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重來(lái)1988

55,、走油

重來(lái)1988 北冥蝦米 2344 2019-04-20 09:18:24

  一兩小時(shí)的功夫,,苫布就完全被白雪覆蓋了。

  等天亮的時(shí)候雪停了,陳凡趕緊把車(chē)停在路邊,,把苫布上的雪掃下去,。不然等出太陽(yáng)了,,把雪曬化了,,流進(jìn)車(chē)?yán)锞吐闊┝恕?p>  這么一大筆國(guó)庫(kù)券,出手也是個(gè)麻煩,。

  幾個(gè)人商議半天,,最后決定過(guò)完春節(jié)再出手,到時(shí)候看看哪個(gè)市場(chǎng)的行情更好,。

  一路上,,童箏先送老范回家,接著又送陳凡,、陳鋒哥倆回家,。

  等他自己往家趕時(shí),已經(jīng)晚上七八點(diǎn)鐘了,。

  “老哥,,眼看快到家了,別著急啊,慢點(diǎn)開(kāi),?!?p>  “嗯,放心吧,。拉這么一車(chē)貴重東西,,必須小心?!?p>  第二天,,陳凡到單位上班時(shí),辦公室里的老娘們兒們都是一臉的喜色,。

  正詫異時(shí),大王燕問(wèn)老溫:“溫科長(zhǎng)啊,,咱們能發(fā)多少年終獎(jiǎng)?。俊?p>  陳凡這才想起來(lái),,該發(fā)年終獎(jiǎng)了,。

  “四五百元吧?!?p>  “那么少?。柯?tīng)說(shuō)他們車(chē)間有的都能拿到2000多,?!?p>  獎(jiǎng)金比工資多,甚至超過(guò)工資好幾倍,,是這個(gè)時(shí)期的特色,。

  所以,當(dāng)下人并不羨慕機(jī)關(guān)事業(yè)單位的工作人員,。

  在工人老大哥眼里,,他們就是一群LOW逼。

  一個(gè)月掙七八十元的死工資,,還不夠工人老大哥一個(gè)零頭,。

  效益好的時(shí)候,一線工人年終獎(jiǎng)拿個(gè)兩三千元根本就是稀松平常的事,。

  最夸張的是干業(yè)務(wù)拿提成那些人,。多的時(shí)候一年能賺十幾萬(wàn)。

  當(dāng)然,,也不是所有的機(jī)關(guān)事業(yè)單位都很LOW,。

  比如醫(yī)院、石油,、郵電局等單位,,他們的提成,、獎(jiǎng)金也相當(dāng)驚人。

  像郵電局干電話安裝的,,一年都能賺到十來(lái)萬(wàn),。

  過(guò)年前的這幾天里,發(fā)完了年終獎(jiǎng)又分各種東西,。什么大米,、豆油、雞蛋,、帶魚(yú)等等,。

  陳凡并不稀罕這些東西,但喜歡這種氛圍,。

  這有點(diǎn)像小孩子盼望過(guò)節(jié)時(shí)的那種心情,。

  跟童箏分手第二天,他突然就給陳凡打來(lái)電話,。

  “老弟,!真讓你說(shuō)對(duì)了!”

  “啥,?”

  “哼,!自己看報(bào)紙?!?p>  陳凡打開(kāi)報(bào)紙一看,,銀行利息又往上調(diào)了,五年期百分之十五,,八年期百分之十八,。

  印象中,這是前后三十年最高的利息了,。

  而且離上一次漲利息才沒(méi)多久,。

  上一次是9月1日。

  而且跟上一次比,,這一次的力度有點(diǎn)嚇人,。

  9月1日那次,五年期利息才10點(diǎn)幾,,八年期的12點(diǎn)幾,。

  整體上調(diào)五六個(gè)百分點(diǎn)啊。

  就像房?jī)r(jià)越調(diào)越漲一樣,,通脹這玩意也是,,越折騰也越來(lái)勁。

  反正1989年春天的時(shí)候,搶購(gòu)的風(fēng)潮更加嚴(yán)重了,。套現(xiàn)擠兌的人依然很多,,這也意味著陳凡的國(guó)庫(kù)券生意也還能再火上半年。

  ……

  二十三糖瓜粘,,二十四掃房日,,二十五做豆腐,二十六去割肉,,二十七宰年雞,,二十八把面發(fā),二十九貼對(duì)子,,三十走油迎新年,。

  這只是農(nóng)村的說(shuō)法,城里人哪會(huì)做豆腐,、粘糖瓜這些事,,頂多是做面食、走油,、殺雞殺鴨之類(lèi)的。,。

  小年剛過(guò),,房前屋后都開(kāi)始飄起油炸的香味兒,各家各戶開(kāi)始走油了,。

  陳凡剛走進(jìn)院子時(shí),,就聞到一股焦糊味兒,走進(jìn)廚房一看,,老媽正在炸地瓜丸子,,不知怎么就炸糊了,鍋里的油也變得黑乎乎的,。

  幸好是用液化氣炸的,,關(guān)掉就完事兒了。

  看見(jiàn)陳凡回來(lái),,劉雅楠連忙吩咐:“去老董家看看你趙大媽忙不忙,。”

  這種事還得來(lái)找油炸專(zhuān)家,。

  陳凡小跑著來(lái)到老董家,。

  油炸專(zhuān)家趙大媽此時(shí)早就炸好一堆東西了,叉著腰收拾著,。

  “大媽?zhuān)覌寙?wèn)你有沒(méi)有時(shí)間,?”

