜吃完了,，盤子就是光光的；但是重慶的江湖菜吃完了,，你看到盤子里還是一大堆東西,，吃了就像沒有吃一樣。

　　但是江湖菜又走極端,，花花綠綠是花花綠綠,，素素淡淡又能素淡到什么地步呢？

　　羅海沒有什么事,，就接著和羅江說關(guān)于菜的話題：一開始,，我和同事吃飯。照顧到我是從深城來的,，他們每次都點廣東的老火靚湯,。后來我問他們，你們本地人都喝什么湯呢,？

　　他們就點了個小菜豆腐湯,。結(jié)果湯端上來我一嘗，我就在那里叫服務(wù)員：為什么青菜和豆腐都沒有鹽味,？我又用大勺子把菜湯攪了攪,，發(fā)現(xiàn)湯里連油都沒有。我也沒有問同事,，就把服務(wù)員喊過來,，問她廚師是不是太忙了，為什么這青菜豆腐湯里連鹽都沒有,？

　　結(jié)果服務(wù)員一臉懵逼地看著我,，又看了下我的同事們，結(jié)果沒有人說什么,。服務(wù)員就慢慢地說：我們這里的這種小菜豆腐湯都是不加油鹽的,，它是沾著辣椒水吃的,。我再看其他同事，他們也沖著我點點頭,。

　　服務(wù)員想了想,，又接著說：如果你不習慣沾著辣椒吃，我也可以給你放點油鹽,。

　　我這才弄明白自己鬧了個大笑話,。從那以后，我就把小菜湯當成白開水喝,，權(quán)當比白開水多了點維生素,。不過，我每次喝這種小菜湯,，一般飯館都用時菜來做,。這種做法的好處就是能讓菜的原味保留，如果菜足夠新鮮的話,，你在菜湯里能吃到甜味,，非常幸福。

　　聽到這里,，羅江就樂了：沒有想到一碗沒有油鹽的小菜湯也能讓你感覺到幸福,。

　　確實是這樣，羅海承認：在深城,，吃了許多精雕細琢的菜,，有時廚師花了太多心思，端上來的菜特別好看,，但是味道嗎,，卻都是人工味道。比如廣東菜里的白灼海鮮,，我反而覺得是最好的,，和小菜湯的原理是一樣的，原汁原味最能體現(xiàn)食物的味道,。

　　其實從菜里面最能看出當?shù)氐牡赜蛭幕?，羅海接著發(fā)揮：我覺得和廣東菜比起來，廣東熱,，菜不能放那么多辣椒這些重口味調(diào)料,；重慶霧多，又是碼頭文化,，大約船上的場地也不多,，不合適一道道做菜，所以許多菜都是一鍋燴,，最典型的代表就是火鍋,。燒好一鍋湯，手邊有什么東西就把它扔進鍋里燙一燙,，燙好了拉倒,。重慶還有一種菜叫干鍋，里面肥腸和雞爪,、耗兒魚和牛肉可以在一起煮,。我第一次看到這樣的菜單，覺得老板一定是寫錯了,，廣東菜里這四種菜的處理方式完全不同,，但是在重慶菜里完全可以和諧共處，這倒說明了重慶人其實很包容,，什么樣的東西都可以接受,，什么樣的菜都可以嘗試。

　　“重慶人排外嗎,？”羅江多聽少說,，只是在適當?shù)臅r候插一句話，羅海繼續(xù)為老婆介紹重慶：老實講,，我也走了不少地方,，比較而言重慶人只是好奇，但不會排外,。我有時在電梯里打電話,，我說的是普通話，電梯里的人就會很好奇地問我為什么要到重慶來,？我就和他們解釋說是為了工作,。他們就會加一句：你是到重慶做生意的，做老板的人,，否則他們就覺得很難解釋為什么要從BJ和深城這樣的地方跑到重慶來,。因為絕大多數(shù)重慶人，大凡不安份的,，都跑到了外面,，特別是女孩子出去的太多了。

　　“我來之前在網(wǎng)上查資料,，看到重慶男人都叫“趴耳朵”,，為什么他們都聽女人的話？”羅江繼續(xù)發(fā)問,。

　　我的理解哈,，沒有官方依據(jù)，就像做菜一樣,，我覺得還是和這里的天氣有關(guān),。你想象一下,，一年到頭，大約有半年左右的時間只能呆在室內(nèi)生活,。你要知道,，室內(nèi)生活一定是女人說了算。男人大部分時間都要聽從女人的安排,，那你覺得結(jié)果會怎么樣,？我聽有的同事說，重慶這里的小男孩七八歲就開始學做飯,，反倒是女孩子,，不用學做飯，天天逛街,，日子過得超級好,。

　　聽著怎么覺得重慶是個女權(quán)社會呢？羅江就笑了,。

　　我們?nèi)绻鷥鹤?，將來就娶潮汕媳婦，那里的女孩子從小就會做許多事情,。要是我們生的是女兒,，將來可以考慮嫁給重慶男人，這里的男人據(jù)講一大部分都要聽老婆的話,。

　　羅江聽到這里就樂了：小朋友還沒有出來呢,，你就想著要娶誰嫁誰，你不覺得你想得太早了嗎,？再說了,，你怎么盡想著要別人家的孩子來幫助你，你不覺得我們的孩子把好處都占遍了嗎,？

　　女人當家,，女人說了算。你可能要到這里生活之后才能觀察到一堆細節(jié),，我也不是很清楚,。羅海表情有點冤枉。

　　羅江聽羅海說著,，這是她第一次正面聽羅海提起來關(guān)于到重慶生活的事情,。但羅海也只是裝作無意中提起，羅江便不答腔,，權(quán)當沒有聽懂羅海的話,。

　　聰明如羅海，并明白羅江此時根本沒有放棄一切跟著自己到重慶的打算,。兩個人接著吃菜的話題東拉西扯了一會,，怕羅江累了,，吃完飯就回到了住處。