回到家中,，二林趕緊拿起水舀子,，痛痛快快地喝了大半舀子的涼水,，長出一口氣道：“真爽?。　?p>　　“額……”

　　然后他打著飽嗝說：“哥哥,，你喝水不,？”

　　“當然要喝了，快把水舀子給我,?！闭f著，哥哥一把搶過水舀子,，很快就從桶里舀起水，自顧自的喝了起來,。

　　二林想了想之后說：“哥哥,，我出去看看河蚌和田螺怎么樣了，咱們呆會兒煮田螺吧,！”

　　哥哥放下水舀子,，說：“嗯，你先把田螺撈出來吧,！”

　　“好的,，我去撈田螺，你準備下輔料,?！闭f完之后，二林拿起一個盆子,，快步走到葡萄藤下,，開始撈田螺。

　　沒過多久,，他就把所有的小田螺都撈起來了,。

　　二林端起盆子走到壓水井前，放好盆子,，然后他開始壓水,。

　　“嘩嘩……”

　　水花快速地流進盆子里，沒過多久,，水就沒過了盆子中的田螺,。

　　“稀里嘩啦……”

　　二林立刻停止操作壓水井,，然后蹲下來，開始快速地搓洗盆子中的田螺,，搓洗一遍之后更換清水,。

　　搓洗個兩三次之后，田螺就被洗的干干凈凈了,。

　　“嘩啦……”

　　端著洗好的田螺回到屋中,，二林然后把它們一股腦地倒進煤氣灶上的鍋中，剎時裝滿了大半鍋,。

　　哥哥也把準備好的輔料都扔進鍋中,，加清水沒過里面的田螺，不禁皺眉說：“這還沒有加上多少水,，就快冒出鍋了,，呆會兒要是水開了，沸水還不得往外滾??？”

　　“哦……田螺是稍微多了點兒，要不咱們把它分成兩鍋煮吧,！”二林用鏟子扒拉著鍋中的田螺,，讓它們靠的盡量更緊密一些，能節(jié)省出更多的地方,。

　　“不用分了,，就一鍋煮吧，水開之后火放小一點兒就好了,?！备绺缈戳丝村佒械那闆r之后說著，然后蓋上鍋蓋,，再隨手打著了煤氣灶,，滾燙的火焰剎時燃燒起來。

　　幾分鐘之后,，鍋邊開始冒出熱氣,，哥哥趕緊調節(jié)灶閥，減小火焰,，保持鍋中的水一直開著,。

　　這次煮的田螺比較多，火又不能燒的太大,，防止水沸騰的太厲害會溢出來,，只好煮的時間更長一些。

　　……

　　時間一點一滴的過去,，田螺終于煮好了,，撈到一個不銹鋼盆子中,，裝了能有大半盆子，可比上次煮的田螺多多了,，終于可以一氣吃個過癮了,。

　　時間很快到了中午，父母也匆匆地回家了,，先開始忙著做好中午飯,，都忙的沒有時間吃田螺。

　　做好中午飯,，一家人開始圍在餐桌前吃起來……

　　二林說：“爸媽,，你們吃田螺嗎？”

　　母親高興地說道：“先吃飯,，吃完了再說,！”

　　父親嘗了一個田螺之后說：“恩，煮的味道不錯,，口感也很好,，一點兒都不牙磣?！?p>　　“田螺都泡了兩天了,，里面早就沒什么臟東西了，肯定不牙磣了,，我吃飽了?！闭f完,，哥哥放下了手里的碗筷，他是家里吃飯最快的人,，基本上每次都是第一名,。

　　二林邊吃邊說道：“大盆里還有一些河蚌呢，要不要下午煮了它們,，那個吃起肉多一些,！”

　　母親說：“河蚌不好直接煮著著，個頭兒太大,，不容易爛糊,，你們應該先把河蚌肉取出來，在開始烹飪就好多了,?！?p>　　二林疑惑地問道：“怎么才能取出河蚌肉，一個一個的砸開嗎,？”

　　“那太費勁了,，下午你們在院子里架起那口破鍋,，先加水煮一下河蚌，等它開口了之后就可以火了,?！备赣H指著院子西面的籬笆墻說道：“開口的河蚌放涼一些，和容易用刀把里面的肉弄出來,?！?p>　　“爸爸，院子里的那口破鍋上面有個這么大洞,，估計煮不了幾個河蚌,。”二林邊擔憂地說著,，邊用手比劃著鍋上洞口的大小,。

　　父親說：“你往鍋里加一點兒水就行，只要溫度一高,，河蚌就會開口了,。”

　　“嗯,，我懂了,！”

　　……

　　吃過午飯，二林想著下午要把河蚌肉弄出來,，就不想出去玩了,，不過現(xiàn)在時間還很早，就先午休一會兒吧,！

　　在屋地上擺好了一個巨大的蒲草墊子,，二林拿個枕頭放在上面，然后躺下休息,。

　　純天然材料制作的蒲草墊子柔軟適中,，冬暖夏涼。

　　農村很多人家都會從河塘里割些蒲草,，晾干之后,，編成各種大小不一的墊子，小的如墩子一樣,，大的像床墊一樣,。

　　聞著天然蒲草的清香，二林很快就進入到夢鄉(xiāng)之中……

　　時光飛逝,，待二林醒來之后,，一看白墻上掛著的石英鐘，時間已經(jīng)快到四點鐘了,。他趕緊起來,，收拾一下,，然后準備去處理河蚌。

　　走到屋外,，天上的太陽已經(jīng)西斜,，清風徐來，已經(jīng)不太熱了,。

　　二林搬來九塊紅磚,，放在陽臺前面，碼成三堆兒,，大致成一個等邊三角形的形狀,。

　　把那口破鍋先刷洗一遍，然后架在三堆兒紅磚的上面,，挪動一下鍋的位置,，盡量讓有破洞的地方高一些，防止鍋中的水都漏下去,。

　　端來大鐵盆,，把里面的河蚌都撿到破鍋中，再加上適量的清水,，就可以燒火了,。

　　二林拎來兩捆稻草，拆開捆繩,，從中拿出一大把,，然后點著火，放到鍋底下燃燒著,。

　　待柴禾快要燒光的時候,，再填上一把稻草……

　　不多時，鍋中開始冒出熱氣,，熱氣越來越多，慢慢的,，鍋中的水就“咕嚕?！钡拈_起來。

　　鍋中有的河蚌已經(jīng)張開了口,，口越開越大,。

　　開口的河蚌數(shù)量也在漸漸地增多。

　　二林拿起一根棍子在鍋中劃拉幾下,，盡量使河蚌受熱均勻些,，都能張開口。

　　拿來的稻草很快就燒完了,，但是他看了看鍋中的河蚌,，發(fā)現(xiàn)幾乎是都開了口,，高興地說道：“嗯……看來是不需要再燒火了！”

　　二林把鍋中的河蚌都撿到一個不銹鋼盆子中,，他發(fā)現(xiàn)河蚌全都開口了,，也就是有幾個開的小了一些，堆在一起的時候不是很明顯,。

　　待到河蚌放的稍微涼一些,，二林開始用刀把河蚌肉從蚌殼上刮下來，一個接一個的,，慢慢地往下刮著……

　　最后,，一大碗白色的河蚌肉擺在了他的面前。