從鄂省跟贛省調(diào)查完回來后,，李默就開始了從早到晚的不停忙碌階段,。

　　由于他弄的設(shè)計(jì)圖紙很簡(jiǎn)單,，又是本村近鄉(xiāng)的工人,，所以裝修起來很快，墻面刮幾層白膠,，貼4*4的白色瓷磚,，中間用非承重墻隔離開,，前面用來售賣,，后面用做廚房加工,。

　　辦食品安全證和經(jīng)營(yíng)許可證這些李默拖了李舍的人際關(guān)系，買了幾包好煙給工作人員后也很快就辦了下來,。

　　然后就是最關(guān)鍵的食材和價(jià)格表,。

　　味道的關(guān)鍵一在于食材，二在于用料火候的變化,，目前鄂省的周嗨鴨跟贛省的皇上皇的品種和味道還遠(yuǎn)不及后世,，畢竟更新?lián)Q代之路需要時(shí)間的遞增,。

　　這些食材的做法有很多,，像醬、鹵,、涼拌,、清蒸、腌甚至炒等等李默多知道,，但是他擅長(zhǎng)的還是醬,、鹵,、涼拌系列，這幾個(gè)系列的菜品,，后世無(wú)數(shù)的美食好吃者對(duì)其進(jìn)行了反復(fù)的研究和推廣,。

　　就拿后世李默的餐館來說，雖然是主打火鍋跟烤魚,，但是炒,、炸、醬鹵,、涼拌甚至奶茶飲料他也做,，基本上好吃或者好看的菜品多沒放過。

　　說到底,，餐飲這行存在很多的共性,，不管是食材或者用料，所變的就是對(duì)于火候用料的掌控,。

　　身為一個(gè)吃貨外加一個(gè)被生活壓抑著迫切想改變的男人,，既然選擇了餐飲，那就不能停止研究和嘗試,。

　　目前李默就打算做雞鴨和豆制等這些好賣的葷素結(jié)合,，他去網(wǎng)吧上網(wǎng)自己設(shè)計(jì)了一份價(jià)格表，然后打印了幾份,，在用個(gè)PV袋貼在店內(nèi)幾個(gè)顯眼的地方,。

　　忙碌的時(shí)間過得很快，李默感覺最心累的還是買菜和切菜分類,，買菜不注意仔細(xì)挑選的話,，店家絕對(duì)賣給你一些慘不忍睹的東西。

　　切菜就更累了,，一只鴨,，從頭到腳去分解簡(jiǎn)單，但是十只呢,？幾十只呢,？

　　為了一次性受夠這罪，他把在其它地方省出來的幾千塊錢全部買了食材,，然后分類處理后用袋子存放在店廚房的大冰柜里,。

　　最后又因?yàn)樵钆_(tái)限制的原因，花了將近兩天的時(shí)間用來醬鹵,，至于涼拌系列,，因?yàn)楹?jiǎn)單快速也就沒著急去弄它。

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　　2007年農(nóng)歷一月二十二,，陽(yáng)歷三月十一,，周末,，天晴。

