柳依依和俞蘭暉找到楊經(jīng)理，辦理了需要的手續(xù),。同時(shí)兩人也開(kāi)始在班級(jí)和朋友圈里發(fā)布廣告“三食堂營(yíng)養(yǎng)配餐麻辣燙開(kāi)業(yè)優(yōu)惠”,，突出介紹了營(yíng)養(yǎng)功能以及如何幫助顧客實(shí)現(xiàn)合理膳食——讓自己吃得心里有數(shù)?！坝选钡接脮r(shí)方恨少,，俞蘭暉突然發(fā)現(xiàn)自己不認(rèn)識(shí)幾個(gè)同學(xué)實(shí)在不是什么好事。幸好有宋婷在，不僅幫著轉(zhuǎn)發(fā),，還主動(dòng)在班里宣傳介紹,。

　　柳依依也特意寫(xiě)了一篇營(yíng)養(yǎng)配餐的介紹，到文印社打印了多份,，當(dāng)做宣傳用,。

　　出于對(duì)自己體重的關(guān)切，宋婷和常怡蓁都表示要爭(zhēng)當(dāng)?shù)谝慌櫩?，兩人還從顧客的角度提出了很多問(wèn)題,，比如麻辣燙很多時(shí)候都要加大量的調(diào)料，會(huì)導(dǎo)致油鹽攝入過(guò)量,，如何解決,。能不能像食品包裝袋那樣，寫(xiě)明每份配餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，這樣顧客好知道自己一日三餐到底吃了多少,。柳依依立刻做了改進(jìn)：她買了大小合適的勺子，保證一勺油或者鹽正好是所需要的量,，又印了一些食品能量標(biāo)簽,，及飲食建議。

　　萬(wàn)事具備,，只待開(kāi)業(yè),。她們選擇了兩人都有空的周日。

　　兩人吃過(guò)早飯就來(lái)到食堂后廚,，領(lǐng)了買的肉菜蛋奶,，拿回自己的檔口加工成小份。檔口窗戶玻璃上貼了張紅紙,，上面有柳依依寫(xiě)的“營(yíng)養(yǎng)配餐麻辣燙”幾個(gè)字,。玻璃的右下角,，貼了一張常怡蓁手繪的價(jià)目單,，有幾種不同的主食、奶,、肉和蔬菜的搭配套餐,，文字旁邊都是常怡蓁畫(huà)的簡(jiǎn)筆畫(huà)。

　　檔口的臺(tái)面上放了一臺(tái)收銀的刷卡器,，一臺(tái)電子秤,，還有4行4列16個(gè)菜盆子，里面是蔬菜和豆腐等豆制品,，顧客可以自選菜品,，但需要達(dá)到套餐當(dāng)中的最低值。

　　柜臺(tái)里面是擺著主食、奶,、兩指大小的肉塊,，這是她們按每餐營(yíng)養(yǎng)計(jì)算好的大小。盤蒸米飯已經(jīng)劃成了小塊兒,，饅頭可以切成半個(gè)賣,。還有一口大鍋，咕嘟咕嘟的煮著麻辣燙底料,，鍋沿掛了幾個(gè)燙菜用的不銹鋼網(wǎng)兜,。

　　宋婷和常怡蓁來(lái)的時(shí)候，正聽(tīng)見(jiàn)柳依依在給倆女生介紹：“同學(xué),，我們這是營(yíng)養(yǎng)配餐麻辣燙,，都是套餐，建議你最好選擇一些主食,，如果你不想吃肉可以選一些豆制品,。只要量合適，你不用擔(dān)心體重增加,。這里有一份宣傳單子,，你可以參考一下?！?p>　　女生顯然對(duì)這家新開(kāi)的麻辣燙居然不是“想吃什么就燙什么”,，有點(diǎn)兒困惑。但是看了一下宣傳單之后,，減了一些蔬菜,，加了豆腐，還要了半個(gè)饅頭和一盒酸奶,。

　　女生走之后,，宋婷和常怡蓁也點(diǎn)了自己要的套餐，然后宋婷用威脅的語(yǔ)氣說(shuō)：“三兒,，我要是長(zhǎng)胖了,，你可要全額賠付我的伙食費(fèi)?！?p>　　常怡蓁附和：“我也是,！”

　　一個(gè)聲音響起：“柳依依，你要是能讓宋婷好好吃飯,，不鬧節(jié)食減肥,，她的飯費(fèi)我出，長(zhǎng)肉也不用你賠,?！闭f(shuō)話的正是施然,。宋婷聞言掐了一下他的胳膊。

　　柳依依笑著說(shuō)：“多謝學(xué)長(zhǎng)捧場(chǎng),。吃好飯,，不長(zhǎng)胖，這是我們共同的目標(biāo),，我們一起努力,。你吃什么？今天開(kāi)業(yè)優(yōu)惠,，收你半價(jià),。”

　　這時(shí),，大俞遞出來(lái)一個(gè)裝好的餐盤：“3號(hào)取餐,。誒，都來(lái)了,？吃什么,？”又拿起常怡蓁和宋婷選好的菜涮去了。

　　陸陸續(xù)續(xù)又來(lái)了一些人,，也有同班的同學(xué),。兩人都熱情的招呼著。

　　1點(diǎn)半的時(shí)候,，兩人看了一下流水,，收入基本和估計(jì)的差不多。

　　晚餐的時(shí)候人多一些,，白天出去的人都回來(lái)了,。兩人有點(diǎn)兒忙不過(guò)來(lái)的感覺(jué)，主要是業(yè)務(wù)不熟練,，比如刷不上卡還得請(qǐng)別人幫忙重置刷卡機(jī),。還有能量標(biāo)簽問(wèn)題，人一多,，就分不清誰(shuí)的配餐能量是多少了,。六點(diǎn)大俞去柏睿杰家，柳依依一個(gè)人就更忙了,。前臺(tái)招呼,，后臺(tái)涮菜,，有時(shí)根本沒(méi)有時(shí)間跟別人解釋營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,，愛(ài)吃啥吃啥吧。7點(diǎn)不到,，有的菜就已經(jīng)賣完了,，有的還剩了不少,。食堂雖然提供冰柜，但是蔬菜不新鮮顯然是餐館的大忌,，在訂購(gòu)蔬菜品種上還要更加精細(xì),。

