30個(gè)月內(nèi)交付5千只羊羔,，1萬(wàn)只成年羊,，且全部要是杜泊羊,。

　　合同上雖沒(méi)有規(guī)定必須通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，可各方面數(shù)據(jù)都是有機(jī)肉的標(biāo)準(zhǔn)……

　　不是喂養(yǎng)草料,、谷料的羊,，產(chǎn)出的羊肉就一定是有機(jī)羊肉。

　　有機(jī)食品比綠色食品要求更嚴(yán),、檔次更高,，主要市場(chǎng)也在發(fā)達(dá)國(guó)家。有機(jī)食品對(duì)大氣,、水土等都有嚴(yán)格要求……

　　 飼養(yǎng)方面也有嚴(yán)苛要求,。

　　第一個(gè)要求，場(chǎng)地。

　　飼養(yǎng)的杜泊羊,，抗生素使用規(guī)定在了一個(gè)很小的范圍之內(nèi),，因此對(duì)場(chǎng)地的要求格外高，需要更寬松的場(chǎng)地,。每一個(gè)飼養(yǎng)區(qū)域有嚴(yán)格的數(shù)量要求,，且每個(gè)飼養(yǎng)區(qū)域有較大的間隔空間……

　　 30個(gè)月,，兩年多的時(shí)間,。以河谷牧場(chǎng)面積完全足夠了，問(wèn)題要達(dá)到有機(jī)肉類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),，育種區(qū)的面積不夠了,。

　　 特別是育種場(chǎng)，想要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),，養(yǎng)胎里就要開(kāi)始規(guī)劃好了,，好在剛進(jìn)了一筆500萬(wàn)簽約金。

　　布萊特一邊忙著引進(jìn)羊種,，一邊進(jìn)一步規(guī)劃飼養(yǎng)區(qū),。

　　“Boss，育種區(qū),，土地不夠用,。我準(zhǔn)備收購(gòu)摩羅河谷下游的幾座小牧場(chǎng)，您看如何,？”

　　“行,。”陳默也看著這段時(shí)間的采購(gòu)清單,，點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

　　“那幾個(gè)牧場(chǎng)面積很小，我找他們談過(guò)了,，只要我們?cè)敢夤蛡蛩麄?，這些牧場(chǎng)都愿意出售?！?p>　　 陳默知道下游的幾個(gè)小牧場(chǎng),，加起來(lái)，總面積不超過(guò)1500英畝,，都是家庭式牧場(chǎng),，一個(gè)牧場(chǎng)幾十來(lái)萬(wàn)。

　　一個(gè)小規(guī)模家庭牧場(chǎng),，忙活一年到頭賺不到幾個(gè)錢(qián),。

　　全部收購(gòu)下來(lái)，大概要花費(fèi)四五百萬(wàn)，那些牧場(chǎng)就是幾座破房子……

　　“圣塔娜山谷牧場(chǎng)談的怎么樣了,？”這是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的山谷牧場(chǎng),，位于摩羅河谷下游南部的圣塔娜山谷，那里土地肥沃,，山谷上游有一個(gè)大水庫(kù),，是可以作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)的土地，面積4500英畝左右,。

　　“只租不賣(mài),。年租金120萬(wàn)，十年一租期,?！辈既R特?fù)u頭。

　　 陳默無(wú)奈,，圣塔娜牧場(chǎng),，陳默給的估值是3500萬(wàn)美元。那個(gè)位置太偏僻了……陳默想買(mǎi)過(guò)來(lái)飼養(yǎng)布萊特牛,、和?！?p>　　“好吧，買(mǎi)下河谷下游的幾個(gè)小牧場(chǎng),，土地面積是足夠使用了,，先不管它?！标惸_(kāi)這段時(shí)間簽訂的杜泊羊采購(gòu)合同,，道：“純種和牛胚胎聯(lián)系好了沒(méi)有？”

　　“聯(lián)系好了,，下個(gè)月送來(lái),。”

　　只有175個(gè)胚胎,，要價(jià)105萬(wàn)美元,。澳洲和牛胚胎便宜很多，也并不好買(mǎi),。而美國(guó)和牛,，要求血統(tǒng)的，根本買(mǎi)不到……

　　杜泊羊,，羊羔——1300只,。成年母羊——4531只。公羊——139只,。胚胎——2000枚,。

　　其中有陳默之前采購(gòu)的……

　　現(xiàn)在,，牧場(chǎng)賬戶(hù)就剩下408萬(wàn)美元，花錢(qián)如流水,，在適合不過(guò)的形容,。

　　“買(mǎi)下那幾個(gè)小牧場(chǎng)，你準(zhǔn)備分期付款,？”陳默道,。

　　“當(dāng)然。首付130萬(wàn)……后面分三年支付,?！?p>　　“OK?！?p>　　有機(jī)飼養(yǎng)只是一個(gè)概念……最主要是減少各種抗生素的使用劑量,，疫苗這些該注射還是得注射……減少抗生素,，應(yīng)該說(shuō)不使用抗生素,，羊群就容易得病。為減少疾病的發(fā)生,，無(wú)論育種區(qū)還是飼養(yǎng)區(qū),，都需要大間隔……

