第九十五章 最頂尖的面包食材
從在飯局上用了【聲望鞏固卡】后,,沈澈接下來(lái)幾天又安頓了,,哪也沒去浪,。
除了按時(shí)上課,,下午他會(huì)去西門的商鋪,,準(zhǔn)備進(jìn)貨事項(xiàng),。裝修已經(jīng)接近尾聲,,尾款也以每天轉(zhuǎn)給舒寧幾萬(wàn)的方式陸續(xù)結(jié)清,。
沈澈覺得,,欠了舒寧一個(gè)人情,,因?yàn)樽约哼@種結(jié)算方式太過(guò)奇葩,換做其他計(jì)較的人,,可能都不會(huì)同意,。
況且,舒寧這幾天也會(huì)親自來(lái)把關(guān)裝修進(jìn)度,。
面包店和奶茶店的裝修已經(jīng)接近完成,,店鋪里也都打掃干凈。文藝復(fù)興時(shí)期的巴洛克風(fēng)格裝修,讓這兩間店鋪呈現(xiàn)出一種文化沉浸感,。置身其中,,仿佛都會(huì)覺得,這店鋪里賣出的全麥面包和奶茶肯定會(huì)好吃,。
舒寧給出意見,,讓這兩家店鋪中間以門貫通,形成一個(gè)大的商鋪,,面包和奶茶一起賣,。沈澈采納了這個(gè)意見。
這天下午,,沈澈在舒寧的陪伴下,,去家具城選了餐柜,桌椅等物品,。
由于店鋪并不大,,所以只選了八張桌子,十六張椅子,。
普通的甜品店兩椅一桌是1000元,,而沈澈看中的兩椅一桌,一套是5000元,,價(jià)格是普通甜品店的五倍,。
當(dāng)然,效果也是奢華又上檔次,。
椅子是北美胡桃木,,比正常人結(jié)婚裝修婚房買的椅子都好,要1500元一把,。而桌子是腿部是胡桃木,,桌面是更貴的印第安紅橡木,一張桌子要2000元,。
所以,,光桌椅就是4萬(wàn)。
舒寧咂舌道:“有錢你也不用這么花吧,?你這么個(gè)投入成本,,生意火成啥樣才能回本,賺錢,?”
沈澈笑而不答,有《仙界礦工》游戲傍身,,游戲又剛升級(jí),,每天4萬(wàn)額度可以隨便消費(fèi)。在裝修成本方面,沒什么可省的,。
正好,,這八張桌子,十六張椅子把今日份的4萬(wàn)額度全部花光,。
從家具城回去的路上,,沈澈順便改道去了凱德商場(chǎng)的萬(wàn)國(guó)機(jī)械表專柜,取他前兩天購(gòu)買的那塊價(jià)值近10萬(wàn)的表,。
這么貴重的物品,,賣方也傾向于沈澈到柜臺(tái)自取。
“好看嗎,?”沈澈摘下舊表,,放進(jìn)盒子里,帶上新表,。
萬(wàn)國(guó)葡萄牙系列機(jī)械腕表,,暗金表殼,鱷魚皮的表帶,,即便是不懂表的人,,也會(huì)感受到這塊表的不凡。
無(wú)論是光澤,,質(zhì)感,,手感,已經(jīng)貼在耳邊聽“滴答滴答”絲毫不拖泥帶水的清脆聲響,,都昭示著,,這不是一塊普通手表。
十萬(wàn)元,,確實(shí)有十萬(wàn)元的氣質(zhì),。
舒寧退開一步,打量道:“不錯(cuò),,雖然第一眼看不出區(qū)別,,但是你整個(gè)人的氣質(zhì)更加凝練了。如果說(shuō),,你之前的氣質(zhì)像暴發(fā)戶,,小流氓,那么現(xiàn)在……就是有文化有底蘊(yùn)的暴發(fā)戶小流氓,?!?p> “行吧,你一會(huì)兒自己打車回家吧,,別坐我的RS7了,,不送你了,。”沈澈道,。
“本來(lái)也沒打算讓你送,,我老公可是還在家休假呢,若是讓他看到,,我從200萬(wàn)的車上下來(lái),,他會(huì)發(fā)瘋的?!笔鎸幷f(shuō),。
“他啥時(shí)候走?”沈澈?jiǎn)枴?p> “下個(gè)月1號(hào)回美國(guó),?!?p> “那快了?!?p> “快了是什么意思,?”舒寧問(wèn)。
“快了就是,,今天不是11月24了么,?還有一個(gè)周,就是快了,?!鄙虺航忉尩馈?p> ……
第二天,,沈澈新的4萬(wàn)額度到賬,。
同時(shí),【聲望鞏固卡】花費(fèi)的73.4萬(wàn)也收到了返利信息,。
“【聲望鞏固卡】生效期間,,礦工消費(fèi)73.4萬(wàn),獲得雙倍返利146.8萬(wàn),。金額已經(jīng)以合理方式,,轉(zhuǎn)入銀行卡中?!?p> 嗡嗡,!
