不知不覺的,，已然是下午五點多了,，陽光也散去了炎炎的酷熱,。
“嘰嘰喳喳……”
幾只麻雀在綠色的豆角秧里跳動著,，不時顯露出灰色的小身影，不知道是在吃蟲子還是在吃豆角秧……
小麻雀機警得很,，二林剛從菜畦邊上路過,，它們就立刻展翅飛走了，撞開的豆角秧葉子還在輕輕地擺動著,。
遠(yuǎn)處高高的電線上站著幾十只燕子,，黑漆漆的身影掛在幾條線上，真是一幅大自然譜寫的美麗五線譜,。
二林邁著輕快地步伐,，走到葡萄藤下的大盆子前，看了看之后說：“咦……這個把小時里,，大盆子里的水都沒有什么變化,，依然很清澈，看來田螺浸泡的應(yīng)該差不多了,，要不我先煮一點兒試試看,！”
不再猶豫了，二林拿來一個小些的盆子,，用雙手撈了幾捧小田螺,，放到小盆子中……
“嘩啦……”
不一會兒,，就撈了有小半盆，差不多也夠煮上一小鍋了,。
二林低頭一看，有些田螺的外殼上掛著一些臟物,，還得需要好好地清洗一下,，要不然很影響口感。
他端起小盆子向著水井走去,，放下盆子,，壓入清水，然后開始搓洗田螺……
全部都搓洗一遍之后,，倒掉盆中的臟水,，再加入適量的清水，繼續(xù)搓洗……
“稀里嘩啦……”
反復(fù)搓洗個兩三次之后,，田螺的表面都很干凈了,，變得有些蹭光發(fā)亮的。
“嘩啦……”
二林把清洗好的田螺都倒進(jìn)了煤氣灶上的炒鍋里,，差不多填滿了鍋的一半容量,，剛剛好的樣子，再加入適量的清水,，要全部沒過田螺一些,。
主料準(zhǔn)備好了，開始準(zhǔn)備輔料,，先撿起廚房里有的：生姜,，切上幾片，扔進(jìn)鍋里,；八角大料,，撿上幾個，扔進(jìn)鍋里,；花椒,，抓上一小把，扔進(jìn)鍋里,；鹽和料酒,，撒到鍋里一些……
廚房中的調(diào)味料放的差不多了，二林就打著了煤氣灶,，灶眼上立刻燃燒著熊熊的火焰,，快速的加熱著鐵鍋。
蓋上鍋蓋,，二林向著屋外的菜畦走去,，因為鍋中還少放了兩樣新鮮的調(diào)料：大蔥和紅辣椒,。
菜畦種了不少的大蔥和紅辣椒，長勢都非常的良好,。
那邊已經(jīng)燒上火了,，二林趕緊摘下幾個紅辣椒，拔了一顆大蔥,，剝掉多余的干葉子,，快速地清洗干凈。
回到廚房,，二林揭開鐵鍋上的鍋蓋,，里面的水已經(jīng)冒出了熱氣，也許用不了多長的時間,，就會全部沸騰了,。
先把幾個紅辣椒扔到鍋里，然后把大蔥切成五六公分長的段兒,，最后把蔥段兒也都扔到鍋里,。
轉(zhuǎn)眼之間，鍋里的水就沸騰起來,，汩汩的氣泡在水面破碎,，變成熱氣飄向空中，還帶著一點點兒的調(diào)料香味,。
大火燒開之后,，就需要減小火力了。
二林開始調(diào)節(jié)煤氣灶的閥門,，減小一些火力,，保持鍋中的水一直開著就好了。隨手蓋好鍋蓋,，再煮上個二十來分鐘就差不多了,。
收拾一下有些變得雜亂的灶臺之后，二林就回屋里看電視了,。
電視上播的是評書,，單老師的《亂世梟雄》，很有意思的一部長篇評書,，書中老疙瘩的故事情節(jié)曲折,，劇情引人入勝。
剛才做水煮田螺耽誤了一些時間,，評書節(jié)目已經(jīng)過去了大半,。雖然錯過了書中許多精彩的情節(jié)，但是二林依然津津有味地看著電視……
突然,，有人問道：“二林,，你廚房里煮的是什么東西啊?”