　　第二天是周一。兩人上午都有課,，雖然周日為此做了一些準(zhǔn)備,，但是兩人還是很忙亂，經(jīng)營(yíng)的時(shí)間還不到1個(gè)小時(shí),。晚上是周日的重演,，大俞走了之后柳依依忙得夠嗆。十點(diǎn)多,，大俞回到宿舍,，倆人合計(jì)了開(kāi)業(yè)以來(lái)碰到的問(wèn)題，商量以后的解決辦法,。問(wèn)題是這兩天人多,，很可能是沖著開(kāi)業(yè)優(yōu)惠來(lái)的，后面就不一定了,。

　　于是大俞向甘姨請(qǐng)了兩天假,，保證開(kāi)業(yè)第三天的服務(wù)質(zhì)量。第四天人果然有所減少,，但柳依依也因此有時(shí)間解釋如何合理搭配膳食,，引起一些女生的共鳴，柳依依讓她們加入合理膳食群,，邀請(qǐng)她們一起關(guān)注飲食和運(yùn)動(dòng),。第五天，兩人上午沒(méi)有課,，準(zhǔn)備充分,，中午顯得游刃有余。下午又是柳依依一個(gè)人,，但她感覺(jué)從容多了,。周六兩人都有輔修課，在學(xué)校吃飯的人也比較少,，干脆就歇業(yè)一天了,。晚上，柳依依整理這開(kāi)張一周以來(lái)的賬目,，略有盈余,，但是浪費(fèi)也比較多，成本還有壓縮的空間,。她把收支明細(xì)發(fā)給爸爸看過(guò),，爸爸建議她找一個(gè)專業(yè)的人學(xué)一下記賬的問(wèn)題,。她很快想到了施然。

　　宋婷效率很高,，第二天,，周日上午就把施然請(qǐng)來(lái)了，四人就在三食堂的餐廳里教學(xué),。施然介紹了一款適合小企業(yè)的財(cái)會(huì)軟件,，教她們上手，然后又舉了一些案例,，說(shuō)明財(cái)會(huì)賬目清楚的重要性,。柳依依拿出她們的收支賬目，用施然的軟件一處理,，果然各種結(jié)果,、圖表都出來(lái)了，一目了然,。

　　施然奇怪的問(wèn)：“為什么周六不營(yíng)業(yè),？”

　　大俞向他解釋了原因。

　　施然想了想說(shuō)：“還是再請(qǐng)一個(gè)人吧,，你請(qǐng)了這個(gè)人,，就能增加營(yíng)業(yè)時(shí)間，因此增加的收入就夠支付月薪了,。而且從營(yíng)養(yǎng)餐顧客的角度,，周六如果大吃大喝會(huì)不會(huì)令前功盡棄呢？不妨考慮一下大四的,，他們找到工作的,，考上研的都比較閑。有機(jī)會(huì)掙一點(diǎn)零花錢,，肯定有人愿意,。”

　　柳依依想到了一個(gè)人,，開(kāi)口問(wèn)：“你認(rèn)識(shí)徐潔嗎,？”

　　施然說(shuō)：“我們系大四保研的那個(gè)嗎？只知道人,，不熟,。但能夠保研的人肯定有過(guò)人之處?！?p>　　“她也是我們花藝社的,，現(xiàn)在是副社長(zhǎng)，管賬目?！绷酪勒f(shuō)。

　　“上次你在社里說(shuō)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,，她還提問(wèn)過(guò),，也許有興趣?！贝笥峄叵肫饋?lái),。

　　俞柳二人請(qǐng)施然和宋婷吃了午飯，就和徐潔聯(lián)系,，徐潔正好外出回來(lái),，聽(tīng)了她倆的邀請(qǐng)，就說(shuō)到三食堂來(lái)和她們談,。三人一聊,，才知道，徐潔是一枚吃貨,，對(duì)經(jīng)營(yíng)一家麻辣燙很感興趣,，但是如果說(shuō)沒(méi)有收入，白干攢經(jīng)驗(yàn),，她不愿意,，所以此前沒(méi)有表態(tài)。

　　柳依依毫無(wú)保留的把施然介紹的財(cái)會(huì)軟件打開(kāi),，給徐潔看了一周的收支情況,，給出了能夠開(kāi)給她的最高工資，而且保證即使虧損也先支付她的工資,。徐潔是專業(yè)人士,，一看就明白了，直夸柳依依有專業(yè)精神,，還很坦誠(chéng),，她想了想說(shuō)：“我可以先幫你們?nèi)膫€(gè)月，下個(gè)學(xué)期我就研一了,，時(shí)間上不知道能不能有保障,。”

　　柳依依和大俞相互對(duì)看了一眼,，答應(yīng)她：“好的,，沒(méi)問(wèn)題。那咱們就先定四個(gè)月,?！苯又?人一起拼了一下時(shí)間表，這下基本上可以保證每個(gè)時(shí)間段都有人,，大家工作的時(shí)間也基本相同,。

　　三人一起把下午要用的東西準(zhǔn)備好,，徐潔一看也是經(jīng)常下廚的人，大俞滿意的去家教了,。