川香閣的后廚中，廚子胖虎站在門外,，猛烈的抽吸著鼻子,，他做菜也有幾十年了,，師從宮廷御廚膳老先生,。

　　對,，這種名樓川香閣招廚子，也是要看出生來歷的,，當初他報了膳老先生的名號,，因此才能進入川香閣做了主廚，否則大概也就是撲街的命運,，他最拿手的便是這紅燒牛肉,。

　　精選剛長成的上等三歲黃牛，取最好部位的肉,，熬制三天秘制而成，再佐以香菜紅椒涼拌之,，是川香閣的精品菜,，一般要吃還需要提前預約，...