靈兕圣祖大王為神秘的陰陽八卦太極湯定名”水擊三千“,，曹雪芹由衷贊美：
“絕哉，妙哉,！大王果然與我家公子靈犀相通,！”
說罷，曹雪芹展開手中一幅橫軸,，為曹雪芹事先題寫的”水擊三千“四字行草書法,，筆體酣暢，力透紙背,。四方來賓驚絕,，紛紛鼓掌叫好！蒲松齡也乘機奉承靈兕圣祖大王：
“大王見識果然了得,！張銘公子所烹此湯心思絕巧,，我等愚駑之輩如觀天書。大王卻一語道出乾坤,，完全猜中我家主人心意,。我等躬逢盛會，親耳聆聽二圣論道,，三生有幸,！“
靈兕圣祖大王內(nèi)心暗罵蒲松齡老兒圓滑，這表面是在夸贊本王的智慧,，暗地卻抬高張銘的身價,！一個初出茅廬的后生晚輩就這樣被他們抬上了與我平起平坐的位置！
但是轉(zhuǎn)念一想,，確實不能小看了張銘,。且不說他本人修道精深，能讓鬼圣蒲松齡甘愿輔佐他,，證明此人不簡單,，更何況神隱小館背后還有幽冥二主背書,！
圣祖大王從不敢低估蒲松齡,。表面上百鬼客棧的勢力與黑風山寨相去甚遠，暗地里卻在九幽之內(nèi)眼線遍布,?？蜅＿€能在陽世與地府間匯通天下,，掌控冥幣與人間貨幣匯率，實質(zhì)上就是幽冥界的中央銀行,！
如此邪性的鬼圣如今唯張銘馬首是瞻,，玄機何在,？同為江湖中人，本該遠離十殿陰司是非,。這老小子如今反其道而行之,，莫非要在幽冥二主與冥王大帝之間選邊站隊？靈兕大王百思不得其解……
凌凌七打破了僵局,，皮笑肉不笑對張銘言道：
“張銘公子,，我家大王已識出此湯玄機，然我等碌碌之輩愚鈍,，期待公子親自指點,。”
此言正中圣祖大王心意,，卻假意呵斥凌凌七：
“小輩休要狂言,，我只是僥幸猜中此湯之名，‘水擊三千’中蘊藏的無上妙法只有張銘公子才能解得,！”
賓主雙方均聽懂了圣祖大王此話綿里藏針,。方才茶席論道，張銘用茶雖巧,，故事雖妙,，但是“無用之用”的玄機還是由靈兕圣祖大王親自畫龍點睛！
圣祖大王這次出言謹慎,，少言寡語,，分明是要反過來考教張銘的學識修為。
真正的考驗已經(jīng)到來,，神隱聊齋的規(guī)矩向來以客為尊,。佳肴美饌款待之后，客人必要留下一段好故事,。今日在圣祖大王面前如果沒有精湛的表現(xiàn),，很難讓其甘心獻出《九幽萬里江山圖》，更不會留下有價值的故事,。
張銘倒還鎮(zhèn)定自若,，站起身來清了清嗓子：
“圣祖大王，您方才吟誦之《逍遙游》頗具韻味,，晚輩烹制此湯的靈感正是取自這千古名篇。正所謂,，北冥有魚,，其名為鯤。鯤之大,，不知其幾千里也,；化而為鳥,，其名為鵬。鵬之背,，不知其幾千里也,。“
聽到此處,，靈兕圣祖大王回道：
“黃白二色湯汁的確風格迥異,，白色湯汁的山川水澤之氣定然喻義鯤；而黃色湯汁中更能品出天籟之大美,，真心求教張銘公子其中玄機,。“
張銘回道：
“大王點評精妙,！眾所周知,，這《逍遙游》中之北冥乃是深寒之海，這上古神魚鯤出于此地,。原本我想用長近一米的龍躉魚骨烹制白湯,，以體現(xiàn)鯤之大。然而大魚龍躉產(chǎn)于南海溫性水域之中,，顯然與北冥意境不符,。”
凌凌七贊道：
“龍躉魚卻為妙品,，肉質(zhì)鮮嫩,，身形碩大，重達百斤,，但是所產(chǎn)水域與北冥不符,。張銘公子真是心細如發(fā)。但不知張銘公子最終選擇了何種大魚入湯,？”
張銘笑達：
