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穿越農(nóng)家之美味小萌廚

033米豆腐

穿越農(nóng)家之美味小萌廚 江王念騏 1085 2018-12-26 12:26:38

    “我沒有別的意思,,你若是不想說,,也無所謂?!?p>  他只是感覺,,要是這小家伙真的是江蘇的后人。

  那他們也算是一家人了,。

  獨(dú)孤家的后人一向不多,,到了皇爺爺那一代才一共只有他父皇和小皇叔繼承了獨(dú)孤家的血脈。

  是以,,只要是和獨(dú)孤皇室血脈有牽連的人,,無疑都是皇室關(guān)注的重點(diǎn)。

  上輩子,,他就對(duì)她的身世有所懷疑,。

  江魚味現(xiàn)在對(duì)他的態(tài)度很奇怪,他不是感覺不到,。

  但是,,每次她看著他的目光之中,夾雜的遺憾和無奈,,讓他想深究又不愿深究,。

  他打算留到陵游師兄回來,再回京,,京城之中有些事他還是要去親自安排一番,。

  江魚味對(duì)他的去留并不感興趣,總感覺還會(huì)再見面,。

  她現(xiàn)在發(fā)愁的是,,要怎么把商雀剛剛點(diǎn)的米百做給做出來。

  巫廚小店剛剛營(yíng)業(yè),,商雀就來了,。

  這次,她點(diǎn)了一道米酒,!

  釀酒需要發(fā)酵,。

  就算有美食系統(tǒng)的幫忙,,也至少需要一天的時(shí)間才能做出來。

  “你明日午時(shí)來,,到時(shí)候米酒會(huì)做好,!我需要時(shí)間來發(fā)酵!”江魚味道,。

  商雀本身也沒有指望能馬上就喝上米酒,。

  她不過是想要難為一下這個(gè)小店家。

  沒想到米百做里面,,還真的可以做出來米酒,。

  “只要是以米為主要食材的都可以,除了米酒外,,你可以先點(diǎn)別的,。”

  在江魚味的提醒下,,商雀決定點(diǎn)一道她小時(shí)候吃過的米豆腐,。

  米豆腐其實(shí)最適合放在夏季來食用,江魚味記得這道米豆腐在華夏應(yīng)該是湘黔鄂地區(qū)的著名小吃,。

  她吃過芙蓉鎮(zhèn)出產(chǎn)的米豆腐,,潤(rùn)滑鮮嫩,,酸辣可口,。

  江城縣地處獨(dú)孤王朝的南部地區(qū)。

  這里是溝通北部帝都和西部高原以及南方水域的交通要道,,一年到頭南來北往的人都很多,。

  因此食物的口味,也是多種多樣,。

  不過,,據(jù)她觀察,這里的人口味還是以清淡為主,。

  “能吃辣嗎,?你看看想選什么口味的辣子?”

  江魚味看到關(guān)于這一道菜的食譜上面,,關(guān)于辣椒的口味就分門別類的給出來好幾種,。

  商雀反應(yīng)了一下,才明白過來,,原本是在問她佐料,。

  其實(shí),米豆腐是在她很小的時(shí)候外婆給做過,。

  至于味道,,早已經(jīng)記不得了,。

  “油辣、糊辣,、青辣,、酸辣、麻辣,、蒜辣你要什么味的辣子,?”

  江魚味把《巫廚寶典》給出的辣子給解釋了一下。

  商雀猶豫了一下,,其實(shí)她也不知道改選什么好,。

  “青辣!我要青辣味,!”

  記憶中的米豆腐,,就是很清涼的顏色。

  江魚味并不知道江城縣這里的人,,是基本上不種植辣椒這種作物,。

  最初的時(shí)候,倒還真是有試種過辣椒,。

  一年到頭也收不了幾個(gè),,直接吃起來還讓人辣的受不了。

  久而久之,,也就沒有人去打辣椒的主意,。

  因著先前看了一遍《巫廚寶典》上面關(guān)于米豆腐的制作過程。

  現(xiàn)在她合上書之后,,米豆腐的制作步驟就記在了她腦子里面,。

  美食系統(tǒng)給出來的大米,是直接泡制好的青米,。

  據(jù)稱,,這是一種質(zhì)地細(xì)膩,口感潤(rùn)滑的大米,。

  江魚味把泡好的青米先磨成米漿,,然后放入鍋內(nèi)加熱。

  中間加入一種用油桐果殼燒制成的食用堿,。

  最后用力攪拌至煮熟,。

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