將香菇洗干凈，切丁備用,，可以保留香菇蒂,，也可以不留，葉笑喜歡留,，這樣味道會(huì)更足一點(diǎn),。

　　將牛肉切好剁碎，備用,。

　　將鍋燒熱,，加入油，先將牛肉翻炒五分鐘,，將牛肉盛出,，再放入洋蔥翻炒，然后加入郫縣豆瓣醬,，再加入黃豆醬,，老抽生抽冰糖，加入香菇丁,，繼續(xù)炒,。

　　最后加入牛肉再炒，加入水燉二十分鐘，大功告成,。

　　這種香菇牛肉醬可以作為拌飯醬來(lái)吃,，可以不用做別的菜，煮飯就可以,，...