“董事長,,我先去忙了,?!?p> 裴軍看了看時間,,朝李楚凡微微一笑,,轉(zhuǎn)身便握住對講機開始道:“各部門注意,,已經(jīng)有賓客進店,,大家準備開始迎客了,?!?p> 說完,,裴軍更是親自上前,一一幫助那些賓客們按著電梯,。
畢竟酒店就只有四部電梯,,當四部電梯全都啟動之后,后面等不及的賓客更是直接開始爬樓梯了,。
“莫非,,心馳神往道具已經(jīng)開始發(fā)揮作用了,?”李楚凡心想道。
按常理來說,,即便是得到心理暗示,,那也該是吃午飯的時段才會蜂擁而至才對吧。
不管了,,只要酒店生意好那就行了,,怕就怕遇到坐辦公室不愿下樓的白領(lǐng),即便心理暗示了也都無動于衷,。
“照這生意來看,,我這次入股是選對了啊?!?p> 見大堂一下子進來那么多客人,,王大龍也是笑得合不攏嘴。
“25……37……55……72……81……”
李楚凡只是一笑而過,,轉(zhuǎn)過頭就一直盯著門外進來的賓客,,口中更是清點著賓客的人數(shù)。
見李楚凡注意力全都在客人身上,,王大龍便摸出手機看了看時間,。下意識,他便想到了今早剛剛看過的報紙,。
再次看向進門的顧客,大多數(shù)手中都握著一張報紙,,王大龍頓時心里便有數(shù)了,。
五分鐘過去,當李楚凡數(shù)到了100的時候,,見外面還有人陸續(xù)往里面來,,他的臉上更是布滿了震驚。
要知道,,酒店是10點半就開業(yè)了,,現(xiàn)在頂多10點50,飯點在11點半到1點之間,,現(xiàn)在這個時間段根本就不會有幾個客人會來用餐,。
而且還是不考慮菜品價格,直接就選擇五星級酒店,,這分明就是不正常的表現(xiàn)啊,。
“王哥!你說,,這些人會不會全都是托,?”
李楚凡有些質(zhì)疑道。
“什么托不托的,楚凡老弟你先來看看這個,?!?p> 說著間,王大龍從懷中掏出一份今早在江城購買的楚天都市報,,并將新聞報道頁面展示到李楚凡面前,。
“師生共品魚,暖心又暖胃,!我省重點大學長江大學開辟校園團年宴新吃法,,全校師生近萬人共享百魚盛宴……”
怔了怔神,李楚凡突然想到酒店前臺也有每天訂送當天的報紙供顧客瀏覽,,于是趕緊起身前往書報架將今天的江陵日報給抽了出來,。
“長江大學東校區(qū)舉辦盛大團年宴,本校校長攜翹楚大酒店請全校師生免費吃炭火烤魚,,給寒冷的大學校園奉上暖心的禮物,。魚香味美,全校師生反響激烈……”
看到楚天都市報對百魚宴進行了報道,,又看到本地的報紙更是將翹楚大酒店的名字都給寫了進去,,李楚凡總算是明白了過來。
原來這一波人流量,,其實是昨晚百魚宴所營造出來的效果,,看來百魚宴這步棋可是下對了。
第一波人流在11點的時候總算減少了一些,,如他所料,,全都是前來用餐的,而且都是沖著炭火烤魚而來的,。
領(lǐng)著王大龍一起前往廚房查看了一番,,整個廚房正熱火朝天忙碌著,80%的客人點的炭火烤魚,,另外20%則點的炭火烤魚加其他特色菜,。
好吧,有著一萬人的宣傳力度,,再加上各大報紙爭相報道,,反倒把這道炭火烤魚給弄成招牌菜了。
“坤叔,,廚房的草魚準備的夠不夠,。”
進了廚房,,來到廚師長旁邊,,李楚凡上前詢問道,。
“董事長你來了?!?p> 擦了一把額頭上的汗,,李坤有些哭笑不得道:
“草魚倒準備的比較充足,有好幾十條呢,。你瞧瞧,,我的拿手菜一個都沒點,全都點的炭火烤魚,,這還真是昨天百魚宴留下的后遺癥啊,。”
李坤剛剛說完,,一個戴著橡膠手套,,頭頂一個白色高帽子的廚師便急匆匆的跑了過來。
“廚師長,,草魚只剩兩條了,,要不要再叫人送點?!?p> “什么,,只剩兩條了!”
