第二日中午方武才過德勝樓，侯大娘子已是早就到了,。
她一見方武出現(xiàn)，遞給方武兩張黃紙,，一張是雙兒的賣身契、另一張就是德勝樓合約,。方武很是感慨古人行動力如此之強,，包括許昂和侯大娘子。
侯大娘子問道：“你真要和程三郎那頭蠻牛比武,？”
方武不動聲色地回道：“是啊,，有何問題嗎？”
侯大娘子神色大變,，連忙說道：“莫非你想找他搞場假比武作為噱頭,，引得食客過來？若是如此,，你趁早斷了這念頭！那蠻牛做啥都不認(rèn)真,，唯獨與人比試的事情,，絕對樂此不彼，從不弄虛作假,！”
方武嘻嘻笑道：“東家,，你這是擔(dān)心我還是擔(dān)心他？”
侯大娘子嗔怒道：“你們兩人都是個小鬼頭,，卻盡會胡扯,！你還是別去惹他為妙，就算他肯答應(yīng)配合你作假，盧國公卻是萬萬不許的,！”
方武雙手一攤,，說道：“可是挑戰(zhàn)書今早已經(jīng)送去盧國公府了。我不認(rèn)識路,，還是陳樂替我送的,，你可以問他?！?p> 侯大娘子急得直跺腳,，恨不得想殺人的樣子。
方武見她為自己著急,，很是感動,，動情地說道：“東家如此關(guān)心小子，小子就算粉身碎骨也值得了,！為了德勝樓,，被那程三郎打死打傷，我也心甘情愿,！”
“我怎地說你才好,，一個程三郎都讓人煩死了，又來你這沒大沒小的伙計,！我是東家我說了算,，不準(zhǔn)你去惹那蠻牛！”侯大娘子氣呼呼的說道,。
方武得意地?fù)P起手中合約,，說道：“對不起，漂亮的東家姐姐,。這合約當(dāng)中有一條,，德勝樓全都得聽我的，包括你在內(nèi),！”
侯大娘子氣得想牙癢癢,，想撲上去咬死這個小混球。
方武卻不理會她,，找來李陵了解近三個月經(jīng)營狀況,。李陵已經(jīng)知道東家和方武之間約定，便將經(jīng)營狀況一一道來,。
五月份之前酒樓的生意還算可以,，每月都能進(jìn)賬幾十上百兩。后來不遠(yuǎn)處新開了家茶香樓,，生意被搶了些,。而那程處弼總往酒樓跑,，時不時鬧出些亂子，多少嚇跑了些熟客,。因此生意就差了下來,，每天只得二三桌食客，結(jié)果每月虧了一二百兩之多,。
方武苦笑,，這個程處弼真是個不懂事的惹事精，既然都清楚要想侯姐姐開心,，就得想法子讓酒樓生意好才行,，那他干嘛不拉些狐朋狗友官二代、衙二代,，多來幫襯德勝樓生意,，捧多幾次場生意不就OK啦？
李陵笑道：“二郎你不曉得其中奧妙,，主要是那程三郎君面子薄,，怕他朋友笑話，更別說拉上他們啦,。另一原因則是德勝樓檔次不高,，入不了那些貴人的眼?！?p> 方武點點頭,，李陵說的也是，那些個皇親國戚,、達(dá)官貴人,，誰不是好面子、誰不講排場,，太寒酸有失身份,。
侯大娘子見方武望向自己，連忙說道：“你別想再讓我投銀子重新裝飾,，我銀子都已糟蹋得差不多,。原本打算挺過中秋節(jié)，若是再無起色,，便只好關(guān)門大吉,！”
看來她并非出于相信自己，更象是病急亂投醫(yī),，死馬當(dāng)活馬治！其實沒錢進(jìn)行店面升級也是世界末日,，畢竟方武也沒打算從這方面入手,。