“【建行】尾號(hào)8021用戶,您的賬戶轉(zhuǎn)入1468000元,,余額7828000元,。”
上午九點(diǎn),,上完兩節(jié)課后,,他去店鋪那邊看了下,,裝修工人在掛裝燈牌。
“Alita——阿麗塔面包坊”
關(guān)于這個(gè)名稱,,舒寧給過(guò)幾個(gè)意見,比如“麥甜”“天使烘焙”“海港印象”等,,都被沈澈否決了,。最后定的“阿麗塔”還是從漫畫上找的。
九點(diǎn)半,,閔婷打車來(lái)到店鋪,,交給沈澈一個(gè)清單。
沈澈接過(guò)看了,,是開店的整個(gè)流程,,上面用秀氣雋永的字寫著需要辦的證:餐飲許可,營(yíng)業(yè)等,,以及需要采購(gòu)的設(shè)備:烤箱,、攪拌機(jī)、醒發(fā)箱,、操作案臺(tái),、烤盤車、模具烤盤,、各種小工具,、刀具,滅菌燈,、消毒柜,、三星池等。
這些設(shè)備后面寫了參考價(jià)格,,都不算貴,,加起來(lái)4萬(wàn)塊足矣。
但最貴的還是老窖面機(jī),,小型的就要30萬(wàn),。
“市面上有自己的窖面機(jī)的面包坊鳳毛麟角,很少很少,,如果你想控制成本,,這個(gè)可以不買,使用普通酵母進(jìn)行發(fā)面就好了,。如果你想追求高端品位,,要展現(xiàn)面包純正的美味,那么一臺(tái)老窖面機(jī)是必不可少的,。這都是我爸說(shuō)的,?!遍h婷說(shuō)。
“你問(wèn)你爸了,?”沈澈道,。
“后面的原料采購(gòu)清單,都是問(wèn)的我爸,,他說(shuō),,我寫。前期面粉,,每天至多消耗30斤,,雞蛋要用5斤,乳酪和黃油1斤,,這是營(yíng)業(yè)一般的情況,。國(guó)內(nèi)普通的全麥面粉,進(jìn)價(jià)為5元一斤,,高檔的是8元一斤,。”閔婷指著清單說(shuō),,“8元一斤的面包粉已經(jīng)很貴啊,,大多數(shù)店面是用5元到6元一斤的。如果你還想追求高端,,有12元一斤的進(jìn)口全麥粉,,RB的。還有美利堅(jiān)的五大湖產(chǎn)區(qū)出的全麥粉,,要15一斤,。”
“有最高,,最貴的嗎,?”沈澈?jiǎn)枴?p> 閔婷掃了一眼裝修完畢的店鋪,又眺望街對(duì)面的海港大學(xué),,道:“店鋪裝得這么好干嘛,?面粉也要最好的,能回本嗎,?學(xué)生們哪里消費(fèi)得起,。最好的全麥面粉是歐洲阿爾卑斯山下的一種名為黑麩的小麥品種,25元一斤,?!?p> “那我進(jìn)最好的,25元一斤的,?!?p> “你傻啊,,一斤面粉才做幾個(gè)面包?普通面包才能做三個(gè),,大包只能做一個(gè),,你光面粉成本就25元,其他乳酪,,黃油,,草雞蛋這些至少也要10元,還有人工,,水電等費(fèi)用,一個(gè)大面包成本40元,,你還還賺個(gè)屁呀,。”閔婷道,。
似乎覺得說(shuō)了不文雅的詞,,閔婷沒再說(shuō),過(guò)了一會(huì)才道:“你若真想追求高端和美味,,用12一斤的RB面粉足矣,,這樣,一個(gè)全麥大包成本控制在30元左右,,你賣40元,,能賺10元。但是,,以學(xué)生的消費(fèi)水平,,40元一個(gè)面包,即便是大包,,買的人也不會(huì)太多,。”
“行,,那我就要阿爾卑斯山脈的25元一斤的面包粉,,按照你清單上的這個(gè)渠道,你幫我去進(jìn)貨,,前期進(jìn)400斤,。乳酪和黃油也要最好的,草雞蛋也要最好的,,但是那個(gè)不用急,,試營(yíng)業(yè)時(shí)現(xiàn)買就可以。我先給你轉(zhuǎn)2萬(wàn),?!鄙虺赫f(shuō),。
“你等會(huì)吧,乳酪要最好的,?麻煩您先看一下這個(gè)清單,,普通馬蘇里拉芝士乳酪88元一斤,最好的瑞士進(jìn)口芝士乳酪400元一斤,,價(jià)格差五倍哎,?”閔婷指著清單。
“400又怎樣,,先來(lái)25斤試試,。”
閔婷翻了翻白眼:“大哥,,一斤芝士乳酪只能做10個(gè)面包,,你……你踏馬一個(gè)面包光乳酪成本就40元?”
“抱歉,?!币庾R(shí)到自己爆了粗口,閔婷說(shuō)道,。
閔婷馬上就道歉了,,畢竟,眼前的沈澈,,已經(jīng)不是當(dāng)年的那個(gè)高中小透明的沈澈,,不是在班上羞澀的唱著非主流情歌的窮比沈澈了。
朱雀行空
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