　　飼養(yǎng)手冊(cè)也和普通牧場(chǎng)不同，不僅需要大的場(chǎng)地,，還需要更多人手,。

　　 像是畜牧專(zhuān)業(yè)的碩士研究生和博士研究生，牧場(chǎng)就又聘請(qǐng)了好些,。碩士生9人,，博士生5人。這些成為牧場(chǎng)的正式員工后,，都是月薪萬(wàn)元起步的……

　　然后是飼料來(lái)源,。有機(jī)肉，飼料來(lái)源也必須是有機(jī),，要不然吃了太多農(nóng)藥殘留的谷類(lèi),，肉質(zhì)也很難達(dá)標(biāo)。

　　幸好有空間苜蓿草,，這玩意蛋白質(zhì)含量超高,，直接就是天然最佳飼料。布萊特還準(zhǔn)備劃分區(qū)域,，有些區(qū)域直接用苜蓿草飼養(yǎng),，有些區(qū)域用苜蓿草搭配有機(jī)谷料飼養(yǎng)，看看出來(lái)的不同效果,。

　　有機(jī)牧場(chǎng)起步階段最是困難,，等過(guò)幾年培育出強(qiáng)壯的種牛群,，情況就會(huì)好上很多。

　　布萊特手機(jī)響了起來(lái),，又送羊群過(guò)來(lái)的車(chē)隊(duì),，給約翰和康斯打了個(gè)電話(huà)，讓他們負(fù)責(zé)接收羊群,。

　　康斯,，加州大學(xué)伯克利校區(qū)畢業(yè)。伯克利校區(qū)比較有名,，可如果論農(nóng)業(yè)方面,，還是戴維斯校區(qū)更吊?？邓故遣死^(qū)畢業(yè),，博士生，環(huán)境工程,，在有機(jī)化學(xué)方面獲得過(guò)什么成果獎(jiǎng),。布萊特給他安排的職位是河谷牧場(chǎng)環(huán)境規(guī)劃總監(jiān)，負(fù)責(zé)河谷牧場(chǎng)的園區(qū)規(guī)劃,、種植,，牧場(chǎng)區(qū)的環(huán)境監(jiān)督工作等等。

　　 掛斷電話(huà),，布萊特起身給陳默泡了杯咖啡：“您什么時(shí)候回去中國(guó),？”

　　“明天吧，舍不得我,?！标惸α诵Γ舆^(guò)布萊特端來(lái)的咖啡,。

　　布萊特瞟了陳默一眼：“走之前先蓋個(gè)章,，收購(gòu)摩羅河下游小牧場(chǎng)的首付。還有個(gè)事情,，繁殖區(qū)的杜泊羊,，好些在產(chǎn)奶?！?p>　　有些杜泊羊是剛產(chǎn)生后的,，數(shù)量超過(guò)1千只。

　　“我聯(lián)系了白小歐,，湯夏一品應(yīng)該需要羊奶,。韋倫餐飲和巴伯納餐廳，他們也肯定需要,，如果能達(dá)成合作是一筆不錯(cuò)的進(jìn)賬,?！?p>　　

　　奶，是育種基地最主要的副產(chǎn)品,，如果弄好了,，產(chǎn)出的價(jià)值將會(huì)是主打產(chǎn)品。特別是有機(jī)奶,，價(jià)格很貴……

　　美國(guó)的有機(jī)奶很少,，新鮮的有機(jī)奶，亞馬遜上面有售,，帶organic標(biāo)簽的牛奶比牛肉都貴,。

　　不管牛奶還是羊奶，都能給牧場(chǎng)帶來(lái)一大筆收入,。

　　除此之外,，牧場(chǎng)還會(huì)生產(chǎn)有機(jī)肥，畢竟請(qǐng)了一大票高端人才過(guò)來(lái)……

　　“什么時(shí)候,？”布萊特道,。

　　“應(yīng)該等，您過(guò)完春節(jié)之后吧,?！标惸柭柤纾骸坝袡C(jī)牧場(chǎng)的申請(qǐng)報(bào)告遞上去了沒(méi)有,？動(dòng)作快一些,。”

　　“我辦事您放心,，已經(jīng)遞交上去了,。”

　　要得到美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)牧場(chǎng)認(rèn)證,，不是短時(shí)間就能完成的事情,。首先是寫(xiě)一份報(bào)告上去，告訴USDA（美國(guó)農(nóng)業(yè)部）有機(jī)產(chǎn)品辦公室我這里要進(jìn)行有機(jī)管理了……

　　‘有機(jī)’是一個(gè)標(biāo)簽術(shù)語(yǔ),，指那些通過(guò)批準(zhǔn)方法生產(chǎn)的產(chǎn)品,。

　　首先是向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交其有機(jī)產(chǎn)品管理體系文件，和一些其它材料,。然后,，認(rèn)證機(jī)構(gòu)收到材料會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)審……如果通過(guò)，到這里就會(huì)發(fā)放有機(jī)認(rèn)證證書(shū),，可通常不會(huì)這么容易,。有了有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng),，產(chǎn)出的產(chǎn)品并不一定就是有機(jī),，想要貼上綠色標(biāo)簽還得對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)……

　　 USDA的有機(jī)標(biāo)簽分很多個(gè)種類(lèi),，最牛的是‘百分之百有機(jī)’。然后是‘有機(jī)(Organic)’,、有機(jī)制品,、含有機(jī)成分……

　　現(xiàn)在遞交材料到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)審，估計(jì)要到六七月份了,。