“哦,，是哥哥呀，你什么時候回來的,，剛才嚇了我一大跳,。”二林緩了緩神兒之后說道：“哈哈,，我正在煮田螺呢,！”
哥哥又問道：“煮田螺……你確定田螺都清洗干凈了，別到時候牙磣的沒法吃,！”
二林：“我看著浸泡的差不多了，就先煮一點兒,，過一會兒就知道田螺的味道怎么樣了,，到底牙不牙磣！”
……
“預(yù)知后事如何,，請聽下回分解,。”
“啪……”
電視中,，單老師把醒木往桌子上一拍,，本期的電視書場就結(jié)束了。
哥哥問：“對了,，二林,，你的田螺煮了多久了？”
“誒呀,，剛才光顧著看電視了,，田螺應(yīng)該煮的差不多了，我得趕緊過去看一看,！”說完,，二林快步向廚房走去，幾乎是一路小跑,。
到了之后趕緊關(guān)閉了灶閥,，掀開鍋蓋一看，冒出一大片白蒙蒙的熱氣,，伴著濃郁的香味,。熱氣散開之后，露出了鍋里的情況,，湯水還覆蓋著田螺,，雖然只剩了薄薄的一層。
輕輕地拍了拍自己的胸口,，二林慶幸道：“還好……沒有燒干鐵鍋,，看來我來的還算及時,，哈哈……聞著還挺香的?！?p> 田螺煮了這么久,，肯定是都熟了。
二林趕緊拿起了笊籬,，往鍋底一抄,，向上一提，然后再上下輕輕地掂了幾下,，在鐵鍋上方控一控田螺上沾染的湯汁,，控的差不多了就倒進(jìn)盆子里，繼續(xù)在鍋里撈著田螺……
不多時,，他就撈出鍋里全部的田螺,，輕輕地掂了幾下裝著田螺的盆子，“嘩啦啦”的響個不停,，飄散出的香味更加的濃郁,。
二林端起盆子，邊走著邊說道：“哥哥,，你吃不吃田螺,，都已經(jīng)煮好了！”
“煮好了……那就拿過來吧,！”
“嗯,，我這就過去了，哥哥,，你去找兩根縫衣針”二林端著盆子,，高興的回到了房間里：“你還沒用找到縫衣針啊,？”
哥哥問：“還沒有,，你知道縫衣針在哪里嗎？”
“你端著盆子,，我去找找,！”
二林把盆子交給了哥哥，然后走到縫紉機前面,，他記得縫紉機的抽屜里有很多種針線,。
果然隨便翻了翻，就找到了好幾根縫衣針,，他挑出兩根嶄新的縫衣針,，用紙巾擦拭地干干凈凈的。
……
分給了哥哥一根針之后,，二林左手拿起田螺,，右手拿著鋼針,，先挑開田螺上圓形的小蓋子，然后插到田螺肉里,，挑出來,，掐斷后面的消化道，一個田螺肉就出來了,，放到嘴里開始咀嚼,，很美味，很快就咽下去了
二林高興的說：“真好吃,，哥哥,，你覺得我煮的田螺味道怎么樣？”
哥哥嘗了一個田螺之后說：“味道挺好的,，一點兒都不牙磣,，各種調(diào)料搭配的也不錯，就是煮的稍微老了那么一點點兒,！”
二林點點頭說：“嗯，我這回是經(jīng)驗不足,，煮的時間長了點兒,，大盆里還有不少田螺呢，明天繼續(xù)煮,?！?p> “我看，不是經(jīng)驗不足,，而是你看電視忘了時間,，哈哈……”
“呵呵，吃你的吧,！”
“……”
一邊吃著美食,，一邊看著動畫片，果然是一件很愜意的事情,。
二人都是一個接一個的吃著水煮田螺,，沒有一絲停歇，直到盆子里的田螺全部都吃光了,。
“唉,，今天的田螺真好吃，就是煮的少了點兒,，不夠過癮,！”
“我這不也是怕沒有泡好，吃著牙磣嗎,，就先少煮點兒試試看,！”
“泡的挺干凈的,，剩下的明天都煮了，吃個痛快,！”
“沒問題,。”