李坤再次擦了一把汗,,趕緊朝李楚凡詢問道:“您看,,這草魚還要備多少為好?!?p> 李楚凡略作遲疑,,眼轱轆轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),當即便道:“再備五百條,!”
離開了廚房,李楚凡跟王大龍一路來到三樓餐飲大廳,,到前臺查看了一下包廂使用情況,,頓時發(fā)現(xiàn)全部包廂幾乎爆滿,只有幾個宴會廳還空著,。
“楚凡老弟,,這生意是不是太好過分了啊?!?p> 由于餐飲大廳有落地窗,,王大龍瞥見樓下外面的酒店廣場前源源不斷有人涌過來,而且電梯全在一樓和三樓間徘徊,,他當即就納悶了,。
“你就等著年終分紅吧,。”
李楚凡上前一步,,輕輕的拍了拍王大龍的肩膀,,洋洋得意道。
看了看時間,,現(xiàn)在是上午11點30,。既然第一波人是看報紙新聞過來的,那么這第二波應該就是收到了人氣道具的心理暗示而來的了,。
緊跟著,,李楚凡便將餐飲部經(jīng)理黃小梅給叫了過來,讓她立刻開放四樓和五樓包廂,,并且和客房部達成人員調(diào)配,,做好應急的準備。
做過酒店餐飲的都知道,,中午客人少,,一般只會開啟一個樓層進行迎客,到了晚上就會多開一個樓層,,而周末和節(jié)假日則會再開一個樓層,。
現(xiàn)在提前讓她做出準備也是有備無患,誰又說的準中午的這一波人會不會比上午來的更多,。
“王哥,,既然中餐這邊生意那么好,咱們中午就去吃西餐吧,?!?p> 安排妥當之后,李楚凡則回到王大龍身邊道,。
“可以,,正好我這次過來帶來了一瓶上好的法國紅酒,咱們呆會好好品嘗一番,?!?p> 王大龍也是意氣風發(fā),摟著李楚凡的肩膀高興的朝二樓西餐廳走去,。
既然是酒店的董事長和大股東用餐,,西餐部也是安排了技能最高的廚師,在現(xiàn)場為他們煎制了兩份最嫩的黑椒菲力牛排,。
待牛排烹制好,,倆人一邊品嘗一邊談?wù)撝酉聛淼挠媱潱陼约斑^年期間的安排,。
“我是黃小梅,,西餐部那邊調(diào)配一些服務(wù)員過來,,中餐部人手不夠了?!?p> 他們正吃到一半,,便聽到旁邊的對講機傳來了餐飲部經(jīng)理黃小梅的聲音。
“西餐部收到,!”
西餐部的主管回完話,,朝李楚凡他們示意了一下,跟著便指揮著服務(wù)員上樓去了,。
李楚凡和王大龍面面相覷,,倆人也都心知肚明,接著便和顏悅色的舉起杯:“cheers,!”
時至12點半,,隨著五樓最后一個包廂被坐滿,實在沒位置就餐的客人們便被安排到了西餐廳里,。
看到這一幕,,李楚凡也是慶幸自己之前有了未雨綢繆的準備,要不然這客人爆滿下去,,還真就只能叫號入座了,。
吃完牛排并擦完嘴,李楚凡摸出手機,,給黃芳撥去一個電話,。
“黃總,幫我再招點服務(wù)員,,長期工和臨時工都行,,工資待遇就按全市酒店最高標準來。對,,越快越好,!”