辣椒

　　辣椒又名尖椒,、朝天椒，有紅椒,、青椒之分,。紅椒被稱(chēng)為“紅色牛排”，主要用作調(diào)料,，青椒主要作蔬菜食用,。

　　辣椒作蔬菜食用，不知源于何時(shí),。楚辭中“椒”字最多,，離騷中有“雜申椒與菌桂兮”，九歌中有“奠桂酒兮椒漿”,。但據(jù)了解,，詩(shī)經(jīng)所謂“椒聊之實(shí)”，離騷所謂“申椒”,，“椒醑”,，“椒漿”，荊楚歲時(shí)記所謂“椒酒”,，都只是花椒,，不是辣椒。由此可見(jiàn),，中國(guó)吃辣椒的習(xí)慣不是自古就有,。

　...