“在極寒之地烏蘇里江出產(chǎn)大馬哈魚,，此魚出生江河，長大后卻能遠涉重洋,，直達傳說中的北冥——北冰洋,。此魚戀家，產(chǎn)卵之時必回游江河,，烏蘇里江的漁民便可乘此時節(jié)捕撈這珍貴的魚獲,。此魚正是今早空運來江城，到店后立即剃肉取骨,，將整條魚脊連頭入高湯,，足足熬制四個時辰后撈出。此刻魚頭,、魚骨的鮮髓與凝膠盡融入高湯,，方成就此豐腴凝脂的白湯“
方才靈兕大王將黃白二色湯汁混淆之前,，曹雪芹已經(jīng)提前為席上賓客黃白湯汁各盛一碗。凌凌七急忙端起面前一碗白湯細品,，幼滑的湯汁滾入喉中,，頓覺鮮甜之美不似凡魚。喉舌間仿佛充盈著北冥深海之幽深清冷,，身心俱爽,。只是如此絕美之魚品，只是取骨熬湯而棄肉不用,，豈不浪費,？
張銘猜透了凌凌七的想法，對曹雪芹使了顏色,。不肖片刻,，鬼廝端出一大盤大馬哈魚刺身。刺身僅取魚身兩處精華部位——肥美的魚腩,、鮮嫩的脊背,。每片刺身刀工均勻；寬大肥厚,；肌紅脂白,；鮮嫩欲滴。刺身下鋪滿了寒冰,，鎮(zhèn)住刺身的鮮美,。
關(guān)于為何一魚兩吃，張銘補充解釋：
“此魚生食更能凸顯肉質(zhì)絕美,。況且以魚入湯不合《逍遙游》文中意境,。那北冥之鯤最終‘化而為鵬’，直飛九天,！因此這北冥之中只能留鯤之影,，不可留半點鯤之形！”
張銘對“北冥有魚”的詮釋到此處堪稱完美,，可謂構(gòu)思奇巧,，邏輯縝密，毫無半點破綻,！令眾人更加期待這神魚大鯤”化而為鵬“后的精彩,！
張銘也不賣關(guān)子，將潛藏于湯盆之底的秘密昭示于眾,。只見張銘抄起一個碩大的湯勺,，從盆地撈起一只體態(tài)完整的大鵝。整只鵝已經(jīng)燉煮的骨酥肉爛，以筷子輕輕撥弄,，即可脫骨。
靈兕大王此刻卻陷入了疑問：
“原來這黃色湯汁的燦若朝霞來自于肥美的鵝油,，確實很妙,。只是山人有一事不解，這湯汁豐腴純美絕非人間家禽所有,，不知張公子有何絕妙手段,，化腐朽為神奇？“
張銘成竹在胸,，對答如流：
”大王所疑合理,，北冥之鯤化為大鵬，這上古神鳥豈是凡間家禽可比,？這人間與這神鳥氣韻最接近的非鴻雁莫屬,。搏擊霜天，展翅高飛于九天,，可達萬里,。上古大鵬早已不存，那‘扶搖而上九萬里’的氣勢非鴻雁莫屬,！“
張銘此言一出,，連曹雪芹都驚到了。烏蘇里江的大馬哈魚尚且可以預(yù)定空運,，從未聽說江城何處可以獲取這野生大雁,？況且張銘與自己朝夕相處，從未聽說他曾覓得此珍貴食材,。
曹雪芹偷偷拽張銘衣角,，以眼色示意其不要大話說過頭了，不好圓場,。
張銘慨然一笑：
“大家莫要誤會,！鴻雁乃忠貞之鳥，雌雄比翼長空萬里,，不離不棄,，情比金堅。上天有好生之德,，如此大美生靈怎能殺傷,？烹制此湯，我最終還是取美鵝入饌,?！?p> 凌凌七品了一口金燦燦的湯水，發(fā)表了自己的懷疑：
“鵝之佳品以南粵四大名鵝為最，分別是：馬岡烏頭鵝,、澄海獅頭鵝,、清遠黑鬃鵝、陽江黃鬃鵝,。烹制手法或烤,，或燜，或焗……卻從不曾品出如此卓爾不凡的滋味,。還是大王說的對,，此湯有天籟之大美，豈能是高飛不及十尺的蠢笨大鵝所能及,？“
張銘徹底繳槍投降,，無奈聳聳肩：
“此湯耗盡我平生所學，現(xiàn)在就剩這一個秘密了,，也逃不過高人法眼,。我這小本生意就靠這小小秘笈為生，如今你們刨根問底真是要斷我財路??！”
眾人見張銘被凌凌七這吃貨逼到了墻角，一下來了興致,。大伙兒紛紛豎起耳朵聆聽,，生怕錯過了精彩絕倫的“鯤鵬奇緣”……