　　李默的小店開業(yè)了,，店名：吃貨味道,。

　　這段時(shí)間他的認(rèn)真和忙碌被李爸看在眼，疼在心里,，雖然李爸性格不好,，但情商卻不低，所以他經(jīng)常打電話給自己的弟弟：李舍,。

　　從洲市說小也很小,，有一次李舍開車回去的時(shí)候突然想起這段時(shí)間哥哥一直跟他說的話，于是轉(zhuǎn)了個(gè)圈去看了一下李默的店,。

　　最初他是打算晾李默一段時(shí)間的,，因?yàn)檫@個(gè)不聽話的侄子真的沒去上學(xué)。

　　推開剛裝好的玻璃門進(jìn)去之后,，李舍就看到了李默專心忙碌的模樣,，看起來根本就不知道有人進(jìn)來了，于是他也就沒吭聲的離開了,。

　　當(dāng)天晚上,，他打電話給李爸，問準(zhǔn)備什么時(shí)候開業(yè),。

　　李爸就說,，你不是對(duì)這塊有研究么？你看下最近哪個(gè)日子好,？

　　于是開業(yè)時(shí)間就定在了今天,。

　　李舍因?yàn)槊蜎]來，只是讓他老婆帶著李龍李虎過來了,，還送了2個(gè)花籃擺在店門口,，然后包了一個(gè)1688的紅包后就又走了。

　　李爸當(dāng)然也來了,，他早就跟弟弟李舍請(qǐng)假了,，李舍同意了。

　　當(dāng)然,，每次李爸想做什么是不管李舍同意不同意的,，只要沒出什么大問題，當(dāng)?shù)艿艿倪@點(diǎn)是拿做哥哥一點(diǎn)辦法也沒有,。

　　在血親面前,，似乎什么小事多不是事了,。

　　李爸主要是過來看看李默今天的生意怎么樣,，要是還行,，他就打算讓李媽過來幫忙，不管李默同意不同意,。

　　李默讓做廣告店鋪的老板送了他一個(gè)不大的橫屏LED,，因?yàn)橥嘎冻隽艘恍┖笫缹?duì)這塊的小小理解，外加他也做了個(gè)不小的招牌,，所以老板很大方的送給李默了,。

　　“開業(yè)七天，全部五折,！”

　　LED上顯示著這八個(gè)亮麗的大字,，加上今天周末和他在店里放的流行音樂，所以慢慢的,，進(jìn)來的人流量就逐漸多了起來,，特別是一些年輕的學(xué)生們。

　　“歡迎光臨,，過來看看,，今天全部五折哦！”

　　“你是要辣的還是微辣的,？”

　　“這個(gè)微辣很淡的,，就跟不辣差不多?！?p>　　李默干凈溫暖的笑容讓人很是親近,，加上他每次從透明玻璃下的冷柜里取完顧客要的食品后，多會(huì)把這一次性手套扔在旁邊垃圾袋里,，等下一個(gè)顧客需要了在重新拿出一副新手套,。

　　類似這些細(xì)微的舉動(dòng)讓本來打算進(jìn)來看看的人也就順利的成了購(gòu)買的顧客。

　　李爸站在一邊看了一會(huì)后就走出去了,，他對(duì)比了自己一身不干不凈的衣服后,，覺得自己在遠(yuǎn)處看看就好。

　　很快就到了中午,，李爸到附近買了兩份盒飯進(jìn)來,，他看著李默嫻熟的給顧客取食品、打包好,，然后送走顧客：“請(qǐng)慢走,，歡迎下次光臨?！?p>　　“來,，趁現(xiàn)在沒人，先吃飯吧,?！崩畎职押酗埛旁诶钅媲?，準(zhǔn)備給兒子打開。

　　“不行,，爸,，你先在這吃，吃完了你在出來接換我一下”李默拿起裝盒飯的袋子,，打開通往廚房的小門,，走進(jìn)廚房，對(duì)李爸示意進(jìn)來吃,。

　　“好好,，我進(jìn)去吃?！?p>　　“嗯,，我要把這些東西歸攏一下，在擦一下,?！?p>　　晚上10點(diǎn)左右，李默把卷簾門從里面關(guān)上,，然后開始做收尾工作,。

　　盤點(diǎn)、對(duì)賬,、搞衛(wèi)生,、把放在冷柜里的食品用保鮮膜包好，一系列先后順序的動(dòng)作,，李默絲毫不拖泥帶水,。

　　“鴨脖賣了61個(gè)，鴨頭賣了14個(gè),，鴨爪賣了136個(gè).......”

　　“還好提前把鴨爪這些好賣的買了不少,，要不明天多不夠了?！?p>　　“一百塊,、兩百塊、三百...........一千八百五十六塊錢,，雖然是做促銷活動(dòng),，但是也還行?！?p>　　收拾完后,，李默把賬對(duì)了一下，然后就坐在凳子上久久不愿起來。

　?。ɡ?，太累了，不行,，這樣自己也不知道能堅(jiān)持多久，過幾天就開始招聘吧,，就當(dāng)是提前解放自己了?。?p>　　李默一邊給自己發(fā)酸的大腿按著摩，一邊微微喜悅著：這樣,，也算是開始起步了吧,！