拿了干辣椒出來的李承乾就讓夏菊看著兩個小丫頭,,自己則帶著小安子和劉海去了廚房,。
來到廚房李承乾什么也沒干,就是把那些干辣椒放在正燒著的灶眼里,,打算弄成火燒辣子,。
至于跟著一起來的小安子和劉海還有其他一些廚子和幫工,,則都被李承乾打發(fā)去剝田雞皮和摘河蝦頭。
不過這些家伙,,明顯之前都沒干過,,那田雞皮怎么剝都剝不下來,最后只能來請教李承乾,。
“你說你們怎么那么笨啊,,剝個皮你們都剝不來,還有這個,,肉都被你剃下來了,,你打算讓本王怎么吃,看來剝田雞皮是這樣的”說著李承乾拿過一只活蹦亂跳的田雞,,在它頭下方半厘米的地方劃了一刀,,抓著被劃開的皮向下一拉,整張?zhí)镫u皮就被剝了下來,,在把肚雜去掉,,頭擰下來,一只田雞就處理好了,。
而那些廚子和幫工見到大唐的太子這么麻溜的處理田雞,,都看的目瞪口呆。
“都看著本王干嘛,,學(xué)會了沒”
聽到李承乾的問話,,那群人才反應(yīng)過來,并表示學(xué)會了,,李承乾雖然聽他們說學(xué)會了,,但還是不放心,,在一旁看了一會,見他們是真的會了,,才去弄他的干辣椒,。
等干辣椒燒了一會,那嗆鼻的味道都出來了,,并且已經(jīng)變的焦焦的了,李承乾趕緊把它們拿出來,,讓人找了一個干凈的小布袋給他,,把燒好的干辣椒放進(jìn)去,用力的揉捏,,直至完全揉碎,,火燒辣子就做好了。
看著弄好的火燒辣子,,李承乾讓小安子找來一個碗,,里面放入火燒辣子加入姜絲,蔥節(jié),,鹽,,和之前就叫人練好的花椒油,醬油,,和開水,,一碗好吃的蘸水就完成了。
做好之后,,李承乾就迫不及待的用筷子沾了一點嘗嘗,,味道還不錯,就是少了蒜泥和香菜,,熟芝麻,,辣椒油,不然味道會更好,。
可現(xiàn)在芝麻,,大蒜,香菜還在西域沒有傳人大唐,,辣椒是有了,,但因為沒有多少,李承乾也不能奢侈的用剩下的辣椒做一碗辣椒油,,所以辣椒想要敞開了吃,,還要等上一段時間,至于大蒜,,芝麻,,香菜這些就只能等以后大唐征服了西域諸國,或讓商隊去找了。
就在李承乾把蘸水做好時,,劉海也帶著那些廚子幫工把田雞和河蝦都處理干凈了,。
可這時,李承乾才發(fā)現(xiàn),,這廚房里沒有專門用來炒菜的鐵鍋,,就幾口大鐵鍋,這讓李承乾很是郁悶,,本來還想秀一下自己那很是牛逼的顛鍋技術(shù),,看來了沒希望了。
只能把這個機會讓給劉海,,同時李承乾也發(fā)誓,,等吃了午飯,就讓張高給自己找人去給自己打造幾口適合炒菜的鐵鍋,,同時也把這灶給改造一下,。
而且是一步到位連火炕也給整出來,省的到了秋天還要弄火炕,。
“劉海,,今天你來掌勺,我本王在旁邊教你,,現(xiàn)在先做田雞,,對了廚房里有薄荷沒有,要是沒有趕緊叫人去找一些來,,記得是新鮮的,,對了還還韭菜也弄點過來”
李承乾說完,小安子找了一圈,,發(fā)現(xiàn)李承乾要的都沒有,,趕緊出去找。
而這邊李承乾讓劉?,F(xiàn)在鍋里加入三分之一的水,,待水燒開,后把田雞整只的放進(jìn)去,,并且煮的時候把浮沫打掉,,待田雞煮好,加入點鹽巴調(diào)味就可以出鍋了,。
而剛好田雞出鍋,,小安子也帶著薄荷回來,趕緊讓人把薄荷洗好放到一個湯碗中墊底在把煮好的田雞到進(jìn)去,,清湯田雞就做好了,。
清湯田雞做好,,李承乾就直接盛了一碗,一邊沾著蘸水美美的吃了起來,,一邊指揮著劉海又做了一道韭菜炒河蝦,,和河蝦煎蛋。
一開始韭菜炒河蝦還沒什么,,那口大鐵鍋還能勝任,,劉海的火候也掌握的不錯,可做河蝦煎蛋的時候,,就把劉海蒸騰的夠嗆,,因為大鐵鍋不能顛鍋,他就只能熱好油后,,雙手把大鐵鍋抬起來,才最終把河蝦煎蛋給完成,,而這個過程中,,劉海浪費了2份河蝦和雞蛋。
當(dāng)什么菜做好后,,李承乾讓小安子拿著跟著李承乾回到了大堂,。
而此時大堂里,兩個知道今天李承乾會做好吃的小丫頭,,早已經(jīng)怕不及待的等在那里,,當(dāng)李承乾剛走近大堂,她們兩個馬上就跑了過來,。
“哥,,今天你又做了什么好吃的,快點拿出來,,麗質(zhì)餓了”
“哥哥,,小怡兒也餓了”
看著自己兩個可愛的妹妹,用圓圓的大眼睛看著自己,,本來還有逗逗她們的李承乾,,直接投降了,趕緊讓小安子把清湯田雞,,河蝦煎蛋,,還有韭菜炒河蝦拿出來。
看著這些菜,,兩個小丫頭眼睛都直了,,相對于平時不是煮就是烤的食物,那兩道河蝦做的菜很是受兩個小丫頭的喜歡,,至于清湯田雞,,則完全不是她們的菜,。
對于這樣的結(jié)果,李承乾也沒說什么,,反而還很高興,,因為沒有人和他搶那碗蘸水吃,特別是小丫頭李麗質(zhì),,見李承乾吃的很爽,,嘗了一口后被辣的不要不要的后,那就更沒人和他搶,,這讓李承乾吃的那叫一個爽,。
不過因為他和兩個小丫頭都吃過早飯,而且劉海做的也多,,最終這些菜都沒有吃完,,本著不浪費的原則,沒吃完的這些,,李承乾就賞給了,,夏菊還有小安子和被李承乾叫來的張高。
當(dāng)然蘸水是沒有他們的份,,雖然沒有蘸水,,但那煮的鮮美的清湯田雞還是被張高和小安子吃完了,至于夏菊則一點沒吃,。
吃完午飯,,李承乾就帶著兩個小丫頭散了會步,讓夏菊弄了點冰水給她們解解渴,,并在他的寢宮里放上冰塊后,,哄兩個小丫頭睡午覺去了。
等把兩個小丫頭哄睡著了,,李承乾把張高叫來,,讓他拿著自己畫的圖紙去做炒菜用的鐵鍋,和去改造灶臺,,并把火炕給弄好,。
然后李承乾才枕著夏菊的大腿睡起了午覺,至于說為什么李承乾不睡床,,而是要枕著夏菊的大腿睡,,那他一定會告訴你,有美女的大腿不枕,,去睡床,,那他就是傻子,本來因為年齡小,,晚上讓夏菊暖床不好,,白天在不感受一下,,那怎么行。