想要讓酒樓的生意好起來,，他還真有很多招式，后世各種酒樓的花樣見得多了,！比如酒水,、菜色可以改進(jìn)，店面的服務(wù)水準(zhǔn)也可以提升,，但這些統(tǒng)統(tǒng)都不是他最急于手的,。
他最先想到的是外賣。外賣這玩意從北宋朝就有了,，北宋的《清明上河圖》中就有跡可尋,，在其中某個人物身上發(fā)現(xiàn)了裝外賣的餐盒等，同時通過某些歷史文獻(xiàn)也得到了證實,。那可是后世的美團,、餓了么之類的鼻祖！
于是,，他首先推出了兩項規(guī)定：一,、組織三人外賣小團隊，負(fù)責(zé)聯(lián)系東市全部店家和外來行商,，推出十錢,、十五錢、二十錢三種套餐,，對應(yīng)一葷一素,、二葷一素、三葷一素,。二,、針對來店里的食客，將菜肴價格提高三成,，再打七折優(yōu)惠,。
侯大娘子聽得一愣一愣，她好奇地問道：“小武,，這第一條倒也挺新鮮的,。只是第二條我就不明白了，提價三成,、再七折優(yōu)惠,，還不是沒啥變化嗎，為何還要多此一舉,？”
方武聽得她稱呼上的改變,，笑道：“之前你叫我小方，現(xiàn)在叫我小武,，同樣都是叫喚在下,，可其中區(qū)別還是有的,。”
其實他這么先提后降,，是為了將來提供作準(zhǔn)備的,，只是暫時不想說破罷了。侯大娘子聽得他如此比喻,，捂嘴微笑,，也不再追問。
方武心里第一反應(yīng)是想對菜肴加工方法進(jìn)行改良,，他已了解大唐朝目前還沒有炒菜的概念,，只是煮、燉,、烤,，再者就是生吃。
人人皆知的“膾炙人口”這詞,，就是此時誕生的,，原意是指當(dāng)前兩種最流行的菜肴加工方法?！澳挕笔侵干希~生）,，后世的日本料理就是這時從大唐偷過去的。生料生吃雖然鮮美,，但以目前衛(wèi)生治療條件,，卻極容易得各種寄生蟲病?！爸恕敝傅氖菬?，由此可見咱們的燒烤歷史足夠悠久，只是受配料所限,，沒多少花樣可玩,，更不合適酒樓推廣。
最好是要推出炒菜,。但要想炒菜就要用到油,。以目前生產(chǎn)技術(shù)，不可能大規(guī)模生產(chǎn)得出豆油之類,。動物油也不現(xiàn)實,，因為眼下還沒有閹豬的概念，不管公豬母豬都極易發(fā)情,，一天到晚想著做那羞羞的事,，不長肉，更沒肥膘可言,。且皮厚肉韌,、臊得難以下口,，所以豬肉向來以屬于窮人吃的粗賤之物,。
所以,，要想弄炒菜，先得要養(yǎng)豬,、煉油,，可豬養(yǎng)起來也是要四五個月才能出欄。
蒸菜行不,？也不行,！因為貞觀年間也沒有醬油，沒醬油,、沒油,，缺少這兩者蒸出的菜肴也沒味道可言，例如蒸魚,。
眼前只有些蝦醬,、魚醬、肉（羊）醬,，這些東西成本昂貴不說,，口感和醬油完全是天壤之別。方武后世老家村民還保留著完整的土法釀制醬油方法,，這工藝方武也曉得,，可整個釀制過程也得花三四個月，不可能馬上投入使用,。
當(dāng)然,，還可以考慮從酒水、茶方面作文章,。例如蒸酒,，只是物理提取高濃度酒，方武還是會的,。只是他并不想馬上就將這玩意推出,，一來成本高，二來不合適德勝樓目前的定位,。說白了德勝樓現(xiàn)有客人主要是些平民百姓,，消費能力有限。
一時想得太多,，方武感覺頭緒亂如麻,。
他長嘆一口氣，決定先不管這么多,，先小試牛刀吧,，就從外賣著手,，讓生意有些起色再說。
