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不負責穿越

揚州畫舫錄

不負責穿越 小概率貓咪 1101 2019-08-12 17:11:28

  從朝天觀走出來,,我飛速離開了這個時代,遠遠的,跑到了一千多年以后的我曾經(jīng)居住過的虎丘,才算是慢慢平靜下來。

  剛好我趕上了朝廷十年一次的大造,,我給自己取名王大熊落了民籍,我倒是第一次擁有戶籍呢。

  在蘇州停留了幾日,,打打零工,略微打聽了一下沈我沈公子,,才知道沈夫人已然離去,,我心下黯然,就離開了蘇州,。

  邊走邊打聽附近繁華之所,,打聽著來到了揚州黃金壩附近安定了下來,,這個黃金壩是個非常繁華的魚市,肆中一日分早,、中,、晚三市,肆中販賣者多為本地人,,往來交易之人絡繹不絕,。村鎮(zhèn)設行,漁戶取魚自行交易,,挑者輸于城中,,其行若飛,或三四十里,,多至六七十里,,俄頃即至,以行之遲速分優(yōu)劣,??こ蔷咏⒒粗g,,南則三江營,,出鰣魚,瓜洲深港出鮆刀魚,,北則艾陵,、甓社、邵伯諸湖,,產(chǎn)魚尤眾,。鳊魚、白魚,、鯽魚為上,,鯉魚,、季花魚,、青魚、黑魚次之,,參魚,、羅漢魚為下。這刀魚,、鰣魚油厚肉細,,最是美味。據(jù)說以前康熙極愛吃鰣魚,令揚州進貢鰣魚,,而鰣魚出水就容易死,,只好飛馬傳遞,于是有詩寫道:“金臺鐵騎路三千,,卻限時辰二十二,。”后來,,在大臣的苦諫下,,康熙才下令免貢,。很多到揚州的人都垂涎鰣魚的鮮美,經(jīng)過之人必嘗揚州鰣魚,,才覺得不枉此行,。

  黃金壩為郡城鮑魚之肆,,蒼鳊、勒魚,、紅蓼魚,、鞋底魚,則自海至也,。揚州灶籍眾多,,鹽業(yè)發(fā)達,。行有二:曰成貨,曰腌切,。地居海濱,鹽多人少,。以鹽漬魚,納有楅室,,糗干成薧,,載入郡城,,謂之腌臘。船到上行,,黑白鰷,委積塵封,,黃鲞如寧波,,海鯉如武昌,。大者鯊,皮有珠文,,肥甘可食;小者以竹貫,,為干成;最小為銀魚,。沿海拾蟶,,鮮者鮑之,,不能鮑者干之,其肥在鼻,。海魚割其翼曰魚翅,魚割其肉曰頭,,其裙曰蛇皮。石首春產(chǎn)于江,,秋產(chǎn)于海,故狼山以下人家,,八月頓頓食黃魚也,。風干其鲴曰膘,,《木經(jīng)》需之以聯(lián)物者,。取為脯曰,,以鹽冰之曰腌魚子,凡此皆行貨也,。有很多商人在此采購腌制的各種海魚鹽發(fā)往大江南北,行貨半入于南貨,,業(yè)南貨者,多鎮(zhèn)江人,,京師稱為南酒,,所販皆大江以南之產(chǎn),,又署其肆曰海味。人們都說“淮南魚鹽甲天下”呢,。

  沿湖村民多以從事漁業(yè)為生,漁戶挑者勤勞善良,,我現(xiàn)在就借住在村中一對老夫婦家中,他家兒子早年去世了,,兒媳改嫁,只留下一個十一二歲的小孫女,。老夫婦一輩子圍著魚打轉,,過得本富裕,,只是年老力弱,,已經(jīng)無法每日做那些活計。剛好適合我借住,,每日學著去捕魚或者腌制海魚。

  漸漸地我也能掙一些小錢,,置辦了新的漁具,,交了房錢,,生平第一次真真正正的為自己攢一點錢,。都快三十了才有一點過日子的感覺。

  “喲,,今日捕了鰣魚啊,這魚嬌貴出水就容易死必得當日才夠新鮮?。 ?p>  “哎,,知道,!”

  “今日早些回來,,你昨日不是叨叨著想吃藕嗎?去鮮行里挑些回來,,老婆子給你做?!?p>  “好嘞!”

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