  “是不是你媽炸地瓜丸子了?”

  “哈哈,您鼻子真好使,?!?p>  “我都聞到糊味兒了,正想過(guò)去看看呢,?!?p>  不用陳凡帶路,趙大媽大步流星就往陳家過(guò)來(lái)了,。

  看見(jiàn)趙大媽過(guò)來(lái)劉雅麗如釋重負(fù),,指著盆里的地瓜糊:“您看我這地瓜丸子是不是淀粉放少了?”

  趙大媽伸手指捅了捅:“沒(méi)問(wèn)題,?!?p>  “那是怎么回事?”

  趙大媽看看油鍋:“這鍋油算是廢了,?!?p>  “啊,?”劉雅麗心疼不已,。

  “也沒(méi)事兒,放到一邊晾著,,留著炒菜用,。”

  陳凡跟老媽一起把油倒到一邊的小盆里,,再將鍋好好刷一遍,。

  洗好鍋,打著火,,又重洗倒上一鍋油,。

  趙大媽在一旁指揮著。

  “等等,!等油溫起來(lái)點(diǎn),。好了!可以下了,!”

  劉雅麗用手將地瓜糊團(tuán)成丸子下到鍋里,,然后急吼吼地抓起罩淋,趙大媽連忙制止:“別??!不能動(dòng)!一動(dòng)就散了,!我明白了,!你太著急了,,丸子還沒(méi)成型呢,你一攪和可不就散了嘛,!”

  劉雅麗也恍然大悟:“是啊,,我說(shuō)怎么老不成個(gè)兒呢?!?p>  經(jīng)過(guò)趙大媽指點(diǎn)一番后,,劉雅麗終于得心應(yīng)手了。

  周邊的街坊鄰居中,,劉雅麗的廚藝算是比較差的,。

  老董家趙大媽擅長(zhǎng)走油,老姜家劉姨擅長(zhǎng)面食,。

  晚上的時(shí)候還特意送來(lái)各種面食,,有的是魚(yú)的形狀,有的是壽桃的形狀,,這些東西統(tǒng)稱(chēng)駒,。

  上班的時(shí)候,大家?guī)У囊捕嗍歉鞣N面食和油炸食品,。

  其實(shí),,這個(gè)時(shí)期的人也沒(méi)有誰(shuí)天天頓頓吃食堂。

  哪怕單位補(bǔ)貼一部分飯票,。

  就像沒(méi)人會(huì)三天兩頭到飯店吃飯一樣,。

  到飯店吃飯大家都稱(chēng)為下館子,是一件稀罕事兒,。

  主要原因在于此時(shí)整個(gè)社會(huì)對(duì)糧食、蔬菜,、肉類(lèi)等各種食物的生產(chǎn)能力還不夠強(qiáng)大,。

  人們用在吃飯上的錢(qián)跟工資的比例還是略高的。

  80年代末,,在東北地區(qū),,人們的工資已經(jīng)比80年代初高出好幾倍了。

  主要不是體現(xiàn)在基本工資上,。你要回家問(wèn)你爹媽說(shuō)你那時(shí)一個(gè)月工資是多少,,他們多半說(shuō)五六十、七八十之類(lèi)的,。但實(shí)際上,,遠(yuǎn)不止這些。

  因?yàn)閺?0年代中期開(kāi)始,,各個(gè)廠礦企業(yè)開(kāi)始講經(jīng)濟(jì)效益了,,獎(jiǎng)金一般都比工資高,。平均下來(lái)一個(gè)月兩三百很常見(jiàn)。

  不過(guò),,用在吃飯上的比例還是有點(diǎn)高,。

  下館子,一個(gè)人起碼得四五塊錢(qián),。

  最便宜三塊錢(qián)只能喝一碗混沌,,當(dāng)然是大湯碗,干貨也比較多,。

  可混沌餡兒多半是五花肉,。

  這是當(dāng)下最便宜的肉。

  80年代以前,,肥肉比瘦肉貴,,所以有句話叫挑肥揀瘦。

  80年代以后,,老百姓生活漸漸提高了,,人們更喜歡吃瘦肉,所以瘦肉開(kāi)始比肥肉貴了,。當(dāng)然,,還有一個(gè)原因,這會(huì)兒社會(huì)的生產(chǎn)力大大提高了,,豬也越來(lái)越肥了,,瘦肉也就越來(lái)越少。

  肥肉還能煉一煉油啥的,,五花肉就不倫不類(lèi)了,,不良商家就用來(lái)以次充好。

  這是飯店里,,食堂也大致相當(dāng),。

  在食堂吃飯,略好一點(diǎn)的話,,得兩三塊錢(qián),。

  差一點(diǎn)的也不會(huì)低于一塊錢(qián)。

  工廠不是學(xué)校,,你不可能買(mǎi)倆饅頭躲在宿舍里沾大醬吃,。

  所以,大家時(shí)不時(shí)自帶飯菜到單位吃,。

  有時(shí)就帶點(diǎn)菜,,到食堂買(mǎi)倆饅頭或買(mǎi)幾兩米飯。

  “秀才,!你看我家炸的鲅魚(yú)好不好吃,?”

  李青指著自己飯盒里的鲅魚(yú)塊兒說(shuō),。

  “嗯,我嘗嘗,?!标惙才e起筷子。

  “我也來(lái)一口,!”

  冷不防,,一張長(zhǎng)臉伸過(guò)來(lái)。

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