他提出由陳樂親自負(fù)責(zé)外賣小組,，侯大娘子自然不會反對,。方武拉過陳樂，仔細(xì)交待了一番,。
外賣方案雖然讓侯大娘子耳目一新,，但她并沒抱多少希望，畢竟只憑這樣,，每月頂天或許能賺幾十兩,，再多就不可能。
方武也不多解釋,，只是吩咐李陵去買來木料,，請來木匠讓他們在酒樓門口空地上搭個五丈見方、五尺高的臺子,，象是戲臺,。
“什么，你是說那小王八要與程霸王比武,？”許昂聽得下人許阿福稟告,，不由得眼睛發(fā)亮。
“回大郎君,，這是真事,！昨日德勝樓的伙計就說了。今日小的特意到盧國公府門前打探,，剛好那門子也在跟人吹噓,，說是有人不知死活，上門挑戰(zhàn)他們二郎君,。時間定在八月初十四,、地點就在德勝樓?！痹S阿福弓身稟報道,。
“好！你跟好這事,，一旦有風(fēng)吹草動就來報告,。”許昂狠狠地說道：“看我這次還不一雪前恥,！”
許阿福剛想退下,，許昂掏出一塊碎銀子，說道：“這是賞你的，你這幾日在城里,，見人就說這事,，越多人知道就越好！”
許阿福剛剛離開,，下人就來通報說是侯堅前來拜見,，許昂大喜，連忙讓人將他請進(jìn)后院,。
見得侯堅,，許昂連忙求證方程三人比武事情。
侯堅嘻嘻笑道：“我此次來正是想與你說這事,，不如咱們?nèi)フ覀€地方，邊喝邊聊,？”
入夜,，方家。
蘇氏輾轉(zhuǎn)反側(cè)遲遲不能入睡,，方平也被她所累,，無法安心入睡。蘇氏捅了捅丈夫,，說道：“孩他爹,，你說二郎是不是有些不妥？”
方平悶聲問道：“有啥子不同,？”
蘇氏應(yīng)道：“你看他每日早上起來就去瞎跑,，還掛樹上蕩來蕩去，要不就于地上撐來撐去,。他還給了俺五兩銀子,，除去還胡大夫的債，讓俺專買骨頭不買肉,，說是他要喝骨頭湯,。連魚也是，只喝湯不愛吃魚肉,，多傻的娃,！你說他這銀子來得會不會不光彩？”
方平說道：“二郎平素膽小怕事,，他哪是個惹事的料,。既然他說是程家郎君賠的湯藥費，這事就假不了,！”
蘇氏有些不服氣,，反駁道：“他還說雙兒是他贏回來的呢，你信與不信！”
方平哼道：“你知道啥,，一個丫鬟才值幾兩銀子,，在咱們眼中是天大的事，可有錢人家眼中只是一餐飯錢,！說起來俺就氣,，那人整整味了二郎九十多兩！若是老子在場,，不打得他滿地找牙才怪,！”
蘇氏怪道：“你總是說打打打，俺這心里更是不踏實,！不過說來雙兒雖然丑了些,，但這兩日看她倒是挺能干，若是給大郎做個媳婦也不錯??！”
方平反手給她屁股一巴掌，罵道：“你這老娘們,，盡出些溲主意,！人是二郎賺回來的，她現(xiàn)在都睡在二郎房里侍候二郎,，你還往她身上打主意,！這將來傳出去，咱們還用做人,？”
蘇氏吃痛,，委屈地辯道：“大郎不是剛被退了親嘛，再說大哥還沒成親,，做弟弟的怎么能先娶?。俊?p> 方平罵道：“管她是誰娶,，不都是省了筆彩禮嘛,！二郎也快十八了，難保他這兩日就沒守住呢,?！?p> 蘇氏嘆了口氣，說道：“你說那雙兒也是,，讓她和大妹小妹一起擠偏不干,，非要去二郎房里睡地板?！?p> 方平罵道：“賊婆娘,，無端端地你煩啥！今日二郎都把她的賣身契拿了回來，往后就是咱方家的人,！睡吧,，明日我還得出去扛貨呢！”