對于白來說,，做菜其實就好像呼吸一樣,，沒有任何的猶疑,。

　　“首先我們先用白水煮一遍,，用來去除肉中的異味?！?p>　　說著,，白就搖了一勺水放入鍋中，開始煮了起來。

　　當(dāng)水開始沸騰之后,。白將大火改為了中火,，然后，將切好的豬肉放了下去,。

　　在豬肉已經(jīng)被煮好了以后,，白將豬肉從鍋里面撈了出來，將豬肉上面的水分處理干凈,。

　　接著,，他將鍋里面已經(jīng)煮過肉的水，全部倒出放到了一個碗里面,，說實在的,，用來煮過南部水晶豬肉的水，可以說也是一道作為湯的主要材料,。

　　白直接拿起了花生油倒了進去,。

　　接著，白開啟了大火,，準備迅速的將油溫升起來。

　　當(dāng)油溫升起來以后,，白將火焰的大小調(diào)整為了中火,。

　　接著，白將煮好的南部水晶豬的豬肉全部的放入了這一個油鍋之中,，然后,，將所有的南部水晶豬肉炸至金黃色。

　　白看見油鍋里面的豬肉已經(jīng)金黃色以后,，將這些豬肉撈出來,。

　　當(dāng)然，接下來的時間就是非常的簡單的,，首先對剩余的配料有充分的了解,。

　　白取來了大砂鍋一只，用竹箅子墊底,，先在上面鋪上了蔥,，放入了姜塊，再將南部水晶豬的豬肉,，皮面朝下整齊地排在上面,，接著，加入白糖,、醬油,、紹酒，最后，加入蔥結(jié),，蓋上鍋蓋,。

　　用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上,，燒開后加蓋密封,。

　　用微火燜酥后，將近砂鍋端離火口,，撇去油,，將南部水晶豬的豬肉，皮面朝上裝入特制的小陶罐中,，加蓋置于蒸籠內(nèi),，用旺火蒸30分鐘至肉酥透為止。

　　這時候,，一碗美味騰騰的水晶東坡肉,，就正式的出鍋了，看起來,，這個東坡肉的樣子非常的美味非常的誘人,，似乎那一種Q彈的感覺，已經(jīng)遠遠的映入了眼簾之中,。

　　看著已經(jīng)出鍋的水晶東坡肉,，說實在的，對于花小滿來說,，也是一個新奇的體驗,。

　　畢竟，對于他來說,。

　　還從未嘗試過這樣的菜肴,，而且，能做到這樣的水平的菜肴,，對于他來說,，也是致命的吸引的，雖然說,，對于美容美發(fā)來說,，可能這道菜肴并不合適。

　　這時候,，花小滿加起來一塊東坡肉,，放入了嘴巴里面。

　　當(dāng)這一塊東坡肉進入嘴巴里面以后,，那一種酥爛的感覺,，就已經(jīng)油然而生的感覺,，讓他欲罷不能。

　　“你還真是厲害呀,，白,，僅僅一道水晶東坡肉，都能被你做的如此的出神入化,，看樣子,，恐怕你準備要參加那一場大賽了吧？”

　　白他搖了搖頭,。

　　“說實在的,，以我現(xiàn)在的水準去參加那一場比賽，拿到冠軍的可能性,，幾乎為零,，畢竟，至少有三位是國寶級別的廚師界的大神人物在上面,?！?p>　　是啊，對于廚師大賽來說,，現(xiàn)在的白還是太年輕了,，畢竟，廚師在一個行業(yè),，可是越老越吃香的,。

　　當(dāng)然，這一盤水晶東坡肉,，僅僅只有八塊，在花小滿和白說話的時候,，就已經(jīng)吃了三塊了,。